Evdə dandır necə nə və bişirmək üçün: ən yaxşı reseptlər və tövsiyələr

Yeməkləri xüsusilə dadlı, qril haqqında bişirilir. bu öz xüsusi ləzzət almaq kabab və ya balıq hər parça, permeating tüstü qoxusu. Lakin hava şəraiti həmişə əlverişli deyil. açıq coals üzərində tortlar yandırmaq deyil, və daxili ət böyük bir parça əlbəttə nəmli Bundan əlavə, qril haqqında aşpaz məhdud yeməklər sayı ola bilər. Burada xilasetmə və dandır gəlir.

Bu nədir?

Tandoor - yemək üçün nəzərdə Asiya və Şərq keramika soba edir. Bəzi məlumatlara görə, Təndir Hindistanda 3000-dən çox il BC çıxdı və digər mənbələrə görə, Özbəkistan icad edilmişdir. Bu sahədə o zaman yaşadığı Sart qəbiləsindən sayəsində baş verib. Onlar gil qabı bişirmək qədər gəldi. Bu və ağac tələb və istilik bir az artıq saxlanılır.

Xarici dandır böyük bənzəyir gil qazan təbii, ekoloji material - Odadavamlı odadavamlı gildən hazırlanmış ikiqat Qapaqlı. ash pit altında kiçik bir spatula yan yatan coals və kül tərpənmək verilir. keramika örtüyü olmadan soba hündürlüyü 70 sm, və bir cap ilə -. pota boyun 105 sm, diametri - 25 sm Etibarlılıq dizayn elementləri haşiyə bir döymə polad edir.

əsas örtüyü şaquli mövqe skewers asma nəzərdə deşik. Bundan əlavə, kit Təndir balıq bişirilmiş və tərəvəz qril haqqında ola bilər ki, xüsusi barmaqlığı daxildir. Amma bu mümkün yeməklər bütün siyahısı deyil.

Nə dandır bişirilmiş bilər

keramika soba satın əvvəl əvvəlcədən onu yandırmaq bilər yeməklər siyahısını bilmək lazımdır. və necə dandır nə bişirmək üçün necə? Əslində, yeməklər siyahısı barbecue üçün istifadə bir çox daha geniş və cooking prosesi daha sürətli edir.

mal, bu kababı donuz əti, qoyun və ya toyuq, oyun və quş əti, tərəvəz, çörək və tortlar, balıq və dəniz - dandır bu bütün, xüsusilə şirəli və ətirli edir. ət xam daxili heç vaxt, lakin tez-tez yandırmaq qril olur ki, yoxdur belə görə soba divar hazırlanması xüsusi texnologiya, uniformly qızğın qida deyil.

dandır yemək üstünlükləri

tandyr yemək prosesi soba daxili divarları istilik transfer və infraqırmızı şüalanma görə baş verir. Belə ki, kömür qalmaq deyil, hətta, ərzaq hələ də istilik toplanması propekutsya.

qeyd edilə bilər aşağıdakı tandyr qida yemək faydaları arasında

• unikal dadı keyfiyyətləri - bir gil soba bişirilir yeməklər, xüsusi dad və tüstü yüngül iy var.
• Zaman saxla - Yalnız 15-25 dəqiqə bir dadlı şirəli və yaxşı bişmiş qızartma, quş və ya balıq əldə edə bilərsiniz.
• bir möcüzə soba hər şey özü edəcəyik, çünki heç bir ehtiyac, ət yandırılmış deyil ki, əmin olun skewers açmaq üçün - Asan istifadə etmək.

İndi biz dandır bişirmək və şiş kabab marinating başlamaq üçün necə öyrənmək lazımdır. Və bu qril haqqında daha dadlı çıxmaq ki, heç bir şübhə yoxdur.

Necə evdə dandır bişirmək

proses qida alışqan kömür hazırlanması ilə başlayır. alt tandyra qoydu və odladı bu pre-doğranmış ağac. Onlar yandırmaq-out altında yer tutur. Dərhal qara his ilə əhatə Təndir divarları alovlanması sonra, lakin kömür formalaşması kimi, onlar yenə ağ olur. Bu keramika soba yemək üçün hazır olduğunu demək olacaq.

ağac vasitəsilə yanıq sonra, dəsti daxil edilir skewers, asmaq olar. Təndir keramika qalın divarları sayəsində çox yavaş-yavaş Cools. Bu ət sonra bişirmək və qarnir əlavə alışqan kömür olmadan edə bilərsiniz deməkdir.

üçün Recipe dandır barbecue

barbecue üçün ət A win-win seçimi - donuz əti var. Bu boyun olacaq Better. Sonra qalın şirəli və iştahaaçan ən yaxşı barbecue açın. Və keramika soba xarakterik olan xüsusi texnologiya hazırlanması kömək edir. Necə bişirmək üçün dandır kabab da?

Başlamaq üçün, ət turşu lazımdır. 3 kiloqram donuz orta parçalara kəsilmiş, dad 4 yemek kaşığı adzhika, bir soğan duz və istiot 1 kq almaq lazımdır. dərin fincan hazırlanması. sonra duz ilə qarışdırılır və adzhika ət donuz əti doğranmış soğan halqaları ilə alternativ qat yatdı. üstünlük gecə 4 saat soyuducuda buraxın, və.

təxmin yemək əvvəl bir saat dandır təhrik. furnace ağac (təxminən cəmi üçdə iki) və onları yandırmaq üçün aşağı qoymaq açıq bu ash pit üçün. tandyra divar ağ olduqda, bəzi coals yaxın ash pit qaşımaq və şaquli mövqe skewers asılıb bilər. donuz vaxt Cooking 20 dəqiqə.

dandır Cakes

Tandyrnye tortlar mayasız xəmir hazırlanır. Onun bir stəkan su, un, duz (çay qaşığı) və quru maya (kaşığı) 0,5 kq yoğrulan. xəmir sourdough olmadan hazırlanır, lakin məhsul əvvəl tökmə 2-3 dəfə həcmi artırmaq nəzərdə tutulur. sonra bir Pancake daxil uzanan 300 g hər ağırlığında top və silah bölünür lazımdır. Siz soba məhsul göndərmək əvvəl onlar deformasiya deyil ki, mərkəzdə üstünə onları. Necə dandır tortlar bişirmək üçün necə? Doğrudan soba divarlarında. yapıştırılmış sanki xüsusi bir texnologiya tortlar sayəsində onlara davam edəcək.

su tutam lazımdır tandyra divar xəmir çəkilməsi əvvəl. tortillas soba divarları saxlanılır üçün tərəflərdən biri duzlu su ilə islanmış olunacaq. Sonra istifadə əlcəklər xəmir Preform və divar onu qalmaq. tortillas browned zaman, onlar dandır həyata əldə edə bilərsiniz. Nümunə hazırlanması müddəti 10 dəqiqədir.

dandır Lamb

Cook quzu bir ayaq dandır daha yaxşıdır, bu, başqa yerdə işləməyəcək. Amma ilk, ən azı 8 saat soyuducuda ədviyyat daşıyırlar, turşu yaxşı olmalıdır. dvuhkilogrammovy ayaqları sarımsaq 6 rəhbərləri, quru xardal bir kaşığı, bir limon, rozmarin və duz şirəsi lazımdır üçün şoraba hazırlamaq. Sarımsaq əvvəl ayağından edilən kesintileri təmizlənmiş və Sıkıştırılmış, diş bölünür. limon şirəsi, xardal, duz və rozmarin bütün tərəflər ayaq rub şoraba hazırlamaq. Sonra bir bag qoyun və ya plastik paketi bükələnmək və soyuducu göndərin.

Necə növbəti dandır ət bişirmək üçün necə? To do bu alovlandırmaq ağac, wait qədər the divarları the soba kimi ağ və set the körpü barlar. O, quzu ayağı üst qoymaq və 2 saat yandırmaq buraxın. vaxt kül pit açmaq və qızıl qəhvəyi qədər bir 15 dəqiqə tempi hazırlamaq zaman.

knuckle bişirmək üçün necə dandır

Due yağlı qat donuz knuckle nadir hallarda quru almaq. Amma dandır o yalnız 40 dəqiqə xüsusilə şirəli və hazır olur. Burada, ət suyu ilə hopdurulmuş və yumşaq və əzilən almaq ki, bişmiş kartof üzrə qarnir bilər.

Baldır, duz və istiot, piy və sarımsaq ilə ovuşdurmaq ət kiçik mobil edilməsi diqqətlə olmalıdır. 2-3 saat soyuducuda göndər. Bu zaman, keramika soba əridir.

Necə kartof ilə Təndir baldır bişirmək üçün necə? körpü qəfəs On qabığı ilə kartof tərtib olunur. Shank bir şişlemek haqqında sinirli. İndi şirəsi kartof birbaşa damladı ki asılıb edilməlidir. Belə ki, 40 dəqiqə və bir dəfə əsas yeməyi və garnitür bişirilir.

dandır balıq

Salmon steaks və ya 2 saat üçün limon şirəsi və duz hər hansı digər qızıl salamurada bırakmak. Eyni zamanda, gözəl 2 cloves sarımsaq, şüyüd doğranıb, bəzi pendir grate və krem iki yemek kaşığı ilə bu maddələr qarışdırılır. Bu balıq sousu edir. Amma necə dandır Salmon steaks özləri bişirmək üçün necə?

balıq quru deyil ki, bu folqa bişirilmiş bilər. Amma sonra bütün digər qril haqqında bişirilmiş yeməklər fərqləndirir xüsusi ləzzət nail ola bilməz. İkinci variant kifayət qədər istilik qazanacaq vasitəsilə yandırmaq tamamilə cleaved soba divar bütün coals qaşımaq üçün. balıq 10 dəqiqə, lakin quru üçün bərabər propechsya bilər-ci ildən. Eyni zamanda, bu hazırlanmış və bütün karkas, lakin cooking vaxt 15-20 dəqiqə artıb edilməlidir.

Duck resept dandır üçün

1,5 saat asma qəfəs hazırlanır tandyr Duck. Bu müddət ərzində o, eyni propechsya və alma şirəsi doldurulması islatmaq üçün vaxt var. iki kiloqram ağırlığında ördək qəbul yemək hazırlanması üçün. Bu kağız dəsmal ilə qurudulmuş, yuyulur və daxili və xarici duz və istiot qarışığı ovuşdurmaq lazımdır. Bu içlik üçün qaba turş-şirin alma, chop ½ fincan qoz doğramaq. Birlikdə bütün maddələr tərpənmək bal və darçın bir çay qaşığı əlavə edin. Stuff quş nəticəsində kütləvi sew mövzu və soba göndərin.

Necə alma içlik ilə Təndir ördək bişirmək üçün necə? Ember soba mərkəzində qatlanmış olunur. Set qril. O, ördək üst yatdı. Təndir örtüyü bağlayın - və 2 saat istirahət edə bilərsiniz. Wonder soba hər şeyi özünüz edəcəyik. qapaq və kül pit açmaq üçün yemək sonuna qədər 15 dəqiqə. Əlavə hava axını quş, ördək bir qabığının formalaşması üstünlük və iradə daha ətirli edəcək.

dandır tərəvəz kababı

Bu seçim barbecue - vejetaryen üçün real tapmaq. Amma qovrulmuş tərəvəz onlar ət yeyənlər və gözyaşardıcı deyil ki, dadlı əldə. Vegetarian skewers əsas yeməyi bir garnitür kimi xidmət edə bilər. No daha az dadlı qril isti salat bişirilmiş tərəvəz əldə edilir.

Asiya böyümək etməyib insanlar, tez-tez sual eşidilir: necə dandır yemək hazırlamaq üçün necə? Əslində mürəkkəb bir şey yoxdur. Təndir hər hansı bir tərəvəz, göbələk və hətta meyvə yandırmaq bilər. Onlar qril birbaşa təlim və ya 7 dəqiqə bir şişlemek haqqında sinirli və zindan qalır. və s. D. göbələk, pomidor, balqabaq, badımcan, soğan, çox dadlı vegetarian əldə skewers

Tandyra alışqan proses əvvəlki reseptlər eyni qalır. daha əngəl yemək əvvəl soba kömür.

Ceramic soba, və ya Təndir, qurmanlar üçün bir real nemət və insanlar üçün bir hədiyyə hörmətli kimi ideal olacaq.