Onun reseptlər müəyyən bacarıq və qabiliyyət tələb Puff Puff xəmir,

Pastry puff Puff xəmir bir quş, qat kimi rahatlığı və çox nazik çox və yüngül toxunur.
yastıq xəmir hazırlanması - bu diqqət uzun və tələb prosesdir. xəmir dəfələrlə ortaya qoydu qatlanmış və açıq - bu çörəkçilik çoxtəbəqəli olur bu prosedur sayəsində. maya olmadan yastıq çörəkçilik zaman xəmir resept güclü yüksək temperatur tələb soba istilik yaradılan buxar, xəmir qat daxil uzanır və məqalələr "inkişaf", çünki "artır". "Fast" laylı xəmir edilməsi, məhsulun qaymaqlı dadı azaltmaq deyil daha tez və asanlıqla adı, göründüyü kimi. Təəssüf ki, bu cür xəmir çörəkçilik daha homogen nəticəsində.

Puff Puff xəmir çox məlumdur resept olan, bu cooking üsulları öyrənmək üçün bişirmək lazımdır zaman alır.
Yeni Başlayanlar kulinariya incəsənət qorxutmaq maya xəmir tarifleri olmadan yaxşı yastıq hazırlamaq üçün, bir neçə qaydalara riayət etməlidir.

Bütün komponentləri, əlləri, Instumenty mühit aşağıda temperatur olmalıdır.
mükəmməl bir nəticə əldə etmək üçün, duzsuz və ya yüngül duzlu yağ istifadə etmək mümkündür. uğurla neft əvəz resept ucuz marqarin kömək olun. isti, soyuq deyil - Fat də müəyyən temperatur olmalıdır. Baking az sərin Bu məqsədlə, bu yaş və ya yalnız çiskin ola bilər lazımdır.

xəmir çörəkçilik əvvəl soyuducu onu saxlamaq lazımdır. Bu formada saxlamaq üçün kömək edəcək və bu deformasiya imkan vermir. yarım saat dondurmaq.
Onun reseptlər istilik müalicə diqqətlə ezmesi edilməlidir əvvəl yağlama tələb Puff Puff xəmir. Yumurta "yağ" başqa məhsul pis məhsulun tərəfdən zatech olmaz "inkişaf".
soba güclü qızdırılır olmalıdır. temperatur ani yüksəliş yaxşı çörəkçilik təmin edəcək. soyuq soba çörəkçilik ağır və yavaş olur. Puff xəmir onun yaradılması günü konsumirovat lazımdır. Zamanla, yalnız yumşaltmaq.

Necə yastıq xəmir bişirmək üçün necə?
bir fincan daha duz bir pinch ilə un (450 g) elemek. yağ əlli beş qram ayırın. Qalan neft (395 g) bir qalın qat sformuyte və bir dəfə buraxın. kublar bu əlli beş qram Cut və un barmaqları ilə rub. dəyirmi sonu ilə bıçaq istifadə elastik xəmir yoğurmaq imkan verir limon şirəsi və su belə bir məbləğin yemek kaşığı daxil edin.
Bir homogen kütləvi qədər sonra bir iş səthində qoymaq və yoğurmaq. orta dərinlikdə xəmir top notch Xaç mərkəzində. Sonra dörd "dilim" daxil "genişləndirmək".
Bu "dilim" öz kənarları ortasında daha dörd dəfə nazik idi ki, həyata roll lazımdır. qalan yağ orta qoyulur və paketi bazara "dilim". Yüngül, əlbəttə, bir yayma pin istifadə edərək, roll.

Nəticədə, yayma, üç dəfə qatlanmış lazımdır ki, bir düzbucaqlı almaq lazımdır greaseproof kağız ilə kesmek və ən azı yarım saat soyuducu sərin buraxın.

paketi çıxarın və yüngül gəzmək. Belə prosedurlar ümumi sayı ən azı beş olmalıdır. Sonra resept uyğun olaraq xəmir yandırmaq lazımdır.
Yuxarıda təsvir olunur Puff xəmir, kəsmə, iki-üç gün soyuducu suvaşmaq film və saxlanılır kesmek olar. Siz dondurma üçün uyğun olan xüsusi material tətbiq və altı ay üçün freezer xəmir tərk edə bilər. Və ya dondurulması və altı aya qədər dondurucu saxlanılması üçün xüsusi paketi material uyğun.

yastıq xəmir edilə bilər ki, bir dadlı tort, həm də pastries bir sıra deyil. Belə məhsullar desert, həm də qəlyanaltılar və əsas yeməklər üçün əla baza deyil, yalnız ola bilər.