Necə ev Əliyeva bişirmək üçün: xüsusiyyətləri, reseptlər və təhlil

qadınlar Şərq hər hansı bir bazarda ərzaq məhsullarının satışı bilərsiniz. Bu aşağı keyfiyyətli fast food və ev yeməklər deyil tortlar, şirniyyat, qəlyanaltılar, Samsa, və, əlbəttə, Əliyeva. Bu hazırlamaq bilər ki, nə üçün asandır oriental yemək, hətta təcrübəsiz sahibə bir şah edir. Lakin, bu dadlı və maraqlı yeməyi bəzəmək və bayram masa əlavə etmək üçün idealdır.

Bu yeməyi özbək milli mətbəxi məxsusdur. Əliyeva, hanon, Hunan, xanım, Hunan Sheng: çox bu yeməyi üçün variantları, eləcə də alternativ adları çox var. tərkibində bu Əliyeva hazır məhsul roll deyil, qəliblənmiş ədəd bənzəyir yalnız fərq ilə bir universal məşhur manat şüaları, bənzəyir. Necə özbək Khan bişirmək üçün necə?

Xanımın Legend

Bu yeməyi mənşəyi haqqında bir əfsanə var. Bu zarafat daha, lakin var. One özbək qadın müharibədən ərinin qaytarılması haqqında bilirdi. əri çox manat şüaları sevilən, çünki Lakin, onun yaxşı əhval-ruhiyyə, narahatlıq və kədər yol verdi.

qadın bir xoş sürpriz ilə əri cavab, lakin fiziki o don etmək üçün idarə edə bilmədi istəyirdilər ki, o, yalnız xəmir formalaşması bazara və içlik ilə doldurdu. Və belə bir məşhur milli yeməyi olmuşdur xanımı çıxdı.

Bu nədir?

Necə xanımı bişirmək üçün necə? Bunun üçün doldurulması və yemək qabları, xəmir lazımdır. Bu xüsusi mantovarke hazırlanır. Siz onu yoxsa, bir cüt qazan istifadə edə bilərsiniz. un, su, duz və yumurta - xəmir mantı və ya parçaları kimi eyni şəkildə hazırlanır. Bu Nestled parça cəlb təxminən bir saat üçün durmaq tərk edilməlidir.

Xanuma üçün yağlar yalnız pizza kimi formalaşır - Siz soyuducu hər şeyi edə bilər. Bu yeməyi üçün klassik doldurulması - soğan və kartof ilə ət. Siz həmçinin kələm və yerkökü, soğan, balqabaq, və ya yağ ilə ət yalnız parçaları ilə ət bilər. Siz bişirmək və tərəvəz Əliyeva bilər. əsas qayda - gözəl tərəvəz və ya grate doğranıb.

Siz tahmin bilər, hər şey sizin təvəccöh üçün edilir. Birləşməsi çox müxtəlif ola bilər: belə badımcan ilə soğan və yerkökü, balqabaq, soğan, kartof, soğan, göyərti ilə gül kələm, bibər ilə kələm. Tərəvəz doldurma xammal şəklində əlavə edə bilərsiniz və yüngül neft qızardılmış. Siz doldurulmamış ikiqat qazan Əliyeva resept bişirmək olar. Belə bir təcəssümü üçün xəmir səxavətlə xama ilə smeared və bir roll daxil haddelenmiş.

əda navertet və ya kiçik kublar daxil ət doğramaq bilər ət doldurulması etmək. sululuk üçün yağ və ya piy kurdjuchnyj qoydu. Kartof və soğan, bir ət grinder və ya grate vasitəsilə gic bilər. Bəzi hallarda, kartof kiçik kublar daxil kəsdi. duz, istiot və ədviyyat əlavə etmək unutmayın.

əsas sirri nədir?

xəmir parçalara bölündü, və onların hər bir nazik təbəqə daxil haddelenmiş olunur. daha Əliyeva xəmir nazik. anbarı doldurulması tərəfindən hazırlanan On tərtib olunur, və boş bir roll daxil bükülür. Öz növbəsində, bir ring daxil hörülmüş və sonra bir neçə 45-60 dəqiqə hazırlaşır, bu doldurulması məzmunu asılıdır. Mantovarke gəmilər və ya mesh başqa alt roll yapışdırılır, yağlı olmalıdır. sprayed su yuxarı hissəsi.

mantovarki ya gemi əgər necə Əliyeva bişirmək üçün necə? Bu sadə qazan və bir süzgəc kömək edə bilər. Bu halda, bir süzgəc qoymaq xanım bir qapaq ilə qaynar su bir pan qoyun və qapalı.

Hazır roll sousu suvarma, bir qab yayılmışdır, parçalara kəsilmiş və doğranmış göyərti ilə tutam. Bir qayda olaraq, Xanuma pomidor və ya krem souslar yoxdur. qızıl qəhvəyi soğan soğan və yerkökü, pomidor qoymaq (və ya tomat pastası) qədər qızartmaq üçün zəruri ilk variantı və 5-10 dəqiqə qaynamaq. krem sousu ənənəvi bibər və püresi sarımsaq qoyulur.

Əliyeva bişirmək üçün necə: klassik resept

Artıq qeyd içlik üçün özbək Əliyeva və cooking texnologiya bütün tanış manat şüaları çox oxşardır. Bu bu yeməklər reseptlər qədər oxşardır xüsusilə ildən, qismən doğrudur. Və bəzi hətta özbək Əliyeva qondarma "tənbəl manat şüalarının". onlar da tənbəl şəxs Əliyeva yoxdur, çünki Lakin bu, doğru deyil.

klassik xanımı hazırlamaq üçün, aşağıdakı maddələr lazımdır.

xəmir üçün:

• Buğda unu - 640-690 qram.
• Su - 225 ml.
• Bitki yağı Refined - 110 qram.
• Salt - 10 qram.

Doldurulması üçün:

• Ət qiyməsi və ya - 1,2 kq.
• Soğan - 650-800 qram.
• Piy və ya yağ - 200 qram.
• Kimyon - dadmaq.
• Ground qara bibər - dadmaq.
• Salt dadmaq.
• Bitki yağı emal.

Necə xəmir hazırlamaq üçün necə?

Bu bir stəkan su yaxınlığında istilənmək bu duz həll, bitki yağı əlavə etmək lazımdır. Sonra un ələyib daim karıştırma, maye qarışığı kiçik hissələrlə əlavə edin. qarışıq qalın qədər Əvvəlcə, bir qaşıq ilə bunu etmək lazımdır. Bundan sonra, un ilə əhatə və öz əlləri, podsypaya un ilə yoğurmaq, bir səthində xəmir həyata lay. Siz sıx və elastik xəmir ardıcıllıq nail olmaq lazımdır. Yoğurma uzun zaman alır, və bütün prosesi ən azı iyirmi dəqiqə olacaq. Sonra təmiz dəsmal ilə əhatə, ən azı bir saat sərin yerdə xəmir qoyun.

bütün maddələr iştirakı olmadan bərabər və hərtərəfli qarışdırılır, çünki bir bişirmə maşın xəmir bişirmək üçün çox rahatdır.

içlik hazırlamaq

xəmir dəmlənir qədər, içlik hazırlamaq. Bunu etmək üçün, yumaq və (orijinal quzu) ət quru. Bundan sonra, bir iti bıçaq ilə çox kiçik kublar kəsilmiş və ya paramparça daxil üyütmək lazımdır. bu pre-doğranmış soğan, yağ və ya yaxşı soyudulmuş kərə yağı əlavə edin. dadmaq duz, qara bibər, torpaq kimyon qoyun çox hərtərəfli.

formalaşma

Necə evdə Əliyeva bişirmək üçün necə? Soyuducu xəmir (dörd məhsulları olmalıdır, bu məbləğin) parçalara kəsilmiş olacaq, və onların hər biri haqqında millimetr qalınlığı üçün bir düz səth üzərində haddelenmiş olunur. nazik Bu qat etmək, dadlı hazır yeməyi almaq.

Doldurulması vizual blanklarının sayına bölünür. Sonra bir az kənarları süren, hər bir qat səthində yayılmışdır. Yemək zamanı şirələri zərər qarşısını almaq üçün kənarları möhürləyirik diqqətlə xəmir dolu roll qat ring gəzmək və. Necə mantovarke da Əliyevaya bişirmək üçün necə? qab qırx beş dəqiqə buxarda hazırlanmış olunur.

dilim isti, pre-cut xidmət və bir qab qoymaq. Ayrıca, seçdiyiniz bir sous təqdim edə bilər. nuş olsun!

Bir təkmilləşdirilmiş versiyası

Yuxarıda qeyd, necə bir klassik formada Əliyeva ət və ya ət bişirmək üçün. Bundan əlavə, yeməyi ilk edilə bilər. Özbək Xanuma fərqli üçün yağlar: tərəvəz və ya ət. doldurulması kəsmə fərqlər var. kublar daxil - Məsələn, Daşkənddə tez-tez kiçik zollamaq və Fərqanə regionda Xanuma üçün içlik. Daşkənddə, sahibə də parlaq və daha fərqli edilməsi, grated yerkökü içlik əlavə edin.

Bu özbək yeməyi çəhrayı gül formasında edilə bilər. Bu özbək çevirir "buzz-xanım" adlanır "color Əliyeva".

test kiloqram başına un, duz (zövqə görə), 1 yumurta, su təxminən 350-400 qram, qaşıq bitki yağı 1-2 yemek kaşığı almaq lazımdır.

doldurulması üçün bir yay (təxminən üç orta rəhbərləri), kartof (iki və ya üç kök məhsul), ət lazımdır (500 - 600 qram), (sululuk üçün) qoyun yağ, bir az duz, 45 qram bibər, qara və qırmızı dadmaq.

içlik ikinci növü (iki kiçik və ya böyük bir soğan) soğan, pomidor (iki yarıya indirir kəsilmiş), ətirli otlar (şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan dad), sarımsaq (iki və ya üç cloves) lazımdır. Siz keşniş əlavə və başqa kulinariya gizli müraciət edə bilər: kimyon (Jeera) istifadə - ləzzət oriental yeməklər! Bu tipli Mehriban bişirmək üçün necə?

rəng Xanuma hazırlanması

Necə içlik hazırlamaq üçün necə? Siz soğan, duz doğramaq və qarışdırmaq lazım olan bir fincan lazımdır. Sonra kəsik-kəsik kartof, torpaq mal əti qoymaq və yenidən qarışdırılır.

Sonra ikinci doldurulması edir. Demək olar ki, hazır qədər kublar daxil doğranmış soğan qızartmaq pomidor əlavə və başqa 10 dəqiqə qaynamaq. Qısa doğranmış yaşıl soğan, şüyüd və cəfəri əlavə etmək üçün hazır əvvəl. keşniş və kimyon haqqında da unutmayın.

Xanuma bu növü üçün Recipe klassik fərqlidir. doldurulması hər cür xəmir iki boş istifadə edin. Özbək xanım bu cür mantyshnitse və ya ikiqat qazan 45-60 dəqiqə hazırlayır. Hazır məhsul parçalara kəsilmiş və birlikdə iki növ alternativ bir platter üzrə təşkil olunur. Bu gül ləçəklərindən kimi olur.

Özbək tez-tez yalnız xanımı hazırlamaq üçün necə haqqında xahiş, həm də nə qədər olunur. bu xörəyin True azarkeşləri bıçaq və çəngəl istifadə edərkən əsl dad itirilmiş ki. Buna görə də, Özbəkistan, Mehriban ənənəvi əlləri ilə yemiş.