Duzlu karamel: resept, tərkibi və təhlil edir. Duzlu karamel: Fransız resept

Çox dadlı, inanılmaz flavorful duzlu karamel. Bu yeməyi üçün resept olduqca qeyri-adi deyil. Bütün adımları əgər Lakin, desertlər edilməsi üçün suvarma, doldurulması və ya krem tort, spagetti sousu üçün əla əlavə əldə edə bilərsiniz, və s .. Bu yazıda duzlu karamel bişirmək üçün necə haqqında danışmaq və sadə tarifleri bölüşmək bu "yapışqan Yummy." istifadə

Duzlu karamel prescription Pierre Herme

Bu dünya şöhrətli aşbaz yemək karamel öz versiyası var. Sarayın, bu klassik faktiki olaraq fərqedilməz edir. Bu resept etmək üçün cəhd edək. Bunu etmək üçün, kimi məhsulları istifadə etmək üçün əmin olun:

• Creme Fraiche - 335 q;
• Sugar - 300 q;
• kərə yağı (72%) - 65 q;
• duz - 5 q

nin yemək başlamaq edək

biz indi ən dadlı almaq sizə təklif duzlu karamel resept üçün Creme Fraiche hazırlanmasında istifadə olunmalıdır. Başqa sözlə, bu, bizim krem adi prototip deyil. xarici tərkib hissəsi xama 30% yağ ilə əvəz edilə bilər.

6 bərabər hissəyə şəkər bölmək bildirib məbləği. (Bizim şəkər yandırılmış deyil üçün) qalın alt ilə bir qazan almaq bir hissəsi əlavə və orta atəşdə şəkər 50 g və aşağı əridir. Qeyd edək ki, qımzanma lazım deyil.

sonra tam ləğv, bir hissəsi, və sonra digər hissələri üçün eyni hərəkəti təkrar.

Ərinmiş şəkər gözəl kəhrəba hue almaq lazımdır. Bu duz karamel yemək üçün ideal göstəricisidir. İndi krem (təzə krem) isti hazırıq. tərkib hissəsi isti olmalıdır.

əlavə şəkər kərə yağı, xama, duz əriyib. sonuncu tədricən təqdim olunacaq. Sonra bütün yaxşı qarışdırılır.

Yenə soba yanğın bir Tencere qoymaq və kimi uzun qarışıq 108 dərəcə temperatur əldə deyil kimi saxlamaq. Əlbəttə ki, dəqiq rəqəm bir xüsusi termometr olmadan ola bilməz müəyyən etmək. Əgər belə bir cihaz yoxdur Buna görə, sonra təxmini vaxt edin. qalın alt ilə pan, sonra 6 dəqiqə bişirilir olmalıdır, bir nazik ilə əgər - no 4 dəqiqədən çox.

Bizim hazır duzlu karamel. Recipe, mistresses icmallar ilə mühakimə, olduqca sadə! şüşə qablarda olmalıdır başa yeməyi saxlayın. Soyutma sonra, soyuducu yerləşdirilə bilər. Enjoy!

duzlu karamel üçün klassik resept

Bu resept əvvəlki bir az fərqli, lakin bir çarpıcı və yaddaqalan dad və aroma. Bu duzlu karamel (Fransız resept) aşağıdakı məhsulları əldə daxildir:

• krem (yağ) 33% - 450 ml;
• su - 120 ml;
• kərə yağı (72%) - 75 q;
• duz - 7 g;
• şəkər (üstünlük brown) - 450

Cooking resept

Başlamaq üçün, qalın alt ilə bir qazan və ya qazan və su və şəkər əlavə edin. Cook qarışıq qədər qədər gözəl kəhrəba rəngi əldə edəcək. ayrı konteyner podogreem krem. Bu halda onlar (qaynar yaxınlığında) isti olmalıdır.

soba bir qazan qayıdaraq, duz və yağ əlavə edin. yaxşı qarışdırılır və krem daxil edin. hissələrlə əlavə və hər zaman çevir.

Necə daha duzlu karamel hazırlamaq üçün necə? Recipe 108 dərəcə (və ya 6 dəqiqə) bir temperatur qarışıq yemək məsləhətdir. karamel çıxarın və şüşə qablar tökülür.

qarışıq aşağı Cools zaman, biz bir sərin yerdə folqa və ya film suvaşmaq və yer ilə əhatə edəcək. karamel bir neçə saat sonra istifadə edilə bilər.

duzlu karamel ilə cheesecake

Bu yeməyi əsas xüsusiyyəti ilkin test parça edir. Bu axşam olmalıdır yoğurmaq və yeməyi hazırlamaq - səhər. cheesecake (duzlu karamel) hazırlanması ci ildən? Recipe belə maddələr iştirakı təklif edir.

xəmir üçün:

• yüksək dərəcəli buğda unu - 200 q;
• böyük yumurta toyuq;
• əzik zəncəfil - 1 q;
• təbii bal - 40 ml;
• qabartma tozu (disintegrant) - 1 TSP..
• zeytun yağı iysiz - 40 ml.

Doldurulması üçün:

• krem pendir - 400 g;
• böyük yumurta toyuq - 3 ədəd.
• Brown şəkər - 180 q;
• krem (yağ) 33% - 90 ml;
• vanil - pinch.

duzlu karamel üçün:

• kərə yağı neft 72% - 40 ml;
• krem (yağ) 33% - 50 ml;
• brown sugar - 5, Art. l.
• G - 7 g

Cooking cheesecake

un elemek və (test üçün) digər dənəvər maddələr ilə qarışdırılır. ayrı qabda, bal, yağ, və yumurta birləşdirir. yenidən çevir. Biz maddələr birləşdirməyə və xəmir yoğurmaq. Bu elastik olmalıdır. Film xəmir kesmek və overnayt soyuducu göndərin.

Next göz önüne sermek qat (qalınlığı: 2 sm) və yağı ilə pre-mazlı bir çörəkçilik hesabatında yayılmışdır.

180 dərəcə ən 12 dəqiqə yapmaq.

Korzhik cools isə, doldurulması hazırlamaq.

bir qarışdırıcı qabda krem pendir və şəkər qoydu. minimum sürətlə süpürgə. qarışıq yenidən krem və süpürgə təqdim edildi. vanil və yumurta əlavə sonra hərəkətə təkrarlayın.

nəticəsində qarışıq korzh smeared idi. Tamamilə folqa ilə pan kesmek və su ilə konteyner dolu ortasında qoyun. 50 dəqiqə yapmaq. vaxt başa çatdıqdan sonra soba açmaq deyil. Cheesecake orada soyumaq üçün.

Biz bir neçə saat soyuducuda yeməyi hərəkət. Bu vaxt, karamel hazırlamaq.

bir qazan şəkər qoyun və müdaxilə olmadan, orta atəşdə əridir. neft əlavə edin. daim tərpənmək unutmayın. Sonra krem və duz əlavə edin. istilik aradan qaldırılması və cheesecake tökülür. Əgər istəyirsinizsə, siz döyülmüş şokolad fiş və ya qoz-fındıq yeməyi bəzəyəcək bilər. Burada və hazır cheesecake (duzlu karamel). resept hətta başlayanlar üçün, tamamilə sadədir. nuş olsun!

duzlu karamel ilə Cupcakes. resept

Cupcakes yalnız zəhmli dad. Hansı artıq onları hazırlayıb edənlər şərh ilə təsdiq edilir. Təklif olunan resept onlara bişirmək üçün cəhd edin, və özünüz üçün görəcəksiniz. biz cupcakes üçün So lazım nə?

xəmir üçün:

• böyük yumurta - 2 ədəd.
• şəkər - 5, Art. l.
• krem 33% - 250 ml;
• qarğıdalı nişastası - 25 q;
• Kakao tozu - 25 q;
• Confectionery toz - 7 g;
• yüksək dərəcəli un, buğda - 110 g

duzlu karamel doldurulması üçün:

• bal - 40 q;
• Brown şəkər - 100 q;
• krem (yağ) 33% - 150 ml;
• Salt - bir pinch.

yemək üçün aşağı alın

bir qarışdırıcı ilə, qalın ardıcıllıq almaq şəkər və krem məğlub etdi. yumurta əlavə və yenidən qarışdırılır. Sonra tədricən toplu maddələr təqdim edir.

, Tortlar şəklində neft onlara yağ və hər kapsul daxil xəmir yayılmışdır. 190 dərəcə 20 dəqiqə yandırmaq. soba sərin edək.

Eyni zamanda, biz duzlu karamel hazırlanması davam etdirilir. qalın alt ilə bir qazan, biz şəkər və bal qoyun. gözəl karamel rəng maddələr əridir. krem isti təxminən qaynar dövlət ayrı konteyner qızdırılıb olunur. Karıştırın. Sonra duz təqdim edir. istilik aradan qaldırılması. sərin edək.

Karamel ilə soyudulur cupcakes tökülür. nuş olsun!

Ektora Bravo olan duzlu karamel ilə cupcakes resept

Bu aşpaz - Bir real sehrbaz, bir çox ildir ki, yersiz birləşdirir. kifayət qədər tez cupcakes və (Ektora Bravo resept) duzlu karamel hazırlanması, lakin onlar yalnız gözəl dadmaq. biz cupcakes üçün lazım olan maddələr hansılardır? Onlar:

• su - 230 ml;
• kərə yağı neft 72% - 10 Art. l.
• Kakao tozu - 10 Art. l.
• toz şəkər - 10 Art. l.
• böyük toyuq yumurta - 3 ədəd.
• soda - 1 TSP..
• krem - 100 ml;
• yüksək dərəcəli un, buğda - 2 stəkan;
• Confectionery toz - 1 TSP..
• toz şəkər - 500 q;
• pendir "Philadelphia" - 220 g;
• dəniz duz - 7 g;
• kərə yağı neft 72% (krem hazırlanması üçün) - 200 q;
• Salt - bir pinch.

Karamel üçün:

• Sugar - 400 g;
• krem - 200 ml;
• dəniz duz - 1 TSP..
• kərə yağı neft 72% - 12 Art. l.

hazırlanması əldə

duzlu karamel ilə başlayacaq. Tencere, tərpənmədən, şəkər həll. Next yağ təqdim edir. isti krem bir ayrı heatable konteyner. Diqqətlə, ərinmiş şəkər həyəcan onların hissələri tökülür. duz əlavə sonra. istilik aradan qaldırılması. bir şüşə konteyner daxil tökülür.

Sonra hazırlanması davam etdirilir krem tortlar. Bir süpürgə mixer və ya qarışdırıcı istifadə edərək, bu pendir və yağ üçün. Tədricən karamel təqdim edir. Next toz şəkər tökün və yenidən qarışdırılır.

İndi zaymomsya test. Su kakao ilə qarışdırmaq edəcək. Razotrom şəkər ilə neft və bir qazan və ya qazan qarışıq əridir. nəticədə kütləvi bir qarışdırıcı daxil və hərtərəfli vzobom edir. Sonra yumurta, vanil, qabartma tozu, duz, çörəkçilik soda və un bir çimdik təqdim edir. xama və kakao əlavə edin. homogen qədər karıştırın. Cake Molds neft smazhem və 1/3 xəmir qoyun. 190 dərəcə 15-20 dəqiqə soba qoyun.

soba sərin edək. Hazır cupcakes krem və karamel Polom. unudulmaz dadı və ətri Enjoy!

duzlu karamel ilə Balqabaq cheesecake

Çox dadlı və flavorful cheesecake ( "Starbucks" ın duzlu karamel resept) istisnasız bütün müraciət edəcək. Belə ki, onu hazırlamaq üçün, bu maddələr lazımdır:

• shortbread cookies - 150 q;
• qoz - 50 g;
• yağ (ərinmiş) neft - 50 q;
• püresi balqabaq - 250 q;
• toz şəkər - 100 q;
• mascarpone - 450 q;
• Chicken Eggs - 2 ədəd.
• vanil, darçın - pinch.

Karamel üçün:

• su - 50 ml;
• vanil - pinch;
• Sugar - 220 q;
• kərə yağı - 40 q;
• böyük duz - 0,5 TSP ..

göstərişi Cooking

bir qarışdırıcı qabda qoz-fındıq və cookies yatdı. qırıntıları onları cındır. ərinmiş yağ əlavə edin və vahid qədər qarışdırılır. xəmir çörəkçilik yeməyi qoymaq və soyuducu qoyun. Eyni zamanda, biz doldurulması hazırlanması davam etdirilir.

bir qarışdırıcı qabda mascarpone pendir və toz şəkər daxil edin. Kitabçada süpürgə.

Cooks parçalar dayak zaman gəlmədi isti krem pendir istifadə edərək gəlir. qarışıq, vanil, darçın və balqabaq püresi əlavə edin. hərtərəfli bütün mix.

balqabaq püresi yemək əvvəl, daha yaxşı tərəvəz soba yandırmaq, sonra bir qarışdırıcı dövlət püresi çəkdirmək.

bir çox yumurta təqdim edir. yenidən qarışdırılır. Biz xəmir öz soyuducu, top Polom doldurulması almaq lazımdır. bir bişirmə tray folqa və yer Obernom forma 2 qat yarısı su ilə doldu. 180 dərəcə 1 saat yandırmaq. Əlavə cheesecake, 6 saat üçün soyuducu qoymaq bükülmüş film, soyudulur.

İndi biz duzlu karamel hazırlanması davam edə bilərsiniz. bir tava şəkər əridir. Bu yağ və isti krem əlavə edin. Sonda duz və vanil əlavə edin. Polom cheesecake doldurulması. Bizim cheesecake və duzlu karamel hazır. Recipe olduqca sadədir. nuş olsun!