Saat nədir? Faydaları və qeyri-adi reseptlər.

Bizə çox Jam, cem, jele, marmelad və cem ... səhvən bu giləmeyvə delikateslər minimal fərqlər inanıram. bir desert hər edilməsi prosesi öz xüsusiyyətləri var, çünki, sahibə Təcrübəli və bu baxımdan razı əsaslı aşbaz.

saat nədir?

"Marmelad" Sirli söz Fransız dili bizə gəlir və "şekerlenmiş" kimi tərcümə edir. Mürəbbəni hesab bütün (kəsik-kəsik) giləmeyvə və bəzi tərəvəz növləri, agar-agar ya pektin əlavə şəkər bişirilir.

ilk meyvə jelly zəriflik Macarıstanda icad kimi, ancaq xeyli təkmilləşdirilmişdir resept cooking Fransız. desertlər üçün ilk dəfə sonra ucuz çuğundur şəkəri ilə əvəz edilmişdir jelatin istifadə etməyə başladı.

şirniyyat faydaları

Sweet saat reseptlər həmişə məşhur olmuşdur və bu, yalnız böyük bir dad deyil. yüksək istilik üzərində xüsusi vakuum sistemi məhsulun hazırlanması mədə-bağırsaq traktının mühüm rol oynayır minerallar, vitaminlər, pəhriz lif, bir çox saxlayır.

Tərəvəz, meyvə və şəfalı maddələr - nə saat var. Dediyimiz kimi, desert bir jelatin kütləvi təşkil üç komponentdən biri əlavə edilsin:

1. Agar-agar. qəhvəyi və istehsal olunur qırmızı yosun. məhsul kalsium, dəmir və yod böyük həcmdə var. Agar-agar qaraciyər qan və bədən saflaşdırır stimullaşdırır, və qan qlükoza və xolesterol normallaşdırır.
2. Jelatin. kollagen mənbəyidir. Bu dırnaqları, saç və dəri vəziyyəti haqqında faydalı təsiri var, və ürək əzələ gücləndirir və beyin fəaliyyəti stimullaşdırır.
3. Pektin. Bu maddələr mübadiləsi normallaşdırmaq üçün kömək edir ağır metalların orqanı göstərir və mədə-bağırsaq traktının artırır.

jelatin, agar-agar ya pektin ilə hazırlanmış Jam faydalı zəriflik adına bilər. yalnız istisnalar diabet xəstəsi var, lakin onlar üçün bir alternativ var - ki, fruktoza əsasında desert, şəkərsiz.

kök resept

bir saat nədir, biz artıq nəzərdən ikinci hissəsində həyata fiqurlu etdiyiniz ən dadlı reseptlər ilə tanış olacaq.

sizə lazım olacaq bir qeyri-adi saat hazırlanması üçün:

- yerkökü 500 q;

- şəkər 400 g;

- iki limon;

- 2 tbsp. l. brandy;

- badam (10 əd.).

Birinci mərhələ. əsas tərkib hazırlanması: yerkökü təmiz və böyük üzüklər daxil kəsdi. Biz qazan yayılmışdır və bu, az tərəvəz əhatə ki, soyuq su ilə doldurun. (15-20 dəqiqə) bişirmək üçün hazır, sonra bir qarışdırıcı ilə tozşəkilli qədər qaynar sonra.

İkinci mərhələ. Iki limon şirəsi sıxmaq yalnız bir meyvə ilə lezzet çıxarın. geniş pan qoydu ildə kök püresi, şəkər, limon şirəsi və lezzet. qarışıq bir boil gətirdi və 25 dəqiqə buraxın edildi. çox sonunda torpaq badam və brendi əlavə edin. Hazır məhsul kiçik jar tökülür.

qonaqlar saat, əsas tərkib adı tahmin nə olsa da, onlar yalnız bilməz. Kök zəriflik ağ çörək yağ artıq pendir və ya qatıq, və gips ilə yeyilmiş.

soyuq

qış mövsümündə ən faydalı desertlər biri portağal, limon və zəncəfil saat olacaq.

maddələr siyahısı:

- Üç portağal və limon üç (yalnız 1.3 kq);

- təzə zəncəfil - 150 q;

- su - 200-250 ml;

- şəkər - 1,5 kq.

Citrus hərtərəfli yuyulur və kiçik dilimləmək, sonra bir ət grinder vasitəsilə və ya qarışdırıcı ilə doğramaq. qaynar su və iki dəqiqə gözlədikdən sonra çıxan çəki əlavə.

pan qaynatmaq gətirə və 15 dəqiqə bişirilir, şəkər tökülür. Fresh zəncəfil təmizləyir, bir qarışdırıcı üyütmək və hazır portakal reçeli əlavə edin. soyuducu Spread kiçik bankalar desert və mağaza - hazır colds üçün ən yaxşı dərmandır.

mövsümi meyvə ilə

çiyələk bir saat demək olar ki, qeyri-mümkün korlamaq - təcrübəsiz aşpazlar arasında ən məşhur agar-agar əlavə şirin reseptlər var.

hazırlanması:

1. çiyələk bir funt almaq və giləmeyvə ətirli püresi üçün bir qarışdırıcı açın.
2. kiçik yanğın şəkər (200 g) və yer əlavə, qalın alt ilə bir pan kütləvi qoyun. on dəqiqə aşpaz çiyələk qaynar sonra.
3. Eyni zamanda soyuq su 100 ml (slide ilə. L. 1 saat) asleep agar-aqar düşmək və təxminən 15 dəqiqə şişlik gözləyin.
4. çiyələk agar-aqar əlavə və tamamilə başqa on dəqiqə ehtiyat qaynar sonra həll etmək üçün bişirilir.

resept görə şaftalı, blueberry və ya albalı saat bişirilmiş bilər. Təcrübəli aşpazlarımız vanil, darçın və hətta nanə desertlər qeydlər bir sıra təklif edirik. Məsələn, kiçik bir Nanə aftertaste almaq göyərti kiçik paketini almaq və bir saat qaynadılmış su şüşə tökmək. Sonra yemək tərəvəz zamanı nanə vodichku əlavə, bu təravət verəcək və zəriflik qızmar yay günləri xatırladır.

saat hazırlamaq üçün istifadə olunur meyvə və tərəvəz, müxtəlif, mənə bu dadsız desert sadəcə ola bilər ki, hesab edir. Biz sizə lazım deyil maddələr üçün mağaza getmək üçün cəhd və növbəti həftə sonu qorxmaq məsləhət görürük.