Veal soba bişmiş: necə və nə bişirmək üçün necə?

Nəticədə, dadlı mal əti kimi ət dana tender, şirəli, və. Bundan əlavə, hazırlanması daha sürətli edir. Veal ət 3 ay 14 gün dana hesab olunur. Bu yağ tünd yüngül çəhrayı, demək olar ki, ağ edir.

Cook dana bir zövq, və yalnız orada ... Dana, soba bişmiş, tez hazırlamaq və adətən sadədir. Bu yaxınlarınız ilə və ya ailə toplantıları üçün romantik şam yeməyi üçün idealdır. Və bayram masa bu yeməyi yalnız bəzəyəcək bilər.

qovurma üçün sadə üsul üçün mal əti, sarımsaq (bir neçə diş), Fransız xardal, keşniş, qara bibər, duz 1 kq hazırlamaq lazımdır.

Birinci siz şoraba hazırlamaq lazımdır. bir fincan xardal shift, ədviyyat əlavə və çevir. İndi ət duz ilə rubbed və şoraba ilə örtülmüş olur. Sonra paketi folqa ət və bu salamura ki, yarım saat buraxın. Prinsipcə, hətta bütün gün, ət zeytinyağlı salamurada bırakmak və daha uzun davam edə bilər. Və belə ki, daha çox tender və dadlı olur, lakin zaman bu məbləğ həmişə mövcud deyil, və 30 dəqiqə kifayət edir. Bu, yalnız preheated soba üç saat ət qoymaq qalır. 200 dərəcə temperaturda Cooking.

soba bişmiş dana əti, folqa yalnız bir parça hazırlanmış ola bilər. Burada, məsələn, dana əti resept tərəvəz ilə bişmiş. ət 300 q hazırlamaq dana bu resept yandırmaq üçün yaşıl lobya (təxminən 100 g), bibər, yerkökü. şoraba ehtiyacları sarımsaq, zeytun yağı, mayonez, xardal, qara və ağ bibər və duz üçün.

Yenə ilk bir-birinə souslar, neft və ədviyyatlar ilə qarışdırmaqla şoraba hazırlamaq. ət sonra toxum təmizlənmiş kiçik parçalara də tozşəkilli kök və dolmalıq bibər doğranır. Bütün maddələr şoraba tökmək və on dəqiqə buraxın, bir fincan qoyulur. İndi preheated soba 40 dəqiqə ət qoymaq.

Və bişmiş dana əti grid olacaq, belə isti hava açıq bütün tərəflər ət və bərabər yandırmaq bilər. ənənəvi Koreya yeməyi Bulgogi kimi bu resept, bir şey üçün soba bişmiş dana, lakin Koreyalılar dana stew, lakin bu resept onun yandırmaq edir. hazırlanması qalan addımlar eynidir.

aşağıdakı maddələr bu yeməyi üçün lazım: mal əti, yaşıl soğan, sarımsaq cloves 5, armud, şəkər, bir kaşığı 2 yemek kaşığı soya sousu, günəbaxan və 1 kq küncüt yağı.

ət nazik lövhələr doğranır və zollamaq mane, sonra fincan keçmək. Armud rub və Grushevoi yaşıl soğan, xırda doğranmış və sarımsaq, şəkər, yağ və soya sousu doğranılmışlar şirəsi əlavə şirəsi sıxmaq. Sonra ət şoraba əlavə və 20 dəqiqə keçmişdi buraxın.

Salamura ət grate altında yağ və yağ toplamaq və 230 dərəcə fırın qızdırmaq üçün pul mükafatı vermək, bir qat grate haqqında çəkilir. uzun Baked ət, sözün 5-7 dəqiqə. Bu əsasən düyü ilə xidmət edir, lakin heç bir şey belə spagetti kimi adi yan yeməklər əvəz qarşısını alır.

yemeklerde danışan. Veal kızarmış göbələk ilə krem sousunda - bu da çox, çox dadlı deyil. Bu yeməyi üçün, göbələk, soğan 400 qram krem 150 g mal funt olmalıdır.

Dana, göbələk və soğan yarım saat bir qapaq və stew ilə örtülü bir isti tava yayılmışdır, iri kəsmək. Meat öz şirəsində stew, lakin siz əgər, siz su əlavə edə bilərsiniz.

yarım saat bir 10 dəqiqə ət və stew üçün göbələk əlavə sonra, sonra xama və ədviyyat qoydu. krem sousu ət 15 dəqiqə qaynamaq lazımdır. krem sousu dana hazırdır.

soba bişmiş general, dana əti,, hər dad və bacarıq üçün çox müxtəlif ola bilər. tender və ət şirəli dad - Bir şey (əlbəttə, texnologiya pozmur, halda) sabit qalır.