Təmizlik qaçaq içki

Sözü "araq" özünü izahlı edir. cəhd deyil heç edənlər hətta tanınan vysokogradusnom içki haqqında. Tarix olan, gəlmişkən, lokali inşa edilib Rusiyada ilk çar İvan Qroznının hakimiyyəti ona gətirib çıxarır. O lyudom çağırıb Kremlin idi və orada yalnız Guardsmen feasted "kral itlər". Sifarişlər hələ icad, lakin bu fərq və tanınması bir işarə idi olunmayıb - kral troop. Alınan bucket (pulsuz, əlbəttə,) ilk dəfə scooped qədər ərzində içmək hüququ var idi.

XIX əsrdə rus araq. Bu Fransız brendi və viski ingilis keyfiyyəti olub. Biz yalnız yarısı başa mash sürücülük, yavaş-yavaş onu qovdu. collectible maya, bulaq suyu və Rusiya çovdar şaxta müqavimət aparıldı maya üçün. Təmizlik qaçaq içki süd protein, kömür cökə, fıstıq və ya ağcaqayın istehsal edir. içki qiymət yaxşı dəyəri 100 dəfə üstün, olduqca bahalı idi şotland viskisi. Bu, böyük, Carl Linnaeus, Voltaire, Gustav III Empress Catherine Böyük Frederick göndərilən qaçaq içki var.

Purification dəm və dondurulması qurudulmuş edildi. içki barel tökülür və soyuq durmaq icazə verildi. su, donma çirkləri ilə birlikdə barel divarları qalan oldu.

İndi dəm şəkər, meyvə, giləmeyvə, çuğundur, üzüm, kartof etdi. Bu məhsullar su və maya əlavə edilir. fermentasiya prosesi sonra distillə edir. nəticəsində məhsul çox xoş iy və dad deyil. Burada, əlbəttə ki, bu, qaçaq içki təmizlənmiş olmalıdır. Rusiya təmizləyici proseslər çox idi, lakin yalnız bir neçə bu gün gəldi.

1. Cleaning qaçaq içki süd. altı litr aşmış içki süd ev bir litr əlavə və yenidən distillə edilmiş. İkinci mərhələ kristal aydın verməlidir.

araq 2. 12 L ağcaqayın və ya cökə, fıstıq və ya təmiz kömür 400 g əlavə edilir. kömür qədər ehtiyac israr aşağı bütün yol deyil. Brew sızmaq, su 3 L, kişmiş 750 q əlavə və yenidən ötüb.

Əlbəttə ki, belə yüksək Empress xanımlar göndərdik, lakin keyfiyyəti çox yüksək olacaq deyil içki olacaq.

Bu gün müalicə bir çox variantları var.

1. Cleaning qaçaq içki kömür. Bu gün Catherine Böyük və ya Ivana Groznogo dövründə istifadə edilmişdir kömür, artıq. İndi aktiv kömür istifadə edin. Onun tozşəkilli, (pre yun əlavə qat) bir huni tökülür və damlama huni içki keçib.

2. Cleaning qaçaq içki kalium permanqanat. dəm üç litr prosesinin intensivləşdirilməsi üçün kalium permanganat və sol, mantar 2,5 g əlavə edildi. Bu yağış gözləmək lazımdır. Sonra diqqətlə drained və bir pambıq qat süzgəcindən içmək. Siz qaçaq içki konteyner (litr başına 50 g), iki həftə israr və gərginlik birbaşa kömür doldurmaq olar.

3. Cleaning qaçaq içki qoz-fındıq. içki bir litr üçün qoz-fındıq sidr bir ovuc tələb olunur. Həmçinin iki həftə təkid edirlər. Qaçaq içki və təmizlənmiş və yumşaq dadı olur.

4. Finishing. Siz distillə Braqa qoymaq əvvəl, fıstıq, ağcaqayın və cökə olan duz, kül bir ovuc ilə doldurulur. Adətən distillə edilmiş. içki 40% gücü əldə azaldılmış və yenidən redistilled, lakin qatqısız.

5. Təmizlik və dad yumşalma. araq dörd litr darçın və vanil, kiçik (qram) əlavə olunur dəfnə yarpağı, 14 ədəd. cloves və bibər, tam kaşığı keyfiyyətli ani qəhvə. Gün israr süd bir şüşə infuziya daxil tökülür və artıq iki gün buraxın. Yaxşı, sonra pambıq bir təbəqə ilə, adi kimi, qurutmaq.

Moonshine susuzlaşdırılmış istifadə edərək 100 dərəcə qalasına qədər artırıla bilər Bluestone. O dəm əlavə. Hər bir molekul sulfat su 7 molekulları cəlb - susuzlaşdırma baş verir. məhsul yenidən distillə edilir. nəticəsində spirt hygroscopic, belə ki, qapalı konteyner yalnız saxlanılır olmalıdır.