Masa dadlı duzlu alabalıq. Necə kürü alabalıq turşu üçün. Turşu alabalıq bütün və ya ədəd

insan sağlamlığı çoxlu doymamış yağ üçün faydalı vitaminlər, minerallar zəngin qızıl ailə zəriflik balıq, - Trout (omega-3, omeqa-6) və amin turşuları. Onun ət bu istifadə etməyə imkan verir yalnız 88 kcal / 100 q var, D Bundan əlavə, E və B., bu balıq aşağı kalorili natrium, molibden, kalsium, dəmir, fosfor, maqnezium, selenium, vitamin A var diyeti. Bu əla dad xüsusiyyətləri var, dünyanın bütün mətbəx qiymətləndirilir. Onun tender ət xiyar və qüsursuz zövq bir incə iz var. Və olursa olsun müalicə alabalıq nə cür keçməlidir. Bu duz, əlbəttə, çox dadlı və ızgara və qaynadılmış və bişmiş, və. Hesab xüsusilə gözəl balıq öz əlləri ilə bişirilir. dadlı almaq üçün necə - ən əsası bu məqalədə biz bəzi əla tarifleri bölüşmək və alabalıq turşu necə tez haqqında danışmaq, və. Və biz razı aşkar the sirri tuzlama kürü.

Duzlu alabalıq. Necə mağaza bir yaxşı balıq seçmək?

bayramı masa üçün yaxşı məzə hazırlamaq üçün qırmızı balıq, siz almaq və ya təzə alabalıq almaq lazımdır. Siz balıq özünüzü tutuldu əgər Şübhəsiz ki, keyfiyyətli par qədər. Amma və supermarket bir bayat surəti hata bilər. Buna görə də, yaxşı karkas almaq üçün, ilk növbədə diqqət yetirməlidir (rəng, görünüşü, iyi) alabalıq xüsusiyyətləri bilməlidir. Əlbəttə ki, balıq seçilməsi, onun gills araşdırmaq üçün əmin olun: onlar qəhvəyi və ya boz olmamalıdır. steaks satqısı ət rəngi unutmayın. bir bərk varsa parlaq qırmızı hue, bu balıq alaraq dəyər deyil. alabalıq ət yüngül rəngli tünd olmalıdır unutmayın. Və, əlbəttə, balıq xoşagəlməz iy exude deyil. Ümumiyyətlə, böyük supermarketlərdə tuzlama sonra əla məzə idi, qızıl ailə keyfiyyəti balıq ala bilərsiniz.

ev alabalıq yumurta Cooking

Satın və ya balıq alabalıq hasil və kürü idi, onun üçün kifayət qədər şanslı. ci ildən faydalı Red kürü vitaminlər E, A, D, minerallar dəmir, fosfor, kalium, və yod və polyunsaturated yağ turşuları ehtiva edir. nin kürü Trout özünüzü turşu necə baxaq. Bu bu qiymətli məhsul duz forma heyran ilə onun əla dadı. Bir dadlı kürü almaq üçün, hazırlıq texnologiyası müşahidə etmək vacibdir. lazım olan alətlər ilə müəyyən etmək başlamaq üçün. Siz bıçaq, plastik maqqaş, gözəl ələk (və ya cuna bag) lazımdır, qaşıq, qazan, jar və (təmizlənməsi üçün) grate slotted. O, həmçinin (qarğıdalı əvəz edə bilər) və su duz (yumurta 1 kq 1 kq), zeytun yağı hazırlamaq olmalıdır.

kürü turşu necə alabalıq: addım təsviri ilə bir addım

shell bütöv yaxşı yumurta ilə başlamaq üçün, sadəcə soyuq tap su ilə yaxalayın. Sonra yumurta yerləşdiyi yastykovuyu film aradan qaldırılması. səliqəli bir tərəfdən dəri kəsilmiş və aradan qaldırılması ola bilər. İndi ovuşdurmaq başlaya bilər: ki, qril istifadə edəcək. Diqqətlə yumurta altındakı idi ki, bu unpicked yastiks yer. Start silmək the çox incə hərəkətləri, çətin azaltmaq the aktual güc bir minimum. Mühüm: şəbəkəli hüceyrə başqa, bu zəriflik korlamaq bilər, yumurta özləri çox üç dəfə daha böyük olmalıdır. Siz həmçinin lopantsy aradan qaldırılması lazımdır. Bu maqqaş ilə bunu rahatdır. İşte, təmiz yumurta fincan idi!

evdə yumurta müalicəsi. Cook yeməklər ilə öz əlləri

İndi duzlu: pour daxil the pan 3 litr su və put yanğın gücü. Əvvəl qaynar əlavə 1 kq duz və wait qədər the həll başlayır üçün qaynatmaq. istidən pan aradan qaldırılması və sərin maye verir. etdikdən sonra duzlu ona yumurta qoymaq və vaxt unutmayın. Adətən, 10-20 dəqiqə kifayət qədər tuzlama. Ayrılmış vaxt sonra yumurta həll çıxarılır və artıq maye imkan verən plastik süzgəc drenaj salır. masa təmiz dəsmal yayılmışdır və 2 saat quru üçün onu yumurta. Bundan sonra, yumurta yumşaq bir şüşə konteyner daxil keçmək və zeytun yağı ilə smeared. Bu əməliyyat əl ilə edilə bilər. məhsul saxlanması üçün sterilizasiya şüşə bankalar istifadə edərək. Yumurta qablar və liman yağlı kağız hazır çəkilir. Kavanozlar başıbağlı və sərin yerdə yerləşdirilib - zirzəmi və ya soyuducu. Yəni bütün zəriflik hazır!

bütün cəmdəkləri alabalıq üçün Recipe

yumurta özünüzü turşu necə öyrənmək, sizin ağız əriyir, duzlu balıq hazırlanmasında hər hansı bir çətinlik olmayacaq. , Biz ən məşhur olanları baxacağıq alabalıq emal bir çox yolu vardır. Başlamaq üçün, haqqında danışmaq edək alabalıq turşu necə tamamilə. Siz split alabalıq, təzə almaq lazımdır. Əvvəlcə karkas müalicə edək. baş, quyruq və fins çıxarın. qarın bir kəsik etmək və içinizi çıxarmaq. Obmoem soyuq su karkas. big fish çox böyük, siz bel boyunca bir parçalanmanın etmək və iki hissəyə bölmək olar.

evdə Solim dadlı alabalıq

təmizlənməsi və gutting sonra balıq bizə qarışıq tuzlama hazırlıq edək. qaba duz, şəkər və ədviyyat, siz sevgi olanları edin. Məsələn, şirin bibər, xardal, dəfnə yarpağı, keşniş ola bilər. Siz həmçinin hər hansı otlar istifadə edə bilərsiniz. Lakin, duzlu alabalıq insanely dadlı çevrilir və ədviyyat və otlar əlavə olmadan. balıq biri kiloqram haqqında 3 yemek kaşığı lazımdır. l. qarışıq. Adətən, duz və şəkər boyunduruq qurmalıyıq karkas alabalıq hazırlamaq 1. 2 nisbətdə alınır. Belə ki, dadlı alabalıq turşu necə: duz və şəkər mix, istənilən ədviyyat əlavə edin. Sodium karkas qarışıq əldə bir emaye yeməyi balıq yer. top boyunduruq qoymaq unutmayın. İndi bir neçə saat otaq temperaturunda alabalıq tərk etmək lazımdır. 3-4 saat sonra (heç yuyulur edərək) duz artıq balıq təmizləmək və bir gün üçün soyuducu qoyun.

Necə qızıl turşu üçün böyük chunks daxil və alabalıq?

Bu resept the balıq bişirilmiş iki gün. Amma wait dəyər: bu, dadlı orta duzlu və ətirli çıxır. yaxşı göy qurşağı alabalıq əldə, onun müalicə və ideal şorbası zənginliyi uyğun bütün lazımsız hissələri (quyruq, fins, rəhbəri), aradan qaldırılması yuyulur. karkas parça silinerek quru. silsiləsi kəsik yanaşı edilir, və balıq iki hissəyə bölünür. Spine və sümükləri xaric. ət xahişi ilə böyük parçalara kəsilir. göy qurşağı alabalıq turşu necə düzgün aşağıda təsvir edir. duz, şəkər, istiot, noxud, bibər və tərxun bir qarışıq olun. alabalıq 1 kq 3-4 yemek kaşığı aparıldı. l. duz. çox duzlu balıq Qorxma, bu qədər lazım duz "edir ki," güman edilir.

limon, tərxun və ətirli otlar ilə qızıl Recipe

bir emaye gəminin altında bit nəticəsində qarışığı tökülür. aşağı, bir qat bu dəri tərəfi balıq qoyun. limon şirəsi bir neçə damcı sıxaraq alabalıq əti. şüyüd, cəfəri və ya reyhan: Həmçinin bu barədə bir neçə dəfnə yarpağı və doğranmış göyərti qoydu. alabalıq qalan ədəd üst qoyun, lakin dəri up. Sonra ətirli qəlyanaltı duz, şəkər və ədviyyat qarışığı qalan. Ki, indi təzə alabalıq turşu necə, bu. Bu pan aradan qaldırılması və bir salfet ilə silmək lazımdır sonra iki gün balıq bişirilir. sərin qaranlıq yerdə ola bilər qəlyanaltı edin. nazik dilimləmək alabalıq, xidmət edir. cilantro, cəfəri və ya şüyüd: limon wedges və doğranmış göyərti ilə yeməyi bəzəyəcək. nuş olsun!

bir şoraba ilə Fast tuzlama alabalıq (kiçik ədəd)

Red balıq çox dadlı şoraba hazırlana bilər. O, yalnız səkkiz saat prosolitsya. Bu resept Trout şirəli və dadlı tender çıxır. Belə ki, necə tez turşu alabalıq baxaq. balıq 1 kq, bu maddələr lazımdır:

• bitki yağı 100 ml;
• duz 2 tbsp. l.
• şəkər 1 saat L..
• qara bibər;
• dəfnə;
• soğan.

duzlu hazırlanması: şəkər, duz və yağ almaq və onlara qarışdırılır. də soğan dilimlənmiş üzüklər, lavrushki bir neçə yarpaq və 3-4 noxud qara bibər var əlavə edin. alabalıq içinizi təmiz, baş, quyruq və fins çıxarın. Obmoem karkas və kiçik parçalara kəsilmiş.
Sonra duzlu ilə konteyner balıq yerləşdirmək və yaxşı qarışdırılır. Sonra təmiz şüşə qablar qəlyanaltı genişləndirmək və soyuducu göndərin. səkkiz saat sonra qəribə tender və flavorful əla duzlu balıq, alacaq. İndi tez alabalıq turşu necə bilirik. Bu resept də hazırlanmış dost və ya çəhrayı qızıl ola bilər.

Başqa bir resept sürətli duzlu qızılbalıq

Siz yemək vaxt Trout qısaltmaq üçün istəyirsinizsə, bu gözəl resept qəbul edir. Siz almaq lazımdır:

• qırmızı balıq;
• duz 3 yemek kaşığı. l.
• bibər 6 ədəd.
• dəfnə yarpağı 3 ədəd.
• sirkə, 1 tbsp. l.
• bitki yağı 50 ml;
• soğan 1 pc.

onu kəsmək və dəri ayırmaq üçün, istenmeyen hissələri kəsilmiş, bizə balıq ilk emal edək. Sonra filesi aşındırma üçün nəzərdə tutulmuş gəmi keçdikdə kiçik dilimləmək bilərsiniz almışdır. duz və həyəcan əlavə, su 500 ml qablarda daxil tökülür: İndi biz duzlu hazırlamaq. Pour the çıxan həll bir konteyner balıq filesi iradəsi örtüyü bir üst təbəqə və yaratmaq the boyunduruq. Trout otaq temperaturunda iki saat buraxın. İndi biz bir konteyner alabalıq ədəd keçmək və su və sirkə qarışığı tökülür. balıq beş dəqiqə sirkə yatacaq edək. Bu vaxt, təmiz və cut soğan halqaları, bitki yağı, dəfnə yarpağı, istiot ona əlavə. Biz sirkə balıq dilim almaq və soğan ilə konteyner keçmək. Yumşaq qarışdırılır. 20 dəqiqə gözləmək qalır və ləzzətli balıq hazır!

quru duzlu qızıl üsulu

quru tuzlama minimal vaxt kimi qırmızı balıq sərf ilə siz tez və asanlıqla bişirmək üçün imkan verir ki, göy qurşağı alabalıq. Bu mümkün turşu istifadə the duz, şəkər, keşniş toxumu, qara bibər və noxud yapraklar. Bu pambıq parça seqment hazırlamaq lazımdır. First karkas müalicə: fins, baş və quyruq kəsdi. innards çıxarın. balıq ehtiyac yoxdur kəsdi. şəkər, duz və ədviyyat qarışığı ilə hər tərəfdən bütün karkas rub. balıq Inside bir neçə dəfnə yarpağı qoydu. parça duz bir kaşığı tökülür. Bu, bir tərəfdən balıq qoyun. Temaları parça karkas kesmek. Top, kağız dəsmal ilə balıq kesmek. Bu üç gün duzlu alabalıq istifadə üçün hazır olacaq, bu. Mühüm: salfetlər bir tərəfdən digər çevirmək lazımdır zaman zaman iki dəfə bir gün, səhər və axşam, və balıq dəyişdirilməlidir.

qurmanlar üçün Recipe: bal duzlu alabalıq

Və nəhayət payı ilə the gözəl texnologiya hazırlanması dadlı duzlu alabalıq ilə bal. Bu tərkib hissəsi qırmızı balıq xüsusi ədviyyəli ləzzət verir ki, güman edilir. Siz alabalıq, dəniz duz (3 tbsp. L.) və bal (1 tbsp. L.) ehtiyac hazırlamaq. The Fish kəsilmiş, cut off the fins, quyruq və baş. insides, silsiləsi, sümük və dəri çıxarın. ayrı qabda mix bal və duz. Rub alabalıq bir roll daxil qarışıq və burulma əldə. bir qapaq ilə əhatə və bir gün üçün soyuducu qoymaq, bir şüşə qabda qəlyanaltı çıxarın. Bir gün sonra, biz almaq həyata the balıq və put bu ilə the digər partiya ilə the duzlu. bir gün üçün tərk Solitsya. Yenə biz roll digər tərəfdən təhvil. Dördüncü gün, biz duzlu tökmək və masa balıq xidmət edir. nuş olsun!

masa duzlu alabalıq xidmət

qırmızı balıq Cutting hər hansı bir bayram masa bəzəyəcək bilər. Adətən fed şoran səpilir göyərti və limon bəzəkli dilim alabalıq. Biz orijinal və maraqlı qəlyanaltılar bir rəsmiləşdirilməsi üçün dəvət edirik. Necə? Biz gözəl gül alabalıq dilim təşkil edəcək. Belə dadlı "rəng" asan. Bunu etmək üçün, 2 sm eni zolaqlar daxil filesi daxil kəsdi. İndi bir almaq və bir bud yaratmaq üçün qat başlayın. bir ətraflı ləçəklərindən almaq ki yol ən olan, əti kənarında əymək. sonra sonuna balıq bir zolaq qat bir dişqurdalayan kənarında kilidləmək üçün davam edir. Bu gül altı olun və kahı yarpaqları bir yataq onları yer. Bu gözəl qırmızı balıq feed zövq və qonaqlar təəccübləndirəcək. təqdim məqalə reseptlər alabalıq, qızıl balıq, çəhrayı qızıl və chum qızıl bişirmək üçün cəhd əmin olun. Siz tuzlama yolunu seçdi hansı, balıq Allahın dadlı qırmızı çevrilir. öz əlləri ilə, maddələr bir minimum istifadə edərək, sizin bayram masa yer fəxr edəcək bir real zəriflik yarada bilərsiniz. Uğurlu kulinariya axtarmaq!