Tay Toyuq. Tay anakard ilə toyuq

hər şey kimi Thais çox kəskin, çünki çoxsaylı turistlər, əlbəttə, avropalılar üçün uyğunlaşdırılmış orada mətbəx Tayland yalnız tan böyük şəkillər və xoşbəxt xatirələr bir çox, həm də sevgi gətirilir. Təəssüf ki, Cənub-Şərqi Asiya bütün yeməklər Avropa ifa edilə bilər. ekzotik limon ot, tamarind pastası və kimi istəyirdi. Amma "Khao Pad Kai" - toyuq Thai qızardılmış düyü - bu istisna deyil. Bu yeməyi üçün tələb olunur ki, bütün hər hansı bir Avropa supermarket bilər.

Mən Tay tez-tez dəyişir əsas yeməyi və yan yeməyi yemək ki, əlavə etmək lazımdır. Qızardılmış düyü toyuq, lakin donuz əti, mal əti, karides, dəniz və ya balıq yalnız ola bilər. Buna görə, bir adı "Khao Pad" sözü "Noir" əlavə olunacaq əgər, "Mu", "Goong", "Talay" və "Pla". Digər tərəfdən, toyuq Thai - "Kai Pad Med Mamuang" - qaynadılmış düyü ilə az dadlı, həmçinin xüsusi Thai əriştə "pad thai" ilə deyil. Lakin bütün deyil. Siz qızardılmış düyü ilə toyuq bişirmək üçün qərar və bu halda heç bir şablon var belə. Siz ananas, tərəvəz, anakardiya qoz-fındıq, bal, köri, istridyə sousu və ya ketçup əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyi Tayland çox məşhur, belə ki, hər bir ailə öz resept var. siz cəhd və Qorxma.

tərəvəz ilə Tay Toyuq

toyuq A funt mənim, obsushivayut dəsmal, nazik zollamaq və yarım saat soya sousu zeytinyağlı salamurada buraxın. nazik zolaqlar, kublar daxil kəsilmiş yerkökü - Eyni zamanda shinkuem yarım üzüklər, iki bolqar bibəri soğan. sarımsaq üç cloves mətbuat keçib. toyuq off gərginləşdirmək, lakin soya sousu çıxmaq deyil. İdeal halda, bu xörəyin hazırlanması üçün xüsusi Birlikdə tələb edir. kənarları - O orta və qalın bir nazik alt var. Lakin, bir normal pan bir toyuq bişirmək olar. onu bitki yağı tökün, onu alovlandırdı və döş yayılmışdır. qapaq olmadan ət qovurma on dəqiqə sonra nömrəli qəbul edilir, və onun yerinə tərəvəz qoydu. Bir qapaq olmadan sözün beş dəqiqə onlara qızartmaq, sonra toyuq qayıtmaq, quru şərab əlli qram maye bal üç yemek kaşığı tökülür. Biz, soya sousu bir miqdar az nişasta cins pan tökülür. altında Fire artırır və daha beş dəqiqə bişirilir.

tərəvəz ilə bir resept

bu tələbinə görə, Tay dadlı toyuq qırx dəqiqə hazır olacaq. ət zeytinyağlı salamurada bırakmak lazım deyil. Just ağ qədər yağda qızartmaq və bir boşqab yatdı. Doğranmış tərəvəz (soğan, yerkökü və bibər) qızardılmış. Kiçik bir qabda ildə, un soya sousu dörd yemek kaşığı qarışdırılır. mətbuat sarımsaq keçib bal, mixək, qara bibər bir pinch əlavə edin. Həmçinin, sousu ilə köri iki spoonfuls əlavə edin. Bu maye bir pan və toyuq yayılmışdır tərəvəz, tökülür. bir saat dörddə qaynamaq hər şey. Ayrıca, ikiqat qazan düyü "Jasmine" bişirilir. Xahişi ilə, bu edə bilərsiniz və qızartmaq. Biz əsas yeməyi üst qoymaq, pialki yayılmışdır.

Cooking orijinal

Siz çətinliklər qorxmur, və ya Cənub-Şərqi Asiyada olan anda varsa, bütün qaydaları ilə bir yeməyi "Tay toyuq" hazırlamaq bilər. Siz qırmızı karri pastası iki yemek kaşığı, balıq və ya istridyə sousu və bitki yağı eyni məbləği lazımdır. Həmçinin sorghum budaqları (Lemon Grass) fond. Biz bişirmək başlayır. su və neft köri dörddə fincan mayeləşdirmək. Birlikdə və qızğın daxil Pour. çubuqlar skinless toyuq döş, tərpənmək doğranıb bir funt əlavə, tökmək , balıq sousu yüksək istilik üzərində qızartmaq və pan kənarında hərəkət doğranmış ilə tutam Günəş. Birlikdə mərkəzində yumurta iki pre-yumşaldılması tökülür. Fry bir dəqiqə, zolaqlar daxil sechem, toyuq ilə qarışdırılır. "Jasmine" də bişirilmiş düyü sortları iki fincan əlavə edin. Aktiv yandırma deyil çevir. Ayrıca, isti və ya xidmət edə bilər şirin və turş sousu.

Ananas ilə Tay Toyuq

Bir fincan toyuq döş zollamaq Haritaları yayılmış un və nişasta, qarışdırılır. pan qızıl karamel qədər bitki yağı və qızardılmış ət susuzlaşdırılmış edildi. zəncəfil və köhnə konservləşdirilmiş ananas kiçik bir parça əlavə et siropu olan ottsezhenny. Next, pan mətbuat vasitəsilə sarımsaq iki prongs sıxaraq və tomat pastası iki yemek kaşığı tökülür. Chilli bibər gözəl ziyarət parça əlavə edin. İndi yalnız aşağı istilik 20 dəqiqə ərzində ananas, örtüyü və stew olan pan şirəsi doldurun. Bu qaynadılmış və qızardılmış düyü kimi bu yeməyi ilə yaxşı gedir.

"Kai Pad Med Mamuang"

Tərcümə deməkdir "anakardiya qoz-fındıq ilə toyuq." Thai hətta hot chili bibər ədalətli dəyəri ilə ola bilər, lakin Avropalıların zərif qarınlarını üçün bu son tərkib hissəsi olmadan yeməyi hazırlamaq lazımdır. uzun zolaqlar, un paniruem doğranır döş dəri, təmizləmək. Sweet bibər, sarımsaq 2-3 cloves, yaşıl soğan və shallots lələk cındır. bitki yağı qızartmaq toyuq tender qədər, fat yığını bir toxuma üçün qəbul. ət yerdə 3 dəqiqə tərəvəz, qızartmaq qoydu. qaba posechennyh qovrulmuş anakardiya 100 g durub. balıq bir qaşıq dolusu, iki dəfə çox istridyə və pomidor İndi souslar leysan gəldi. dadmaq şəkər pan məzmunu tutam. Karıştırın və toyuq əlavə edin. Bir dəqiqə sonra söndürmək və qaynadılmış düyü ilə xidmət edir. Bu yemək yaxşı garnitür edir.

toyuq və reyhan ilə qızardılmış düyü

Bu, çox çətin deyil. ikiqat qazan düyü Cooking - Bu iki fincan olmalıdır. Həmişə olduğu kimi, Tay chicken - dəri və sümük olmadan nazik zolaq filesi. Bu yeməyi üçün, biz bir qaşıq basil pastası lazımdır. Biz bir dəqiqə aşağı istilik üzərində qızartmaq. Bundan sonra toyuq əlavə və yeddi dəqiqə bişirilir. Bu zaman sonra, noxud və qaynadılmış düyü qoydu. Karıştırın. balıq sousu iki yemek kaşığı ilə doldurun, bir az şəkər ilə tutam. başqa skovorodochke qızartmaq iki yemek kaşığı shallots və sarımsaq bir neçə cloves doğranılmışlar. Tutam bu ədviyyat artıq yanğın Fig çıxarılıb. təzə xiyar və qızardılmış yumurta kublar ilə bəzəyəcək.