Qida və içkilərReseptlər

Müxtəlif yollarla evdə Trout tuzlama

qızıl kimi bir çox insanlar, alabalıq zəif duzlu, lakin supermarket qiymət, yumşaq hündür qoymaq üçün. Və bir çox sadəcə almaq üçün ödəyə bilməz. Belə ki, evdə alabalıq tuzlama köməyinə gəlir. Onun köməyi ilə, bu, həqiqətən dadlı və sağlam məhsul sizin masası üzərində öz yerini bilər. Bu, ağır yük olmaq deyil ailə büdcəsinə.
ev Trout tuzlama neçə yolla edilə bilər səfir

• sürətli;

• quru;

• Yaş.

Bu halda, həmin duz təzə və dondurulmuş alabalıq həm də ola bilər unutmayın. yemək əvvəl Last qədər əridilmiş olmalıdır, lakin tam əridilmiş etmək deyil.

Quick səfiri alabalıq

Təəssüf ki, bu, tam və ya böyük ədəd alabalıq aşındırma üçün uyğun deyil. Bu qayda balıq kiçik nümunələri tətbiq edilmir. Onlar tamamilə gutting və tərəzi təmizlədikdən sonra şorlaşmış bilər.
Siz bilmirsinizsə alabalıq turşu necə evdə və bu masa təchiz əvvəl eyni zamanda bir neçə saat idi ki, bu üsul ehtiyacları üçün tam uyğun. bunu iki yol var. Birinci halda siz bir sendviç və ya bir boşqab qoyaraq olunacaq nə üçün kiçik dilim daxil alabalıq kəsmək lazımdır balıq kəsmə. Sonra jantlar onun altındakı bir sıra almaq və duz ilə tutam. qat alabalıq dərs. daha üst, duz ilə tutam, və alabalıq başa yoxdur, belə ki, kimi uzun. top (son) qat duz olmalıdır. 20 dəqiqə - vaxt Cooking, bu üsul pickling istifadə edərkən yalnız 15 edir. Onlar keçmək balıq su ilə yuyulur, lakin maye ilə doldurmaq deyil. bu artıq su hopmaq üçün vafli dəsmal qoyun. ki, alabalıq sonra xidmət etməyə hazırdır.
alabalıq ədəd növbəti üsul böyük ola bilər, lakin daha '50 daha şoran həll hazırlamaq lazımdır. Yodlaşdırılmış duz bu qaya üzərində qalmaq daha yaxşıdır, uyğun deyil. qədər duz tökülür, sonra konteyner almaq və su tökülür ki, heç bir boğulan xam pak kartof həll sonra. Bundan sonra siz alabalıq onu parçalara bilər. vaxt 3 saat - onun hazırlanması üçün təxminən 2 olacaq.

quru səfir

Bu ilk olaraq vaxt metodu tamamilə eynidir. Yeganə fərq alabalıq böyük chunks və bütün balıq qəbul edilə bilər. Əlbəttə, çünki yemək vaxtı və istifadə onun duz miqdarının çox artmışdır. Bu şəkildə bişirilmiş alabalıq, yemək kömək etmək üçün, siz uğurlu evdə alabalıq tuzlama üçün ən azı iki gün lazımdır.
duzlu balıq, və ya suşi yarısı üçün duzları o Fans tuzlama başladıqdan sonra 24 saat ərzində dilimleme istehsal edə bilər. alabalıq əti yapon mətbəxinin şah yaratmaq üçün ideal bir az duzlu dadı ilə bir incə təbii dad olacaq.

sulu səfir

necə duz bilmək lazımdır, əgər balıq alabalıq uzunmüddətli saxlanması üçün, sonra bu üsul sizə mükəmməl uyğun. Bir neçə həftə qida istifadə izlədi balıq böyük həcmdə emal lazımdır edənlər dayanır. tuzlama alabalıq yuxarıda üsulları heç biri belə bir uzun müddət saxlamaq imkanı verəcək. alabalıq toxumaların duz konsentrasiyası aşağı 15%, tamamilə offline təbliği orada putrefactive bakteriyaların sonra imkan deyil ki, bir elmi səbəb altındadır. 15 23% olduqda Norm balıq tuzlama natrium xlorid content edir. onun konsentrasiyası yüksəkdir, onda balıq xoşagəlməz dad. üsul alabalıq görə hazırlanması üçün duz zəruri miqdarda hesablanması zamanı nəzərə su, həm də balıq çəki yalnız almaq unutmayın. ev bu tuzlama alabalıq uzun müddət üçün dadlı balıq ilə təmin edəcək.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.