Qatılaşdırılmış süd ilə Pets Eclairs

qatılaşdırılmış süd ilə Eclairs - bu gündəlik adlandırmaq olar bir desert deyil. onlara bişirmək üçün, bir təcrübə və çox vaxt, və kimi deyil, bir çox yüksək kalorili lazımdır. Lakin bu tortlar əlamətdar dad onlara dünyanın ən məşhur desertlər biri edir. Necə onlara sevgi bilməz!

Siz Eclairs özünüz bişirmək üçün necə öyrənmək istəsəniz, siz yəqin ki, artıq öz gözəl ev doldurmaq üçün bilirik ki, qatılaşdırılmış süd bişirilir. alınmış qatılaşdırılmış süd onun hazırlanması resept halda hətta bir yeniyetmə idarə edə bilərsiniz, belə ki, sadədir. Əsas odur ki, - başqa qalın qatı dəm ilə mətbəx səthlər yuyulması bacarıqları master lazımdır, yumşaq soba qazan burda haqqında unutmayın. qatılaşdırılmış süd ilə Explosion banklar tez-tez belə yəqin ki, bütün bu təhlükə xəbərdarlıq zarafatlar mövzusu deyil. Amma bu ev üçün ideal qondarma "Varenkov" hazırlamaq üçün yeganə yol deyil krema pastries.

Choux xəmir éclairs üçün

Siz adı tahmin edə bilərsiniz kimi, resept əsasında pivəbişirmə prosesi. xəmir hazırlamaq üçün bir neçə yolu var. nişasta və bəzi - - Bəziləri un infuziya, bəzi cəlb yumurta. Marşlar üçün, xəmir eclairs üçün aşağıdakı resept istifadə edə bilərsiniz:

• su (250 ml) bir şüşə;
• yağ neft Vershkova 100 q;
• sifted un 200 q;
• 4 orta yumurta;
• bir qaşıq ucunda duz.

bir su hamamında xəmir hazırlayın. gözəl daxil yandırılır böyük pan daxil su tökün. su tökün və Küp neft podsolite əlavə edin. Iş, bir taxta spatula lazım ola bilər. maye tədricən podbavlyaya un karıştırın. xəmir yemək sonunda deliquescent parça bağlı olacaq. onun yumurta daxil yanğın xəmir çıxarın və daxil edin: bir-bir hər dəfə vymeshivaya kütləvi.

Otsazhivayut Eclairs bir xəmir bag və ya bir şpris lazımdır. başqa tort yüksələcək deyil, barmaq test toxunmaqdan çəkinin. 10 dəqiqə üçün preheated 200 dərəcə sobada bişmiş məhsulları. Bates sonra qapı mümkün deyil yemək zamanı açmaq üçün daha 5 dəqiqə ¹⁸⁰ ° C istilik.

Ana bişirilmiş qatılaşdırılmış süd

Bu arada, tortlar siz doldurulması edə bilərsiniz soyumaq. qatılaşdırılmış süd qaynadılmış, resept, bu gün əvvəl hazırlanmış ola bilər uşaqlıq bütün tanış edir. bir neçə saat üçün aşağı istilik isti su Cook jar. su boils tökmək unutmayın.

qatılaşdırılmış süd ilə Eclairs fərqli bir şəkildə hazırlanmış ola bilər. Cook evdə süd öz ola bilər buxarlanan, ancaq əvvəlcədən edilməlidir. isti məhsul çox nazik, o, tortlar doldurmaq mümkün olacaq.

şəkər bir kiloqram ilə bütün süd 3 litr karıştırma, yüksək heyəti ilə orta istilik üzərində pan qoyun. Karıştırma, boil gətirib çıxarır. və süd, bildiyiniz kimi, və soba və dağılması haqqında pan tərk etməyə çalışır - Sizin dəm xilas əmin olun. şəkər tamamilə ləğv zaman, istilik azaltmaq və vaxt qeyd - bütün proses təxminən 4 saat sərf etmək olacaq. Kimi tezliklə çəki bir boil gəlir kimi, pan aradan qaldırılması və diqqətlə 3 tbsp əlavə edin. l. limon şirəsi və 1 TSP soda. Bu nöqtədə kütləvi çox köpük ki, həcmi artacaq. Bu narahatlıq üçün səbəb yoxdur. Yenə yandırılır. soba lazım deyil bütün vaxt, zaman durmaq, lakin nəzarət altında prosesi saxlamaq üçün. kütləvi thickens və həcmi azalır necə görəcəksiniz. Bu eclairs üçün idealdır ləzzətli ev qatılaşdırılmış süd, təxminən 1,5 litr olacaq.

doldurulması eclairs doldurulması prosesi

müvəffəqiyyətin açarı - soyudulur məhsulları istifadə. Düzgün hər şeyi etdi, Eclairs siz çörəkçilik əvvəl çörəkçilik hesabatında yatırtdı borular daha böyük iki və ya üç dəfə çıxmaq. Midway onlara böyük boşluqların - onlar doldurun və krem lazımdır. Bu şpris və ya bir çanta köməyi ilə asanlıqla edilə bilər, ancaq bir xüsusi alət yoxsa, sadəcə bir bıçaq ilə bir kəsik etmək və üzərində krem müraciət edə bilər.

qatılaşdırılmış süd ilə Eclairs, əks halda onlar əriyib olunacaq və şir yayılacaq, uçmaq, bir qat bir boşqab deyil qoymaq lazımdır.

eclairs üçün şir

Surface krema tortlar adətən şokolad ilə örtülmüş. Bu məqsədlə, sadəcə kafel qırmaq və ya icing bişirmək olar.

hazırlamaq üçün, bərabər miqdarda süd, kakao və şəkər mix - 3 yemek kaşığı Yanğın fincan qoyun bir boil gətirib çıxarır. İsterseniz, vanil bir çimdik və ya brendi bir neçə damcı əlavə edin. şir soyudulur zaman, onun ev tortlar əhatə edir.

bir masa Eclairs

Bu desert çay və ya qəhvə, həm də desert şərab və ya şampan üçün yalnız xidmət edə bilər. Xidmət desert masa bıçaq - bıçaq və çəngəl. qatılaşdırılmış süd ilə Eclairs böyük boşqab təchiz və plitələr şirniyyat cərrah maşası vasitəsilə portionwise üzərində çəkilir. etiket qaydaları, mümkün və bıçaq olmadan eclairs yemək əlində tutan və kiçik ədəd off yeme görə.