Rulonlarda üçün Rice. ev mətbəx rulonlarda hazırlanması

Ənənəvi Yapon rulonlarda və suşi Rusiyada çox məşhur yeməyi olmuşdur. bükülmüş düyü içlik bu az "tövsiyələr", dadmaq təklif yarışır mürəkkəb Yapon adları ilə çoxsaylı restoran və kafe yosun. və s. yosun, xüsusi souslar, düyü - Yapon ərzaq artan populyarlıq hər supermarket, indi ala bilərsiniz ki, və evdə rulonlarda istehsalı üçün yarımfabrikatlar blanklara bir sıra çıxardı Belə ki, indi ev mətbəx bu texnika master mümkündür. yalnız bir var ", lakin" - biz müvəffəqiyyətli ola bilmədi bu yapon rulonlarda cəhd deyil, lakin bir şey kimi, hər halda, olduqca bilərsiniz almaq üçün rulonlarda və kifayət qədər dadlı kimi görünür kimi.

ən mühüm və əsas tərkib hissəsi düyü rulonlarda edir. Siz rulonlarda üçün düyü bişirmək üçün necə bilmək lazımdır. hazır və yapışqanlığının Cooking düyü müəyyən dərəcədə bu tədbirin uğurdur. Belə ki, necə rulonlarda üçün düyü bişirmək üçün necə? Onun hazırlanması bir neçə suları taxıl hərtərəfli yaxalamaq ilə başlayır. Siz suşi üçün nəzərdə tutulmuşdur bir xüsusi düyü sortları, almaq lazımdır ki, unutmayın. diler hərtərəfli yuyulur sonra su şüşə bir süzgəc onu tökülür. Bundan sonra yuyulur düyü bir dəsmal ilə qurudulmuş, pan daxil göndərdi və su 1x1 aspekt nisbəti tökülür. Pot bir qaynatmaq gətirə və yüksək istilik qapaq ilə 3-4 dəqiqə düyü bişirmək, yüksək istilik üzərində qoydu. ki, yanğın Bates və sonra başqa 5 dəqiqə orta istilik üzərində bişirilir davam edir. qapağını çıxarın və həmçinin düyü lazım deyil müdaxilə etməyin. pulping final mərhələsi aşağı istilik üzərində 8 dəqiqə davam edir. Sonra düyü istilik çıxarılır, bir dəsmal ilə pan əhatə edir və 10 dəqiqə stand imkan verir. Bu zaman, siz rulonlarda üçün düyü ilə ezmesi şirin və turş sousu, qayğı lazımdır. sousu hazırlanması yalnız bir neçə dəqiqə çəkir. dərin fincan qarışıq çəngəl və ya süpürgə sirkə, şəkər, duz və bütün komponentləri ləğv qədər 80 dərəcəyə qədər isidilmiş. Sonra bu qarışığı hazırlanması bu mərhələdə başa rulonlarda üçün indiki Şəkil, islanmış olunur. İndi dolguları bir sıra əlavə və dəniz yosunu bükülmüş bilər.

addım-addım rulonlarda hazırlanması. bişirilmiş düyü bükülmüş Qoy qızıl ilə roll və omelettes. nazik qat Şəkil tətbiq olan bir bambuk mat və ya salfet qoymaq macerated yosun hesabatında Bu məqsədlə üçün. aşağı hesabatı nori düyü ləğv və bu qızıl dilim, nazik qat omlet wedges və xiyar duzlu qoydu. roll ilə pad kesmek və yumşaq ona tələb olunan forma veririk. Sonra mat roll aradan qaldırılması, küncüt və ya gözəl kürü yayılmış (Yapon istifadə uçan balıq yumurta, və biz edə bilər qızıl yumurta və pike), sonra parçalara a la carte daxil kəsdi. bu roll üçün hazırlıq omlet çox sadədir. su iki yemek kaşığı, hər iki tərəfdən bir Pancake kimi pan qarışıq qızartmaq ilə yumurta çırpılmış.

düyü və dəniz yosunu sarılı məhsullarının müxtəlif ola bilər. Siz rulonlarda üçün nə lazımdır. Birincisi, düyü və əmin olun nori yosun (sıxılmış formada bir mağaza onları almaq və suda isladılmış). İkincisi, balıq yeməkləri, karides və digər dəniz məhsulları bütün növ. Üçüncüsü, yumşaq pendir (philadelphia), (s bibər, xiyar) təzə tərəvəz bir sıra. zəncəfil, wasabi, soya sousu - bambuk və nəhayət ədviyyat Dördüncüsü, xüsusi mat.

Rolls təsadüfən belə məşhur olmaq deyil. Bu, sadəcə hazırlanmış sadə çox asan və sağlam yeməyi deyil, lakin çox təsirli görünür və qəlyanaltı masa gözəl bəzək deyil.