Ət üçün mərcanı sousu

Sauce - bu yeməyi deyil, lakin bu bacarıq aşpaz göstəricisi kimi qəbul edildi dəfə bir vasitədir, bu gün az ümumi, lakin hələ də o yeməyi zövq üçün məsuliyyət daşıyır. Fransız aşpaz onun səhvləri yaxşı sousu bağlayan inanıram. əti ilə xidmət edə bilər mərcanı sousu haqqında bu gün danışmaq edək.

Hamımız, əlbəttə, quşüzümü çox faydalı keyfiyyətləri bilirik. Yaxşı mərcanı sousu ət üçün əvvəlcədən hazırlamaq və soyuducu 2 həftə onu saxlamaq mümkündür.

quşüzümü və ət gözəl birləşməsi haqqında uzun müddət tanınmışdır. ət üçün mərcanı sousu müxtəlif festivallarda xidmət edir. Bu gün sahibə belə köhnə adət-ənənələri əlavə və onlar istədiyiniz zaman öz yemək hazırlamaq deyil. sousu hazırlanması - bu, çox vaxt deyil, lakin o, ən ümumi dip olacaq olduqca sadə prosedur var ət yeməyi bayram süfrəsi üçün bir bayram çevrilir.

mərcanı sousu üçün Tərkibi: təzə quşüzümü (bir funt), şəkər tozu (300 g), xırda doğranmış soğan (150 g), alma sirkəsi əzik yarım yemək darçın, duz, allspice, kərəviz toxumu üçün (150 ml) sarımsaq, qara bibər yarım çay qaşığı.

Soğan və quşüzümü, uyğun pan daxil tökülür su şüşə tökmək və qaynatmaq lazımdır. Sonra pot qapaq kifayət qədər sıx tələb edir və blender C quşüzümü və soğan istifadə haqqında 10 dəqiqə aşağı istilik onun məzmunu saxlamaq formasını qədər silmək tələb edir. Sonra qazan qarışıq qalın ketçup (təxminən yarım saat) kifayət qədər ardıcıllıq almaq deyil qədər sirkə, şəkər və ədviyyat əlavə və sonra aşağı istilik üzərində qaynamaq lazımdır. Hazır sousu, sərin saucers onu tökmək və hər hansı bir qidalanır bilər edilməlidir ət yeməyi. Də Türkiyə üçün mərcanı sousu uyğun.

ət başqa bir mərcanı sousu çox sürətli və asan hesab olunur aşağıdakı resept ilə hazırlanmış ola bilər.

Siz böyük quşüzümü bir funt su bir litr, şəkər funt lazımdır.

Su bir pan tökülür edilməlidir, bu şəkər həll və bir boil vəziyyətə bütün gətirir. Qaynar siropu quşüzümü əlavə və peel (təxminən 10 dəqiqə) partlayış zaman giləmeyvə qədər qaynamaq davam edir. Sonra qazan istilik çıxarılmalıdır, bir qarışdırıcı köməyi ilə onun məzmunu silmək və əvvəlcədən hazırlanmış yeməklər sousu xidmət edir. mərcanı sousu bu versiyası yaxşı, həm də isti və yaratmaq üçün aşağı soyudulur.

İndi mövsüm mərcanı məhsul zamanı gələcək üçün mərcanı sousu etmək üçün necə demək.

Bu ət və vəhşi oyun, quş və balıq, həm də mükəmməl qarışır mərcanı sousu, bir klassik versiyası.

Tərkibi: (. 1 tbsp) təzə quşüzümü (1,5 kq), gözəl təzə soğan (bir funt), sirkə (1.2 L) ilə qarışdırılır şəkər (1 kq), doğranmış sarımsaq doğranmış, Salt, darçın Üyüdülmüş (1 çay qaşığı ), allspice, kərəviz toxumu, qara bibər.

Bu sousu bir qazan ildə soğan, quşüzümü qoymaq və su bir ufak üçün tökmək edilməlidir etmək üçün, sonra bir boil gətirib çıxarır. kifayət qədər yumşaq olmayacaq 10 dəqiqə və ya quşüzümü qədər qaynamaq pan əhatə edir.

nəticəsində püresi diqqətlə bir qarışdırıcı bir ələk və ya mix vasitəsilə məhv edilməlidir.

Sonra şəkər, duz, sirkə, sarımsaq, kərəviz, darçın, allspice və qara ilə əldə pan püresi ilə qarışdırmaq. nəticəsində qarışıq təxminən yarım saat, qapaq bağlanması olmadan bir pan qaynadılmış edilmişdir ki, bu ketçup ardıcıllıq əldə etməlidir. Bəzən bu yandırılmış deyil ki sousu qarışdırmaq lazımdır.

köpük aradan qaldırılması, istidən ət mərcanı sousu çıxarın.

Hazır sousu yer haqqında 1 sm üst tərk isti sterilizasiya bankalar daxil genişləndirilməlidir.

, Jar yaxın 5 dəqiqə qaynayan su hamamında sterilizə. saxlanması üçün bir qaranlıq yerdə isti hazırlanmış sousu qoyun qədər roll.