Pizza - İtaliya milli yeməyi. yemək real pizza sirləri

Pizza - Bir neçə onilliklər ərzində bütün dünyada çox məşhur bir İtalyan yeməyi. Bu gün biz düzgün dadlı yemek bişirmək üçün necə haqqında danışmaq, həm də bir neçə sadə reseptlər təklif edirik.

pizza doğulduğu

tez-tez yemək Ekspertlər haqqında ölkə sevimli yeməklər doğulduğu hesab edilə bilər, mübahisə. oxşar yemək qədim Yunanıstan hazırlanır ki. müasir pizza prototip çörək dəyirmi bulka, səxavətlə zeytun yağı ilə grisled və göyərti ilə səpilir idi. Bundan əlavə, oxşar yeməklər təsviri digər millətlərin bilər.

Lakin, yalnız İtalyan şəhərlərin küçələrində və bazarlarda 18-ci əsrdə belə ümumi insanlar tərəfindən sevilir düz tortlar, satış başladı. Bu Pizzas adlanan bu sadə pastries və sonra yerin hər yerində tanınan oldu.

pizza doğulduğu bizə bu yeməyi çox növ verdi. Məsələn, adı "Marqarita" yaxından ünlü aşbaz onun üçün sevimli insanlar yemek bişirmək istədi Queen adı ilə bağlıdır. Daha sonra ölkənin bir çox bölgələrində görünüşü, tərkibi və hazırlanması hətta üsul fərqli bayquş pizza marka hazırlamaq başladı.

Avropa ölkələrində və ABŞ-da 20-ci əsrdə yaranıb İtalyan restoranlar milli mətbəxi diqqət çəkdi. təşəbbüs tezliklə yerli aşpazlarımız ələ. Mən dəniz bir neçə növ ibarətdir Yapon pizza kükürdləşdirilmiş yüngül işıq gördüm. Chicago aşbaz məşhur çörəkçilik yeni bir növ icad Onun şəhəri şərəfinə adına. yüksək tərəflər Bu pizza, pendir və ət məhsullarından ibarət qidalandırıcı doldurulması böyük məbləği var.

Rusiya mistress icad ev pizza, möhtəşəm olduğunu xatırladan kolbasa ilə tort və pendir. Əvəzində ölkəmizdə sousu, və bütün almaq doldurulması üçün ketçup və mayonez istifadə üçün ümumi soyuducu mövcud edir.

cooking pizza sirləri

bu italyan yeməyi qeyd etmək deyil, məhsulların seçilməsi düzgün metodu haqqında söhbət. xəmir hazırlanması və sousu çox əhəmiyyətli bir müddət, eləcə də onların "Sərbəst toplaşmaq" düzgün ardıcıllıqla.

Italian pizza - sousu, pendir və bir canlı doldurulması ilə örtülü bir nazik tort. xəmir ehtiyacları su, un, duz, hazırlamaq zeytun yağı və çox az maya. bütün məhsulları qarışıq edildikdən sonra o, "istirahət" bilərsiniz, belə ki, xəmir bir soyuducu yerləşdirilir.

Bu pizza çox nazik (qalınlığı təxminən dörd millimetr) əsasında hazırlanmışdır. professional aşpazlarımız sanki əllərini hiss - Bu yayma ərzində xəmir qoparmaq üçün vacibdir. Siz spins və onu salır pitstseyolo əsas görmüşəm bilər? Bu turistlərin diqqətini cəlb etmək üçün, sadəcə bir şou deyil. Belə ki, qurudulmuş və təməl uzanan tort istədiyiniz forma və ölçüsü əldə.

From biz bir pizza bişirmək olar? Professional İtalyan aşpazlarımız yeməyi dad sousu verir ki, inanıram. yaxşı bir restoran xəmir mayonez və ya ketçup ilə lubricated heç vaxt. Əksinə, pizza təzə pomidor, göyərti və ədviyyat hazırlanmış xüsusi sous bişirmək olacaq.

insanlar yeməyi hazır olan, görmək lazımdır ki, inanıram, çünki İtalyanlar olan pizza toplanması qaydası həmişə. Buna görə də, xəmir ilk sousu ilə smeared, onda pendir və axırıncı yayılmışdır yağlar qoydu. Sonra, biz bir neçə sadə təklif edəcək ləzzətli pizza üçün tarifleri, siz asanlıqla evdə təcəssüm etdirir.

Pizza "Assorted"

Delicious şirəli tortlar hər hansı bir münasibətilə üçün hazırlanmış ola bilər. Məsələn, qonaqlar gözləyirik və ya əgər bachelorette tərəf sizin dost sürpriz etmək istəyirəm. "Müxtəlif" Bir pizza üçün lazım olan maddələr hansılardır? Burada tam siyahısı.

Doldurulması üçün:

• Hisə verilmiş vetçina - 100 qram.
• Pepperoni - 50 qram.
• sarı və qırmızı bibər Yarım.
• Zeytun - dörd ədəd.
• Capers - kaşığı.
• albalı pomidor - üç.
• Mozzarella (grated) - 50 qram.
• Pendir - 20 qram.
• Zeytun yağı - bir kaşığı.

sousu üçün, almaq:

• Pomidor - bir kiloqram.
• Təzə reyhan - bir paketi.
• Tomat pastası - 250 qram.
• Oregano - bir kaşığı.
• Sarımsaq - üç dilim.
• Zeytun yağı - 150 qr.

Siz test üçün lazımdır:

• un bir kiloqram.
• su 350 qram.
• zeytun yağı 150 qram.
• maya 11 qr.

Necə evdə bir pizza bişirmək üçün necə? resept

bir fincan daxil un tökün və maya ilə qarışdırılır. su və zeytun yağı əlavə edin. məhsulları Mix, sonra duz əlavə edin. əl ilə xəmir yoğurmaq, suvaşmaq film ilə əhatə və bir saat isti yerdə göndərin.

İndi sousu edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, ilk müalicə pomidor - sapı kəsilmiş və dəri addımlar etmək. bir neçə saniyə üçün qaynar su pomidor Dip, sonra dəri onların aradan qaldırılması. özbaşına pomidor dilim və bir qarışdırıcı fincan onları yeniden. reyhan yarpaqları oraya. zeytun yağı sarımsaq, qızartmaq doğrayın və tomat pastası əlavə edin. Bu məhsullar da istirahət etmək lazımdır. dad üçün duz və istiot əlavə edin, sousu qarışdırıcı süpürgə.

zollamaq şirin bibər, albalı pomidor yarısında dörd ədəd yaşıl və qara zeytun daxil kəsdi.

nazik təbəqə daxil xəmir roll 250 qram. onun sousu ilə perqament, yağ təməl qoyun və pendir ilə tutam. Eyni zeytun, bağlayar və zeytun yayılmışdır. bir dairə pomidor və şirin bibər təşkil edir. ət və kolbasa üst qoyun.

, Maksimum temperatur Preheat soba bir bişirmə tray qoyun və beş dəqiqə bir pizza yandırmaq. zeytun yağı ilə tort kənarında yağlamaq unutmayın.

Pizza "Yapon"

məhsulların orijinal dəsti, və qeyri-adi yol bu pizza qonaqlar diqqətini cəlb etmək üçün əmin olun bişirmək üçün. Yapon stil pizza üçün lazım olan maddələr hansılardır?

• Pizza xəmir (yuxarıda təsvir kimi hazırlamaq) - 250 qram.
• Mayonez - 100 qram.
• Soya sousu - bir kaşığı.
• Shrimp Cocktail - 100 qram.
• Sweet qırmızı soğan - bir baş.
• tuna filesi (duzlu) - 120 qram.
• Basil - bir neçə təzə yarpaqları.
• Zeytun yağı.

pizza resept

sadə sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, karides doğramaq, sonra mayonez və soya sousu ilə qarışdırılır. kifayət qədər qalın qat daxil xəmir həyata Roll, sonra beş dəqiqə yaxşı qızğın soba onu yapmaq.

nazik üzüklər və balıq plitələr daxil soğan kəsin. bıçaqla Basil chop.

sousu ilə isti pizza qabığının fırça, sonra onun tuna haqqında soğan halqaları qoydu. təzə göyərti ilə qarnir və masa gətirir.

Pizza "Marqarita"

bu yeməyi hazırlanması asan və çox hızlı.

sağ məhsulları:

• Mayasız xəmir - 250 qram.
• Pomidor - üç.
• Mozzarella - 150 qram.
• Zeytun yağı - bir çay qaşığı.
• Basil - dadmaq.

resept:

• sonra on saniyə qaynar su pomidor Dip onların aradan qaldırılması və dəri sil. Bir qarışdırıcı ilə püresi daxil əti doğramaq və sonra doğranmış reyhan ilə qarışdırılır.
• xəmir həyata Roll və grisled bir folqa qoyun.
• sousu və pendir dilim əsasında qoyun. zeytun yağı ilə səthi çiskin.

on və ya on beş dəqiqə üçün soba pizza yapmaq. bu qədər soyudulur zaman, masa yeməyi xidmət edir.

hissəsi pizza

Bu resept, biz necə qeyri-adi bişirmək üçün sizə göstərmək lazımdır göbələk ilə pizza və hisə verilmiş kolbasa. ki, pizza saxla - bir parlaq dad ilə yalnız bir zəngin yeməyi deyil. Onun sayəsində, siz ailə əlaqələri gücləndirmək və yaxınlarınız ilə böyük bir zaman ola bilər. Sadəcə yemək prosesində onları məşğul və sonra bütün eyni masa toplamaq və isti yemək cəhd edin!

maddələr:

• Su - 250 ml.
• Şəkər və duz - bir çay qaşığı.
• Mayalar - yeddi qram.
• Un - 500 qram.
• Bitki yağı - üç yemek kaşığı.
• Pomidor sousu - dörd qaşıq.
• Hər hansı bir ağır pendir - 250 qram.
• Salami - 200 qram.
• Konservləşdirilmiş göbələk və zeytun - 50 qram.
• Pomidor - 100 qram.

resept

Necə qayıq şəklində kiçik bir la carte pizza bişirmək üçün:

• bir fincan daxil isti su yarım şüşə tökülür. Dərhal ona duz, şəkər və maya əlavə edin. qarışıq karıştırın və məhsul tamamilə ləğv qədər gözləyin.
• dərin qaba un elemek və onu nəticəsində qarışığı tökülür. Sonra qalan su və bitki yağı eyni tökülür.
• sonra əlləri hamar və sıx xəmir yoğurmaq bir salfet ilə əhatə və isti yerdə yüksəlməyə göndərin.
• çox gözəl theater pendir, kolbasa, kublar və göbələk plitələr daxil kəsilmiş on rub. zeytun və albalı pomidor üzüklər dilim.
• xəmir uyğun olduqda, onlara oval forma verilməsi, bir neçə ədəd onu bölmək və hər pin roll.
• Grease preformu sousu, ilk salam, sonra göbələk, zeytun və pomidor qoydu. pendir içlik ilə tutam. pizza qayıq təşkil edilməsi, xəmir kənarları qoşun. Eynilə, digər blanklara ilə eyni idi.

perqament bir müalicə qoyun və yandırmaq üçün soba göndərin. Hazır tortlar təzə göyərti ilə bəzəmək və pomidor sousu ilə çay xidmət edir.

Kolbasa ilə ev pizza Recipe

Bu seçim bütün qaydaları dadlı yemək bişirmək üçün heç bir zaman olanlar xilas edəcək. Biz soba bir pizza deyil yandırmaq və bir pan qızartmaq təklif edirik. Bu xəmir tamamilə propeklos yandırılmış deyil ki, istilik boşqab tənzimləmək üçün çox vacibdir. Istənilən nəticə əldə etmək üçün, siz öz bir az cəhd olacaq.

maddələr:

• Mayonez və xama - beş yemek kaşığı.
• Buğda unu - 200 qram.
• Chicken yumurta - iki ədəd.
• Salt - Yarım çay qaşığı.
• pomidor yarısı.
• Pickles, grated pendir və hisə verilmiş kolbasa - 100 qram.

Necə bir tava evdə bir pizza bişirmək üçün:

• Başlamaq üçün, yumurta, xama və mayonez qarışdırılır. onlara duz və ələnmiş un əlavə edin. başa xəmir kifayət qədər maye olmalıdır.
• bir qovurma pan istilik neft ilə yağ. Bundan sonra meyilli tökmək və onun səthində, kolbasa, pomidor üzüklər və gözəl doğranmış xiyar dilim lay.
• pendir tutam yeməyi qalın qat.

bir qapaq ilə pan bağlayın və 20 dəqiqə orta istilik üzərində bir pizza bişirilir. bu qədər soyudulur sonra, parçalara kəsilmiş və məzə xidmət edir. İstənilən halda siz içlik zeytun, göyərti, və ya hər hansı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

nəticə

Pizza - demək olar ki, hər hansı bir vəziyyət uyğun olacağını çox demokratik yeməyi. qonaqlar gözləyirik və ya yalnız bir ailə nahar üçün zaman, bayramlar, ad günləri üçün hazırlanır. yaxın yeni tatlar və orijinal yeməklər heyran bizim tarifleri istifadə edin!