Öz əlləri ilə Gourmet mətbəxi: Mackerel tərəvəz ilə bişmiş

qədim zamanlardan zərif balıq, ətirli tərəvəz və göyərti birləşməsi yaxşı aşpazlarımız və adi evdar cəlb edir. Bu yemək yemək çətin deyil, lakin ruzultaty daim müsbət. Mackerel bişmiş tərəvəz, parlaq misal ilə. öz Delicious, yağ dərəcədə balıq tender əti qızardılmış tərəvəz ilə yaxşı gedir və onun zəngin dad ilə ədviyyat əksəriyyəti birlikdə. Dünyanın bir çox insanlar milli mətbəxinin ən yaxşı restoranlarda təqdim, bu doğma yeməyi hesab edir. Amma bu gözəl yeməyi evdə və hətta kottec və ya meşə ola bilər hazırlamaq. Və yeri gəlmişkən, orada çox reseptlər deyil, və menyu bahalı təşkilatları aşkar və çadır istirahət meraklıları pəhriz. Bu yeməklər biri əlbəttə tərəvəz ilə skumbriya bişirilir. Bu resept gənc deyil, və indi onun populyarlıq bir pik yaşanır. Bizə yaxın bayram bu dadlı və flavorful yeməyi bişirmək üçün bütün detalları və incəlikləri nəzərdən keçirək.

seçilməsi balıq

skumbriya bütün növ çörəkçilik üçün uygundur. Bu böyük balıq ki, iman, belə ki, fatter edir. Yəqin ki, adi, yerdə skumbriya bu qayda işləyir. Amma 1 kiloqram və ya daha çox ağırlığında nümayəndələri olan xüsusilə böyük növ deyil. Burada onların əti yalnız qurutəhər var. hər kəs təvəccöh üçün nə seçmək üçün imkan verir - bu əlverişsiz əksinə deyil.

Uyğun tərəvəz və ya onların birləşməsi

Adətən pomidor, yerkökü, soğan, balqabaq və badımcan, gül kələm dilim ilə doldurularaq bişirilir skumbriya. qarğıdalı, salgam, kartof, balqabaq uyğundur toxum.

Siz rəng tərəvəz seçerseniz çox maraqlı effektləri əldə edilə bilər. Məsələn, balqabaq, pırasa, ispanaq, yaşıl bibər, noxud, göyərti dilim bir qarışığı ilə balıq mövzusu. Çox təsir edici Bu Mackerel pulbiber ilə tutam, xüsusilə də əgər, qırmızı tərəvəz ilə bişmiş görünür. Amma meyvə rəngli qarışıq bayram və zərif görünür və ləzzət hər kəs biganə tərk edəcək.

Bu tərəvəz əksəriyyəti balıq zərif əti artıq bişirilmiş vacibdir. Buna görə də, yarım qədər bir pan dilimlənmiş kublar qızartmaq olardı. bitki qarışığı , ərinmiş yağ, adzhika əlavə edə bilərsiniz salsa, doğranmış sarımsaq və ya gənc yaşıl soğan.

Pre-aşındırma

Təravətli skumbriya, ilə doldurularaq bişirilir tərəvəz, onun pre-salamuraya əgər bütün tatlar aşkar edəcək. Bu məqsədlə, qəti sirkə uyğun deyil. Əvəzində, o ağ şərab, soya sousu, qatıq və ya tomat şirəsi almaq daha yaxşıdır. Çox yaxşı bu balıq limon uyğun, yalnız dilimlənmiş yerləşdirilə bilər. bütün odors bir ləzzət yoğrulmuş ki co-çörəkçilik üçün nəzərdə Tərəvəz, siz balıq ilə zeytinyağlı salamurada bırakmak bilər. rozmarin, kəklikotu, cəfəri, vəzəri: otlar haqqında unutmayın.

soba tərəvəz ilə Mackerel

çörəkçilik bir çox yolu vardır. Məsələn, qoya bilər ilə doldurularaq bişirilir balıq Deco bitki qarışığı. hazırlanması sonunda, siz qısa qril yandırmaq olar - bir qızıl qəhvəyi təmin edəcək. folqa tərəvəz ilə doldurularaq bişirilir çox tender və şirəli skumbriya edir. soba böyük çörəkçilik hesabatında balıq karkas genişləndirilməsi, bir neçə hissələrlə bişirmək və eyni zamanda bilərsiniz.

tam 150-170 dərəcə temperaturda təxminən bir saat üçün soba bir yeməyi, kifayət qədər yandırmaq bu bişirmək üçün.

Delicacy gəzinti

yanğın və ya qril haqqında tərəvəz ilə bişmiş Mackerel - bir real müalicə! balıq bilər və xüsusi qəfəs zəif od, və Bake tamamilə isti coals dəfn edilə bilər. hazırlığın ikinci metodu üçün karkas bir neçə qat bükülmüş olan folqa qorunur edilməlidir.

xidmət

Ruddy karkas özləri gözəl edir. Amma yemək real aesthetes əlbəttə təzə otlar, dilimlənmiş zeytun sprigs ilə əhəng bir dilim ilə, çini və ya saxsı plitələr qarnir onları qoyacaq. Bu ev turşu və mövsümi tərəvəz ilə harmoniya təşkil edir. Effektiv kontrast dilimlənmiş xiyar üzüklər bənövşəyi krım soğan, xardal toxumu, capers istifadə yaradıla bilər.

Bu rol bitki qarışığı copes, çünki adətən əlavə garnishing üçün heç bir ehtiyac yoxdur. tərəvəz ilə bişmiş Mackerel, yaxşı kartof püresi, neft, makaron, yarma olmadan qaynadılmış düyü ilə əlavələr edilə bilər.

Bu balıq yaxşı ağ süfrə şərabı, brut, vermut idealdır. araq və ya konyak - Bu yeməyi və yüksək gücü spirt təqdim məqbuldur. qonaqlar təklif edə bilər sərinləşdirici içkilər yaşıl çay, alma və ya portağal şirəsi, pomidor soyudulmuş From, limonad ev qazsız.

masa mütləq xüsusi bıçaq və balıq çəngəl lazımdır Lay.