Pepper "Jalapeno" toxum. Hot istiot "jalapeno". Duzlu bibər "jalapeno"

Bu təsəvvür etmək mümkün deyil , Meksika mətbəxi olan (məqalədə təqdim şəkil) jalapeno bibər var. Bu bir ədviyyatlı yeməklər, dərhal tanınan dad verir Odur. o, dünya şöhrətli chili sortlarının biri olsa da, Mexicans yanan qırmızı bibər istifadə edərək, bu növ üstünlük çox rarer edir. Biz jalapeno bibər qədər ekzotik hesab nə. Bir çox belə sakitcə nə təsəvvür. Bizim məqalə bu mövzuda yerli aşpazlarımız maarifləndirilməsi məqsədi daşıyır.

jalapeno bibər nədir

o, xüsusilə yüksək qiymətləndirib olan əsas xüsusiyyət, miniatür ölçüsü bibər var. doqquz sm - follikül qədər artır Maximum. Amma yaxşı 5-6 sm uzun bibər, kiçik hesab edilir. Əvvəlcə onlar yaşıl, lakin onlar inkişaf kimi qırmızı açın. Yüksək keyfiyyətli jalapeno qızartı hesab. Bu təzə yaşıl pods və duza qoyulmuş istehlak; Red adətən qurudulmuş, melyat və ədviyyatlar əlavə edilir. onlar da hisə verilmiş formada yaxşı. Amma evdə qırmızı bibər hətta gübrə kimi istifadə ki, qeyri-populyar deyil. Jalapeno bibər yığılmış və şirəsi yanan dəri qıcıqlandırır bəri, qoruyucu əlcək onu emal.

bibər növləri olduqca bir neçə var. onlar artım və "yaxşı görünür" bir yer, həm də vizual və qoxusu dərəcəsi deyil. ən məşhur üç:

• espinaltico: guşəli məsləhətləri ilə pods;
• peludo: bibər qalın və uzun kifayət qədər;
• morita: pods qısa və dairəvi olur.

onun orta chili kəskinlik cür - əslində jalapeno bibər baxmayaraq. Belə ki, ağır intensivliyi qarşısını almaq edənlər üçün olduqca uygundur.

nane faydaları

Hər hansı digər bitki kimi, jalapeno bibər natrium çox vitaminlərlə zəngin (A, C, K, B1, B5) və kalium var. sink və selenium - çox kiçik miqdarda bu maqnezium, kalsium, manqan və dəmir olduqca kiçik dozada daxildir. orada olan və orqanizm üçün digər mühüm birləşmələr: havitsin, capsorubin, karotin, linol və linolenic turşusu, şəkər, və əsas yağlar. Siz müntəzəm jalapeno bibər yemək Belə ki, aşağıdakı bonuslar əldə edə bilərsiniz:

• gəmi divarları gücləndirmək;
• əhəmiyyətli dərəcədə görmə, dəri və saç keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması;
• yuxusuzluq, depressiya və güc itkisi xilas;
• diabet şəkər dərəcəsi sabitləşdirmək üçün.

sizin pəhriz bir jalapeno bibər çox nadir olsa belə, hələ də bədən möhkəmlətmə təsiri var.

zərər jalapeno

onun istifadəsi üzrə məhdudiyyətlər çox az. cəlb bibər Bakım ana və hamilə qadınlar, lakin bu, hər hansı digər ədviyyatlar üçün doğru deyil. Jalapeno üçün (ilk) Diqqət allergiya meylli olanlar yanaşmalıdır. reaksiya, lakin adətən aşındırma istifadə kəskin məhsul özü, və konservantlardan səbəb yoxdur. Belə ki, təzə tərəvəz allergiyası olan insanlar sağlamlıq vəziyyəti təsir edə bilməz. Və, əlbəttə, bu, xora və qastrit olan xəstələrdə əks olunur: heç bir şey yoxdur və kəskin ola bilməz.

Jalapeno yemək üçün necə

Jalapeno bibər emal zaman, bu toxum adətən əlavə edilir, arakəsmələr ilə yanaşı, başqa toplanması mərhələ çıxarılıb. Bu divarları acı dərəcəsi üçün məsuliyyət var; səmərəli dad aradan qaldırılması daha yumşaq olur. toxum ilə salamura şirin bibər bir variasiya var. Bu halda, jalapeno bibər yalnız kəskin, həm də açıq-aydın bir turşuluq edir.

Meksika, bu bitki ilə sevimli yeməyi bibər doldurularaq bişirilir - nachos. yağlar pendir və ya ət qiyməsi var. Çox orijinal və təəccüblü dadlı jelly və saat jalapeno. Əksinə şirin kəsər və çox Picante - şokolad qeyri-adi və istiot. A spirtsiz SANGRITA onlara gözlənilməz dad alır və susuzluq quenches seasoned.

İtaliya lezzet pizza vermək jalapeno bibər borc. ABŞ-da, onlar pendir kraker seasoned olunur. Avropa böyük hissəsi ilə salamura bibər ", hərəkətə getmək" üstünlük krem pendir buxarda hazırlanmış.

özlərini turşu

Siz etimad Shoplifter təlqin deyilsə duzlu bibər Jalapeno, onların qələm ilə bişirmək olar. toxum aradan qaldırılması sualına, hər kəs özü üçün qərar. 15 pods ilə cut şlamlarının-quyruğu var. Sami bibər üzüklər kəsdi. şəkər - kiçik Tencere böyük (mümkün dəniz) duz və dörd iki yemek kaşığı əlavə, su bir litr dörddə tökdü. , Sarımsaq iki dilim Lay sirkə bir şüşə tökmək və boşqab bir parça od yerləşdirilib. Zaman şoraba məhsulun toplu həll bibər üzüklər batırılır. bir saat infuziya Jalapeno dörddə bir jar salınan və şoraba tökülür sonra sanki bir dəqiqə pan istilik çıxarılır. Zaman sərin - Bank sıx hörülmüş və soyuducu yerləşdirilmişdir.

Mexican reseptlər

Biz ölkə nachos bir sevimli bişirmək təklif edirik. Onun üçün, isti bibər jalapeno - stuff iyirmi - təmiz və dehumidified. hər pod kəsik yanaşı vasitəsilə yumşaq toxum həyata qaşımaq. Əksinə, onlar pendir bir stick qoydu. Meyilli düz dondurucu, su, tempura üçün un 100 qram və çox soyuq üç yemek kaşığı etdi. Belə bir yemək tutuldu deyil, söndürüldü bir yumurta əvvəl süpürgə, duz və soda ilə düyü və su ilə buğda bərabər qarışdırılır. Dolmalar bibər meyilli poppy və gözəl qızıl qızardılmış. Artıq neft decanted və ya bir kağız dəsmal ilə çıxarılır. Vəssalam - bir Mexican yemək başlaya bilərsiniz.

Jalapeno donuz

Bu resept, əks doğrudur: jalapeno bibər bir doldurucu kimi çıxış edir. yuyulur və arakəsmələr ilə toxum təmizlənmiş boyunca hər pod yarıya indirir. krem pendir ilə dolu üçdə iki yarıya indirir, grated pendir ilə tutam (və ya krem pendir, göyərti və bir az duzlu ilə rubbed) və donuz zolaqlar vurub. Belə ki, onlar bu toothpicks haqqında "rulonlarda" tətbiq etmək mümkün deyil, açıq deyil. donuz Pods çörəkçilik hesabatında qoydu və üçüncü saat preheated soba qoyulur.