Qış üçün acı bibər hazırlamaq necə? Duzlu, duzlu və blanched yeməklər üçün resept

Isti bibər - çox faydalı bir tərəvəz, əgər siz onu istifadə edə bilərsiniz. Yağlı qidaların alınması zamanı yaxşı həzm qazandırır, viral xəstəliklərə qarşı qorunan bir qoruyucu vasitədir. Buna görə soyuq mövsümdə istifadə edilməsi çox vacibdir. Acı bir bibər hazırlamaq üçün necə? Bu ədviyyəli konserv bitkilərinin qış tərifləri bu məqalədə təqdim olunur. Gələcəkdə bu yollarla yığılmış meyvələr, balıq və ət üçün yan çörək , spirtli içkilər üçün qəlyanaltı, həmçinin ilk yeməklərlə mövsüm kimi istifadə edə bilərsiniz. Yalnız bu zərifliyin qəbul edilməsi ilə qətiliklə yanaşmayın, mədələrinizə diqqət edin.

Qış üçün soyuq bibər konservləri: reseptlər seçimi

1. Tuzlama. Tərkibi: isti bibər (1,5 kq), bir neçə sarımsaq, kərəviz, bir dəstə dib, qaynadılmış su (1,5 l), duz (75 g), sirkə (3 böyük qaşıq). Qaynadılmış suda duzuzu sirkə (9%) əlavə edin və sərinləmək üçün buraxın. Fırın içində bibər qablarını yandırın. Doğranmış sarımsaq və otlar tökərək, steril qablarda sıx olaraq hazırlayın. Duz suyunu duz ilə doldurun, üzərinə yük qoyun. Otaq temperaturunda 2-3 həftə gözləyin. Yük və dəzgahı çıxarın, qabları örtüklə bağlayın. Küpün səthində görünüşünün qarşısını almaq üçün bir neçə qaşıq bitki yağı tökün. Bu şəkildə bibər bişirmək üçün bütün sarımsaqlardan istifadə edə bilərsiniz. Gələcəkdə də yaxşı bir qəlyanaltı olacaqlar. Qış üçün duzlu acı bibər hazırlamaq çox asandır. Bu resept etibarlıdır və sınaqdan keçirilir. Nənələrimiz bu şəkildə də bu ədviyyəli tərəvəzin qablarını yığdılar.
2. Qış üçün qarğıdalı acı bibər. Qəlyanaltılar üçün resept aşağıdakı bəndləri istifadə edir: bibər (1,5 kq), su (1,5 litr), duz və şəkər, 1,5 qaşıq, sirkə, sarımsaq, bibər, qərənfil. Pediküllerden podları çıxarın, onları yuyun və təmiz kavanozlara qoyun. Bibər sarımsaq və ədviyyat ilə duz. Doldurma suyunun bir qaynağa gətirdiyi və içində şəkər və duzu həll etmək. Yaranan kavanozu tərəvəzlə doldurun və sərinləyin. Sonra isə şoraba salın və bir qaynadək gətirin. Hər bir litr jarində 1 böyük qaşıq sirkə tökün. Yenə marinade tökün. Bütün konteynerləri metal qapaqları ilə örtün, onları bir örtüklə sarın və soyumaq. Uzunmüddətli saxlama üçün qutuları zirzəmiyə göndərin.
3. Pepper pomidorda ədviyyatlıdır. Acı bibərin (qış üçün) çox dadlı və dadlı dadı, onun tərifi pomidorun istifadəsini nəzərdə tutur. Tərkibi: bibər (1,5 kq), böyük pomidor (3 ədəd), zövqünüzə görə hər hansı yeşillik, sarımsaq, ayçiçəyi yağı (300 g), duz və şəkər (2 kiçik qaşıq), ədviyyat. Pomidorları qarışdıraraq, qalın bir dip ilə bir tenceredə atəşə qoyun və təxminən on dəqiqə qaynatmaq. Duz, şəkər, yağ əlavə edin. Hər bir qab bir neçə yerdə bir dişlək şüşəsi ilə dişləməlidir. Bütün bibərləri pomidor sosuna qoyun və qaynana qədər buraxın. Çörəklər rəng dəyişdirir zaman, pan üçün ədviyyat, sarımsaq və göyərti əlavə edin. Bütün bitki kütlələrini beş dəqiqə istiləşdirin. Kütüklərdə kəskin kütük yayılır. Qapaqları qısaltın və qablara bir örtüklə sarın, sərinləmək üçün buraxın. İş parçasını soyuq yerdə saxlayın.

İndi qış üçün acı bibər hazırlamaq üçün necə bilirsiniz. Siyahıda sonuncu olan resept xüsusilə yaxşıdır ki, pomidor kütləsinin özü yeməkdən sonra, makaron qabları və ya kartof üçün sous kimi istifadə edilə bilər. Çox dadlıdır! İsti bibərin saxlanılması məqaləsində təqdim olunan reseptlərə diqqət yetirin və bu qış özünüzü və ailənizi bir kavanozdan şirəli şirniyyat ilə xahiş edəcəyik.