Quzu şorbası. quzu ilə borscht: resept

Borsch - hər kəs biganə tərk edəcək bir dadlı və qidalı yemək. Hər bir ailə yemək öz yolu var. Lakin, ən tez-tez qaynadılmış donuz əti və ya mal əti yeməyi.

Hələ quzu şorbası bişirmək mümkündür. O, daha orijinal və qeyri-adi dad edir. Bu asanlıqla hazırlanır, lakin bu məqalədə tapa bəzi sirləri var.

şorbası quzu: resept bir şəkil ilə

ət, xüsusi, unikal dad verir - xörəyin əsas tərkib hissəsi. Hələ ki, biz tərəvəz haqqında unutmaq lazım deyil. Onlara sayəsində zəngin və qalın şorbası əldə etməkdir.

İlk bir quzu seçmək lazımdır. borscht üçün donuz əti, döş və ya çiyin blade ən yaxşı uyğun boyun edir.

Lakin, onlar tez-tez ön-cut olmalıdır yağ təqdim edir. Bu hər bir insanın xoşuna deyil xas qoxu verir Odur.

Siz yağ kəsmək zaman, ət yumaq özbaşına kəsilir, lakin kiçik ədəd. su ilə bir qazan qoyun. yemək qoyun. su 2 litr 0,5 kq quzu almaq lazımdır.

tərəvəz hazırlanması

ət bişirilir qədər zolaqlar daxil kələm 350 q kəsdi. yan çıxarın. iki orta soğan almaq və kiçik kublar daxil kəsilmiş, boşqab tökülür. Sonra yumaq və bir böyük kök təmizləyin. Onun böyük theater haqqında rub və həmçinin kənara qədər.

İndi daha qırmızı bir çuğunduru, almaq. Bu təmiz və yumaq lazımdır. Sonra böyük bir theater haqqında rub. Kartof, həmişə olduğu kimi, siz soymaq və kublar daxil kəsdi lazımdır.

İndi pomidor hərəkət. Onlar 3-4 ədəd olmaq lazımdır. Pomidor dərin konteyner grated rub. su 100 ml ona əlavə edin. pomidor 2 tbsp qoymaq More peretortye. l. tomat pastası. Bütün yaxşı qarışdırılır və hazırlanmış ola bilər borscht üçün sarğı. Ki, əsas dad asılıdır.

hazırlıq zazharki

Birincisi, pan istilik bitki yağı tökülür və doğranmış soğan qoyun. qızartmaq, lakin qızıl qəhvəyi qədər. Soğan yüngül və yumşaq olmalıdır. Sonra burada kök qoydu. yaxşı bişirilir.

soğan və yerkökü hazır olduqda, əvvəllər peretortuyu çuğundur əlavə edin. Fry tərəvəz, vaxtaşırı 5-7 dəqiqə taxta spatula ilə karıştırma. Sonra hazırlanmış pomidor tökmək lazımdır. bir qalın, bir az daha su əlavə edin. Dərhal 1 saat tökülür. L. şəkər. Bu zəngin qırmızı rəng qalmaq üçün lazımdır.

zazharki sonunda zaman, kiçik yanğın almaq. Bu 15-20 dəqiqə söndürülüb olmalıdır. maye ən sonunda zaman, sonra off zazharku bilər. kənara seçin.

Biz məhsulları əlaqə

xatırlayırıq kimi, pan ət deyil. Bu, ən azı bir saat bişirilir edilməlidir. Hər şey quzu asılıdır. o gənc, onda bir saat bişirilir. mövcudluğu ət edin. Bu yumşaq və ayrı düşmək lazımdır.

Sonra quzu ilə bir pan, kartof və kələm yer. haqqında başqa bir 20 dəqiqə bişirilir. Lakin, hər şey tərəvəz sortları asılıdır. Belə ki, hazır cəhd unutmayın. Unutmayın: bütün məhsulları bişirilmiş və çiy tərəvəz və ya ət sol əgər qoyun hazırlanmış şorba daha yaxşı dadacaqdır.

kartof və kələm bişirilmiş zaman, pot zazharku tökülür bilər. Hər şey çevir. maye qaynamağa başlayır zaman, dad üçün duz əlavə edin. Bu təxminən 1,5 saat. L. zazharki və tərəvəz 7 dəqiqə ilə şorbası pokipel sonra, söndürülmüş bilər.

bir qapaq ilə pan əhatə 20 dəqiqə özlərini konfiqurasiya imkan verir. Xidmət əvvəl, boşqab özü və ya doğranmış göyərti və sarımsaq səpilir bilər. Siz quzu ilə bir dadlı şorba almaq lazımdır. Recipe olduqca kompleks.

Cooking Tips

Soup özünü çox canlı və dadlı edir. Lakin, tez-tez aşpaz istifadə yemək, bəzi sirləri var. Məsələn, şorba qırmızı və ya tünd qırmızı rəng əlavə yalnız şəkər, həm də təbii limon şirəsi bir neçə damcı doymuş qaldı.

Yerkökü diqqətlə qızartmaq lazımdır. Bu nəmli qalır, onda quzu şorbası sürətlə pisləşməyə bilər.

bulyon aydın qaldı etmək üçün, tez-tez ət yemək zamanı görünür köpük aradan qaldırılması. Bu slotted qaşıq istifadə etmək yaxşı deyil. böyük şəffaflıq üçün cooking ət sonunda bir bütün soğan əlavə edin. 5 dəqiqə bulyon pokipit edək.

Yəni, bu quzu şorbası qalmaq olardı bütün əsas sirlərini dadlı və gözəl çıxdı var. Sizin ailə incə orijinal yeməyi sevinin.