Nə qədər vaxt və necə hisə verilmiş hisxana toyuq çəkmək üçün?

toyuq hisə verilmiş - dadlı və yalnız bayram bizim ən masalar görünür olduqca bahalı zəriflik edir. Bu ayrı-ayrı yeməyi kimi və ya salatlar bir tərkib hissəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bu yazıda biz evdə bir toyuq çəkmək üçün sizə öyrətmək olacaq. Biz sizə ad günü üçün və Yeni il yalnız bilərsiniz ki, bayram əminik.

konserv tüstü

ət çəkmək üçün, balıq və quş bir çox, çox uzun zaman öyrəndim. Belə ki, əcdadlarımızın bu məhsulları bir mouthwatering dadı və ətri verdi, həm də daha uzun vaxt üçün onları saxlamaq üçün imkanı var idi. Smoking - məhsul zərərli bakteriyaların inkişafını sıxıntılı antioksidan xüsusiyyətləri qalır olan nəticəsində tüstü ilə qorunması bir növ.

hisə verilmiş məhsullar onlara əlavə ədviyyat dadı istisna olmaqla, onların faydalı və qida xassələri itirmək yoxdur. Onlar bədən zəhərlənmə almaq qorxusu olmadan, üç gün soyutma olmadan saxlanıla bilər. Bu uzun səfərlər çox faydalıdır. əsas resept mənimsəmiş sonra, bir toyuq çəkmək üçün, və hər hansı məsafə səyahət zaman bu dadlı qida fond olacaq necə bilirsiniz.

siqaret üsulları

Əlbəttə ki, ən dadlı hisə verilmiş toyuq (o cümlədən balıq və ət) - ağac tüstü ilə müalicə uzun müddət ki köhnə moda yol hisə verilmiş bir, edir. Eyni məhsul əsl dad vermək üçün bu yoldur.

Daha sadə və müasir üsulları tüstü ancaq su ilə ağac dərin birləşməsi ilə əldə edilir qondarma maye tüstü ilə birlikdə ortaya çıxmışdır. Tamamilə bütün emal maye tüstü keçir mağazalarında satılan və müxtəlif konservantlardan ilə dolu hisə verilmiş. Onların bir çoxu sizə sağlamlıq əlavə etmək ehtimalı var. onların adları bəzi layiqdir - aseton, fenol, formaldehid və digər son dərəcə zərərli komponentləri. Bundan əlavə, bu müalicə qida dəyəri baxımından tamamilə yararsız edilməsi, məhsulun bütün qida aradan qaldırır.

faydalı maye tüstü necə olmadıqda və hisxana istifadə etmədən hisə verilmiş toyuq çəkmək üçün deyil? ev aerogrill ya kimi müasir mətbəx texnikası, belə bir möcüzə, əgər hər şey fixable elektrik hisxana. Bu yazıda, biz yalnız necə bu cihazlar istifadə etmək üçün sizə öyrətmək deyil. Siz, həmçinin, müxtəlif marinades ilə hisə verilmiş hisxana toyuq çəkmək üçün necə öyrənmək olacaq. Beləliklə, siz həmişə bir şəkildə sevimli məhsul bişirmək olar.

Straight hisxana olan

Siz xoşbəxt və bir hisxana və ya onu yaratmaq imkanı varsa, onda bu resept - sizə lazım nə! Necə hisə verilmiş hisxana toyuq çəkmək üçün, belə ki, Yum, necə deyərlər, oldu? Əlbəttə ki, şoraba və quşçuluq carcasses müvafiq hazırlıq bütün şey. Bu 80 müvəffəqiyyət faizi və hər şey olduqca dadlı çıxmaq ki təminatıdır.

üsul ilk pryanoaromatny

o cümlədən maddələr hazırlamaq:

• Chicken - Bird 1.
• Sol - 0,5 kaşığı.
• Sarımsaq - 1 mixək.
• Bay yarpağı - dadmaq.
• Qara bibər - 5-10 ədəd.
• Juniper giləmeyvə - 5 ədəd.
• Ginger toz - 0.5 TSP.
• Cinnamon - 1 çimdik.
• Sugar - 1 TSP.
• A 9% sirkə - 1 kaşığı.
• Su - 3 litr.

Mənim toyuq ilk şey, iki yarıya indirir daxil kəsilmiş və yumşaq dəf - belə oynaqların və sümüklərin yumşaq olmaq və beyin maye buraxın.

Sonra duzlu hazırlamaq. Bu məqsədlə, su bir qazan qızdırılıb və duz, 2-3 döyülmüş sarımsaq cloves, dəfnə yarpağı, noxud qara bibər, ardıc giləmeyvə, darçın, zəncəfil, şəkər və sirkə əlavə olunur. Bir qaynatmaq üçün gətirin və istilik aradan qaldırılması.

Chicken yarıya indirir böyük qazan və ya fincan qədər əlavə və tamamilə əhatə olunur ki, duzlu tökülür. 48 saat soyuducuda yığım.

İki gün sonra biz onlara daha kiçik addımlar və shpiguem sarımsaq edilməsi, duzlu bizim yarım toyuq almaq. Sonra yarım cəmdəkləri tamamilə quru əlavə turşu və ət Stok qədər asılıb olunur.

Sonra hisxana maksimum temperatur istilənmək və quş vaxtaşırı bir daha sabit ləzzət üçün duzlu suda onu daldırma və parlaq dadmaq çəkmək üçün başlayın. hisxana Necə uzun toyuq hisə verilmiş? Bu karkas ölçüsü asılıdır. hazır əsas göstərici - tezliklə asanlıqla ayrılır başlayır kimi toyuq dəri parlaq plyonochku, siqaret tamamlandı. Yeri gəlmişkən, siz yalnız yarım toyuq siqaret bilməz, belə ki, onun hissələri bəzi - Shins, Oberschenkel, qanadları və ya filesi.

İkinci yol, sürət

Biləndir bir toyuq çəkmək üçün necə hisxana hisə verilmiş, siz resept sadələşdirmək bilər. həmişə geniş təlim quşlar üçün vaxt yoxdur, razıyam. böyük seçimi - Siz qonaqlar müalicə və ya bir missiya getmək üçün planlıyorsanız, biz təklif bir resept hisə verilmiş və toyuq bişirilir. Bu hər kəs müraciət edəcək ki, sürətli bir yoludur. Bundan əlavə, hər hansı bir xüsusi kulinariya bacarıq tələb etmir.

hisə verilmiş hisxana toyuq çəkmək üçün necə bilmək, bu üç gün çəkir klassik metodu asanlaşdırmaq mümkündür. həmişə geniş təlim quşlar üçün vaxt yoxdur, razıyam. Hisə verilmiş və toyuq, biz çox səy tələb etmir təklif resept qaynadılmış. Belə ki, biz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• Chicken - 1 bütün quş.
• Yerkökü - 1 pc.
• Soğan - 1 ədəd.
• Salt (üstünlük dəniz) - dadmaq.
• Spices, göyərti - dadmaq.
• Water - ən azı 3 litr.

Və toyuq və bulyon

Mənim quş ilk şey, böyük bir qazan qoyun və toyuq yarısını əhatə ki, su ilə doldurun. iri kəsmək və toyuq əlavə, yerkökü və soğan təmizləyin. Sevimli ədviyyat, duz və istiot geri Pour - bütün suyu kimi nisbətdə.

Biz qaynatmaq gözləyir, biz minimum alov ifşa və diqqətlə köpük aradan qaldırılması, yüksək istilik hər şey qoymaq. Sonra qapaq və pan aşpaz toyuq təxminən 40 dəqiqə ilə əhatə edir. Tam qaynaq lazım deyil - daha yarım bişmiş.

Ayrılmış vaxt sonra pan toyuq olmaq və quru buraxın. dəqiq artıq maye basma, bir kağız dəsmal istifadə edərək prosesi sürətləndirmək üçün. nəticəsində bulyon gözəl doğranmış göyərti və croutons ilə nahar üçün şorba və ya Lodge daxil edilə bilər.

Bundan əlavə, bir hisxana bizim Ship polusvarennuyu toyuq. Siz ilkin qaynar sonra hisə verilmiş toyuq çəkmək sizin hisxana üçün təlimatlara əməl etmək üçün necə bilmirsinizsə. ki, deyil, orta hesabla, bütün proses 2-4 saat çəkir. Hazır toyuq zəngin qəhvəyi qızıl rəngi var.

həyata hisə verilmiş sübut

ev çəkməyən deyilsə - no problem! görünürdü kimi yeyin hisə verilmiş toyuq, iqtisadiyyatda zəruri şey iştirakı ilə ola bilər. Bu toyuq, həm də yağ, ət və balıq yalnız hazırlamaq üçün olan hisxana bir növ inşa edəcək, çünki edir. Bunun üçün biz aşağıdakı maddələr lazımdır:

• dəmir qazan yastıqları.
• qalay şəklində Holder silindrli (a konserv jar mümkün istifadə).
• Metal boşqab.
• Taxta çubuqlar.
• Alder yonqar.

Birincisi, quş hazırlamaq. Bunu etmək üçün, ədəd onu kəsmək duz ilə ovuşdurmaq və 1 saat prosalivatsya buraxın. toyuq "istirahət" baxmayaraq, biz ersatz hisxana istehsal başlamaq.

Öz əlləri

çuqun qazan edin və qızılağac yonqar alt tökülür. su ilə səpilir və tərpənmək, bir az şəkər ilə tutam. Bu toyuq sayəsində gözəl karamel rəngi əldə edəcək.

bir qazan set tin qalay ortasında kəsilmiş bilərsiniz və hər tərəfdə qazılmış çuxur bottomed: Bu yonqar ardıcıl yerləşdirilmiş olmalıdır. Bu dizayn ilk müvəqqəti taxta çubuqlar barlar edir, bir metal boşqab və ya kasa onu qurmaq və bir qat bizim ət qədər əlavə edin. eyni zamanda Pieces bir-birinə sıx uyğun olmalıdır. qazan qapağı əhatə, biz boşqab getmək və qızıl qəhvəyi qədər 60-80 dəqiqə əzab.

möcüzə aerogrill

Və nəhayət, biz aerogrill və maye tüstü istifadə çırpılmış hisə verilmiş toyuq başqa bir versiyası təklif edirik. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, bu məhsul sağlamlıq gətirmir, lakin onlar sui-istifadə əgər, çox zərər olmayacaq.

Biz lazımdır toyuq But, toyuq karkas parçalara qanadları, Oberschenkel və ya split. 30-40 dəqiqə kağız dəsmal, yaxşı rub duz və ədviyyat və sevimli mövzu salamurada bırakmak obsushivayut Mənim quş. Bu zaman sonra toyuq obmazhte maye tüstü və başqa 30 dəqiqə orada yalan bildirin.

aerogrill barmaqlığı qoyun, 250 dərəcə temperatur üçün preheat və hazır toyuq yerləşdirmək. Aerogrill smoking prosesi 40-50 dəqiqə çəkir.