Alabalıq turşu necə

Delicious təsəvvür etmək çətin qızıl bir şey duzlu. Bu məqsədlə mükəmməl alabalıq üçün. Termini "alabalıq" balıq hər hansı müəyyən bir növü dərk edə bilməz, bu, qızıl ailəsinə aid müxtəlif növ bir sıra var. evdə balıq tuzlama doğru qərardır. İndi necə suala cavab üçün vacibdir alabalıq turşu üçün necə? Bu sonra müzakirə və onun ən dadlı etmək üçün bir neçə sadə yolları təqdim olunacaq. səbəbindən ev aşındırma maraq mağaza və ya bazarda balıq satın zaman təzə necə əmin ola bilməz. bütün sanitar normalara uyğun duzlu heç bir təminat yoxdur. bir çox müxtəlif reseptlər var, çünki Siz, hər hansı bir səfir ev edə bilərsiniz.

Recipe Kamçatka istifadə əla tuzlama alabalıq edir. Bu şəkildə bişirilmiş balıq əla yumşaq dadı və gözəl ləzzət var. Bu ev, hər hansı bir turşu bilər ki, qeyd dəyər qırmızı balıq növü, bu daxildir: qızıl, qızıl, dost qızıl, alabalıq, Sockeye, COHO. tuzlama - Chum və ya çəhrayı qızıl siqaret və alabalıq və ya qızıl üçün daha uygundur. Siz təzə dondurulmuş balıq və yalnız tutuldu kimi turşu bilər. Ən onun ət daha tender olur, çünki dondurulmuş edilmişdir balıq turşu üstünlük verirlər. Lakin, hər şey insanın arzularım tamamilə asılıdır.

alabalıq turşu necə

aşındırma prosesindən əvvəl maddələr hazırlamaq lazımdır. İlk növbədə biz tuzlama üçün mix gedir. Bu şəkər ilə qaba duz etmək lazımdır. qarışıq balıq hər kiloqram üçün 3-4 böyük qaşıq dərəcəsi edilməlidir. qarışıq balıq xoş ətir verəcək ədviyyat və quru otlar əlavə edə bilərsiniz. İndi biz noxud və bibər lazımdır dəfnə yarpağı, dad görə müəyyən edilir məbləği. Bu balıq dad ədviyyat kölgə deyil ki, xatırlamaq vacibdir. kimi tez-tez mümkün kimi duzlu balıq təcrübə, siz ədviyyat qarışığı üçün maddələr optimal nisbətdə seçin olacaq. Amma sual yatır alabalıq turşu necə yalnız qarışıq seçilməsi, bu da lazımdır balıq kəsmək. Bu bir bütündür, onda baş və quyruq ayrılmalıdır. Daha sonra onların əsasında zənginliyi qulaq qaynadılmış bilər, çünki, onlara üz atmaq lazım deyil. Siz freezer onların aradan qaldırılması bilər. İndi biz fins kəsmək lazımdır. Karkas böyük ədəd mümkün qədər xərcləri azaltmaq üçün. ədəd böyük, asan sonra filet dilimleme onlara etmək olacaq. dəri balıq çıxarılır kəsici board.

İndi biz alabalıq turşu necə birbaşa gəlmişəm. Bu balıq xalis ədəd mümkün olan ən böyük sayı almaq üçün, bel və sümükləri çıxartmaq üçün əməliyyat yerinə yetirmək üçün lazımdır. Bütün bu manipulyasiya nəticəsində ayrı-ayrı sümükləri ilə dəri və bel ət ayırmaq lazımdır. bel dondurucu müəyyən şorba göndərilə bilər.

Alınan filesi konteyner daxil edilməlidir. Red balıq üstün keyfiyyət var - kimi çox o ehtiyacı udur, çünki, duz korlamaq bilməz. Onun dad sadəcə gözəl deyil, çünki bu, onun mülkiyyətidir və dünyada yüksək hallarının səbəb olduğunu ehtimal olunur. tank metal edilə bilməz, və ya duzlu onun reaksiya ilə daxil olur. bəzi duz altında noxud bir neçə yapraklar və bibər doldurmaq lazımdır.

Balıq ilk parça rigid qoymaq lazımdır. Bu səxavətlə aşındırma bir qarışığı ilə səpilir olmalıdır. top artıq, bir dəfnə yarpağı və bibər qoymaq balıq növbəti parça uyğun. Belə ki, balıq və ədviyyat ədəd alternativ, daha sonra nə etmək lazımdır. Ümumiyyətlə, bütün duzlu alabalıq turşu necə gəlir. zəruri Capacity sərin yerdə bir qapaq və yer ilə əhatə. Istifadə etməzdən əvvəl, siz duzlu, sulu parça qurutmaq və parçalara kəsilmiş, dilim aradan qaldırılması lazımdır.

nuş olsun!