Özbək addım resept Laghman addım: asan və sərfəli

Lagman - var əsasən əriştə. ipək sap kimi, öz əlləri ilə evdə Sutch hazırlamaq. İncə və elastik spagetti yeməyi və adı "Lagman" verdi. , O, "onun" və Qırğızıstan hesab olunur böyük müxtəlif reseptlər, və Uyğur və özbəklər var. Siz bulyon tökülür nə qədər asılı olaraq, ikinci yeməyi və - Bu puding qalın şorbası ola bilər, lakin bilər. Burada yemək özbək şəkildə hesab edir. Bu xüsusi - Hər hansı digər regionda tərəvəz dağ istifadə etməyin.

Beləliklə, biz məhsulları fond. quzu Lağman hazırlanması, və belə bir iy vermir mal əti və donuz əti üçün əvəzsiz şərtdir. Biz əti lazımdır "dağ tərəvəz" altında təxminən 600-700 g deməkdir: (tercihen yaşıl və qırmızı) 2 şirin bibər, 2 yerkökü, 2 kartof, 2 soğan (ağ və qırmızı), bəzi kələm, 3 pomidor, sarımsaq bir neçə cloves , şüa zhusaya (Rusiya bazarlarında Özbək satılan bu Asiya sarımsaq), yaşıl lobya, bir dəstə yaşıl turp. ədviyyat (Zirə, istiot qarışığı, localhost) və otlar haqqında unutmayın. Siz şirinlik üçün çuğundur bir az əlavə edə bilərsiniz. Noodles demək olar ki, un, 2-3 yumurta, soda və bitki yağı bir çox bir kilo lazımdır. yeməklər yaxşı bir qazan lazımdır.

Bütün stocked? Sonra davam etdirilir. resept Ləğman özbək ət yemək prosesi başlamaq üçün təlimatlandırır. Lamb qızıl qəhvəyi qədər yüksək istilik üzərində bir qazan kublar və qızartmaq daxil kəsdi. kök, kublar daxil doğranıb - tender Biz, qazan dilimlənmiş soğan yarım üzüklər yatdı. toxum və budaqları təmizlənmiş Peppers, bir qazan qoymaq uzun zolaqlar daxil kəsdi. yarım suyu başladı buxarlanan qədər doğranmış pomidor və qızartmaq əlavə edin. Biz ədviyyat atmaq və daim karıştırma, qızartmaq davam edir.

tamamilə tərəvəz əhatə ki, qazan su artırma. qaynar zaman, kiçik kublar kartof, qırmızı turp doğranır atmaq, və kələm kəsik-kəsik zhusay. Biz kartof tender qədər yenidən bir boil gətirib, sonra minimum yanğın və aşpaz, su tökülür. resept Ləğman özbək sousu demək olar ki, hazır yalnız mətbuat sarımsaq vasitəsilə sıxılmış qataraq tövsiyə adi qərənfil.

bu xörəyin hazırlanmasında ağır şey - əriştə çəkin. Bu əziyyətli halda, siz cooking su bir gün həsr edə bilərsiniz - əriştə mükəmməl soyuducu saxlanılır. Özbək resept Ləğman qəti spagetti və ya makaron yeməklər bütün növ istifadə qadağan edir. aşağıdakı kimi xəmir hazırlanmış bir fincan mix 2-3 yumurta sirkə, su şüşə və bitki yağı 80 g söndürüldü duz bir pinch, çörəkçilik soda yarım çay qaşığı. un 700 q bir ələk vasitəsilə tökmək board Doğrama , slayd qarışığı tökülür və bu elastik olur və artıq əlində qalmaq qədər xəmir yoğurmaq. Bu neft məlhəm 40 dəqiqə countertop islatmaq və 4 hissəyə xəmir yığın bölmək verin. Onların hər biri bir qələm kimi qalın bir ip daxil roll. sınıqları qarşısını almaq üçün countertop neft daxil fırça lubricates, silah, özləri çalışmalarını sürdürür.

Ki, növbəti bunu bizə deyir özbək resept Ləğman? Hörmə materiallarından hazırlanan hörmələr bir grisled yeməyi spiral qoymaq və bir saat və ya iki soyuducu göndərin. Bu müddət ərzində onlar hərtərəfli neft isladılmış və super-elastik olmaq olmalıdır. Biz, duz qaynatmaq üçün yanğın su qoydu. Biz əriştə çıxardı və "spin" Laghman bir simli, qalınlığı uyğun gətirilməsi kimi çəkmək başlayır. Dərhal isti su coil sonunda batırmaq. 3 dəqiqə qaynatmaq və bir çiləsi su ilə yuyulur, süzgəc ilə tərtib edilir. istehlakçıların az olarsa, bütün wiring bir dəfə bişirmək bilməz - xam əriştə yaxşı saxlanılır. doğranmış göyərti ilə tutam, sousu tökmək, plitələr yayılmışdır.