Yumurta olmadan parçaları üçün xəmir - bu, asan rahat və ucuz

Rus mətbəxi zəngin və çoxşaxəli edir. ən məşhur rus yeməklər biri dünyada bir çox insanlar tərəfindən sevilir parçaları var. parçaları böyük bir sıra istehsal üçün tərifləri. Onlar xəmir hazırlanır, həm də doldurulması üçün müxtəlif maddələr yalnız fərqlənir. Bu məşhur rus milli yeməyi ən sadə, sürətli və ucuz resept düşünün.

bir test hazırlanması və doldurulması: resept iki hissədən ibarətdir. parçaları üçün xəmir aşağıdakı kimi yumurta olmadan hazırlana bilər: un üç fincan, duz bir pinch və qaynadılmış su şüşə olacaq.

Birincisi, siz ki, iş həyata keçiriləcək olan masa iş yerüstü hazırlamaq lazımdır. xüsusi hazırlanmış slayd board maye tökülən deyil ki, su əlavə edin, qarışdıraraq tədricən və yumşaq un tökülür. bir hissəsi gələcək test yığılan deyil ki, su, duz pinch əvvəlcədən ləğv edilə bilər. xəmir parçalar yaratmaq üçün ehtiyatlı olmalıdır yoğurmaq və su tədricən un birləşdirir. bütün maye un ilə qarışdırılır sonra yumşaq nəticədə kütləvi yoğurmaq başlayır. Siz ki, məsələ üçün, yumurta olmadan parçaları üçün xəmir yoğurma, hər hansı bir ani və çox sıx hərəkəti etmək lazımdır, və hər hansı digər testlər də fəal hərəkətləri rezin dövlət qədər çəki gətirə bilər, çünki, və onun board gəzmək və bir şey etmək üçün o, çətin olacaq bu yoxdur.

yumşaq və elastik xəmir ardıcıllıq nəticəsində kütləvi karıştırın, siz kənara qoyun və içlik hazırlamaq bilər. xəmir, əhatə etməlidir, məsələn, bir dəsmal bu soluksuz və soluq saxlamaq. Əlbəttə ki, parçaları hazırlanması addımlar ardıcıllığı xüsusilə əhəmiyyətli deyil. Içlik əvvəlcədən hazırlanmış ola bilər, və siz ilk yumurta olmadan xəmir parçaları hazırlamaq bilər.

aşağıdakı kimi doldurulması hazırlanır. mal almaq, donuz əti ola bilər, torpaq ola bilər, qarışıq və ya hətta toyuq və ya soy - hər kəs öz zövqünə görə xüsusi məhsul üstünlük verir. içlik duz və istiot və kəsik-kəsik yay (kiloqram iki orta köklərinə qiyməsi) dad əlavə edilir. içlik daha şirəli idi Ayrıca su ən azı yarım fincan əlavə edilməlidir. Bütün hərtərəfli qarışdırılır və masa qoymaq.

Biz yumurta olmadan parçaları üçün xəmir çıxardı və bir yayma pin istifadə edərək roll həyata başlayır. gələcək parçaları üçün Kupalar müxtəlif yollarla edilə bilər. ən ümumi yol - bu göz edir. xəmir parçalara kəsilmiş və hər parça sonradan parçalara bölünür uzun qalın "ip" daxil haddelenmiş olunur. Sonra istədiyiniz forma almaq, bir yayma pin ilə həyata roll. Bütün board yayılmış xəmir fincan, şüşə və ya digər uyğun obyekt kəsilmiş İkinci üsul dairələrində hamar, eyni dairələr ki. Birinci halda olduğu kimi, yumşaq bir çəngəl ilə xəmir və içlik qoyulur ravioli forması yaradır.

parçaları yaratmaq üçün başqa kifayət qədər ümumi bir yol yoxdur. Semimechanical deyilən. Bu görünüşü bir honeycomb çox oxşar olan xüsusi metal disk istifadə edir: eyni deşik etdi. ravioli yumurta olmadan xəmir üçün eklenmiş belə bir disk seyrək, müvafiq ölçüsü Sheeted sonra əlaqədar əda, və başqa belə bir nazik təbəqə ilə əhatə və bir yayma pin ilə yayılmış üst (nazik təbəqə "banderol" pozmamaq da ehtiyatlı bütün). Bu proseduru sonra təzə ravioli sanki onların hüceyrələri həyata sökülür.

Yuxarıda göründüyü kimi, yumurta olmadan xəmir resept asandır. Bundan əlavə, bir çox komponentləri axtarış alış-veriş, xüsusi hazırlıq tələb etmir. Bu sadə və asandır.