Raf qəhvə: nədir və bişirmək üçün necə

Rəf qəhvə ... Nədir? Qeyri-adi bir içki qısa bir adın arxasında gizlənir? Zərif kremli zövqə və xoş ətirli qəhvə ilə espresso sevərlərin dadına baxın. Maraqlıdır ki, qəhvə istehsalının tanınmış versiyalarının əksəriyyəti xaricdən gəlib və yalnız sətrin rus kökləri var. Bu içki ixtirasının tarixi çox maraqlıdır.

Yaradılış tarixi

Raf qəhvə - nədir? O, necə göründü? Bu içki əvvəlcə 1996-cı ildə Caffee Bean adlı Moskva kafeində hazırlanmışdır. Yeni (o vaxt qeyri-adi) kafeteryalar qəhvə üçün çox sayda müxtəlif seçim təklif etmişdir. İndi bu təşkilatın müntəzəm ziyarətçilərindən biri də qəhvə dadını həqiqətən sevmədiyini söylədi. Müştərini xahiş etməyə çalışmaq və kir üzünə düşməmək üçün bu kafe barista qəhvə, krem və şəkər birləşdirən bir resept ilə gəldi. Nəticədə, çox qəlyanəli kokteyl hazırlanıb, bu, qəribə müştəriyə təqdim edilib. Bu şəxs Rafael, ya da qısaldılmış Raf deyildi.

Bir müddət sonra qeyri-adi bir içki içməkdən xoşbəxt olan dostuna baxarkən, Rafın dostları da bunu sınamaq istədi və Rafa kimi eyni qəhvə üçün də soruşmağa başladılar. Belə bir adı var - raf-qəhvə.

Bu içki təxminən 20 il əvvəl ortaya çıxmasına baxmayaraq, tez-tez yerli qəhvə mağazalarında deyil. Yalnız Moskva və Sankt-Peterburqdakı bəzi müəssisələrdə sınanmaq olar. Günün birində raf qəhvə cəhd edin. Nədir, artıq bilirsiniz.

İçki nədir?

Onun tərkibi çox sadədir. Rafaelin məhkəməsinə təqdim edilən klassik versiyada yalnız bir neçə maddələr var idi. Bu günə qədər müxtəlif kafelər müxtəlif şərbətlərlə dəyişiklik təklif edir. Bunlar aşağıdakılardır:

• 25 ml klassik espresso;
• 100 ml 10% krem;
• 10 qram vanil şəkər və ya vanilin bir qarışığı və 50 ilə 50 arasında bir normal.

Ruff qəhvə, reseptlər yeməklərin ilkin mərhələsində maddələrin qarışdırılması deməkdir, çox dadlıdır.

Hazırlıq üsulu

Birincisi, klassik bir espresso hazırlayın. Bunu etmək üçün, 7 qram gözəl yerüstü taxıl və 30 ml soyuq su tökülür. Köpük göründüyü qədər aşağı istilik üzərində qızdırın. Plitədən çıxarın.

İkincisi, şəkəri şəkərlə qarışdırın və isti qədər qızdırın və şəkəri həll edin.

Espresso və kremli kütlələri qarışdırın və kokteyl üçün qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Dadlı qamçıdan ibarət olan bir stabil köpük kütləsi xüsusi bir daddır. Şəffaf şüşələrdə ən yaxşı içki təqdim edin.

İndi hamınız Raf qəhvə, nə olduğunu və evdə bişirmək üçün necə olduğunu bilirsiniz. Bon appetit!