2 tip diabet xəstələrinə istiqamətli yeməklər: reseptlər və məsləhətlər

Diabet əlbəttə çətin və ciddi nəticələr və ağırlaşmalarla təhdid edən bir xəstəlikdir. Ancaq bu diaqnoz heç bir şəkildə bir cümlə deyil: bəslənmə qaydalarına, endokrinolog və müəyyən bir həyat rejimi qaydalarına əməl etsəniz, varoluşun adi ritmində heç bir xüsusi çətinliyə rast gəlməyəcəksiniz. Əlbəttə ki, ikinci bir xəstəliyiniz varsa, insulinin prick ehtiyac olmadan.

Bütün insanlara "diyet" sözü əziyyət çəkir. Buna baxmayaraq, tip 2 diabet xəstələri üçün yeməklər pis deyil. Onların reçeteleri olduqca müxtəlifdir və demək olar ki, sizin vərdişlərinizə və arzularınıza xələl gətirməyəcəksiniz. Bəlkə, bir müddət əvvəl yemək yollarını görməmiş yollara alışmağa xərclənəcək.

Diyet nədir?

Onun və pəhrizi çağırmaq həqiqətən çətindir. Əksinə, bir rejim və bəslənmənin intizamıdır. Yalnız bir neçə nöqtəyə daxildir:

1. Normal, mütləq olmayan bir ehtiyac var. Tədricən, eyni zamanda masada oturmaq üçün özünüzü alışmalısınız.
2. Günün yeməkləri ən azı beş olmalıdır və həyatın olmasını təmin etmək daha yaxşıdır. Bu halda, hissələr kiçik olmalıdır. Bəslənmənin belə bir ritmi hiperglisemiyanın təzahürlərini maneə törədir - yeməkdən sonra şəkər səviyyəsində bir sıçrayış.
3. Aşağı kalorili dəyər. Statistik olaraq diabetli xəstələrin əksəriyyəti artıq çəkidədir. Onlar xəstələrin ümumi sayının yüzdə 80-dən çoxunu təşkil edir. Buna görə də, tip 2 diabetli xəstələr üçün artıq çəki olan yeməklər ağırlığı tədricən normal halına gətirmək üçün sayılan çox kiçik kalorili olmalıdır. Digər tərəfdən normal yaş və boyu çəki olan bir adam kaloriyi saymır.
4. Bütün emal edilmiş yağları masadan çıxarın: marqarin, mayonez, souslar, qənnadı məmulatları (xüsusilə kremlər).

Bütün məhdudiyyətlər bu. Bununla birlikdə, onlar məsuliyyətə daha çox məsuliyyətlə baxılmalı və onları ən çox cəsarətlə hörmət etməlidirlər.

Qətiliklə mümkün deyil və nə lazımdır

Tip 2 diabet xəstələrinə yemək hazırlayarkən, reseptlər onların tərkibinə daxil edilməməlidir:

• Hər hansı bir kolbasa. Bəzən bəzən bişirilmiş, lakin bütün çəkilmiş məhsullar - əbədi qalır.
• Bütün yarı bitmiş məhsullar. Əgər diabetli diaqnoz qoyulub və sobadan durmağınız üçün istifadə edilmirsə, bişirmək üçün necə öyrənəcəksiniz.
• Yağ növləri: donuz və quzu.
• Yağ tərkibli süd məhsulları. İstəyirəm və ümumiyyətlə, aşağı yağlı, pəhriz növlərinə keçir. Eyni səbəbdən, qaymaqdan qaçınmaq və ən pis halda 15% -dən çox yağ olmamaq asanlıqla satın alınmalıdır.
• Sərt pendir seçməli, az miqdarda yağ tərkibi olan yalnız birinə icazə verilir.
• Şəkər bir həkim tərəfindən tövsiyə edilən tatlandırıcılarla əvəz olunmalıdır.

Bununla yanaşı, tip 2 diabet xəstələrinə yeməklərin daxil edilməsi üçün zəruri olan məhsullar da mövcuddur. Endokrinologdan xüsusi məsləhət: dəniz məhsulları və dəniz balığına söykənmək; Daha çox taxıl, meyvələr (çox şirin deyil, üzüm, buna görə qadağan altında), tərəvəz, göyərti və çörəkləri yoğurulmuş undan istifadə edin. Laqeyd yanaşmayın və süd məhsulları, yağ tərkibinə diqqət yetirin.

Düzgün hazırlanması

Tərkibindəki bəzi məhdudiyyətlərə əlavə olaraq, tip 2 diabet xəstələri üçün yeməklərə gedən məhsulları necə idarə etmək məsləhətləri mövcuddur. Tariflər yalnız yemək, buxarlanma, söndürmə və ya pişirmə ehtimal olunduğu yerlərdə istifadə olunur. Qızardılmış qidalardan yuyulmaq lazımdır.

İlkin hazırlıq qaydaları da var. Ət yalnız ən yüngül alınıb alınır; Dərini quşdan çıxarmaq lazımdır. Toyuqda döş və qanadlara üstünlük verməlisiniz, yağlı və çox faydalı ayaqların qarşısını almaq lazımdır. Yağsız yağı bişirmədən istifadə edirsinizsə, əlverişsiz bir şeyə çevrilməməsi üçün ən sonunda əlavə edilir.

Kabak şorbası

Xüsusilə faydalı balqabaq tip 2 diabet üçün yeməklər və onların arasında əsasən şorba var. Onlar asanlıqla hazırlanır, onlar dadlı, qidalı, lakin kalorilərdə yüksək deyildir. Ən sevimli insanlardan biri bu şəkildə edilir: suyun içində kiçik bir parça olan toyuq filesi, 150 qram (gün üçün ayrılan bütün vaxt) suyu qoyulur. Bişirildikdə, suyu birləşdirir və tava təzə maye ilə doldurulur. Bu prosedur iki dəfə təkrarlanır, bundan sonra yarım saat suyun özü bişirilir. Balqabaq polkilo təmizlənir, o qədər də gözəl deyil, soğan halkaları ilə qarışdırılır və hazır qədər bişirilir. Bişirilmiş ət bir qarışdırıcıdan keçirilir, sonra bişmiş tərəvəz birləşir . Homojenliyə nail olunduqda, toyuq suyu içir. Balqabaq şorbası xidmət edərkən, bir fincan püresi, kiçik bir dilim dibinin kiçik parçaları və nanə yarpaqları qoyulur.

Ətli ilə Musaka

Tip 2 diabet üçün ikinci bir yemək olaraq reseptlər böyük bir seçim təklif edir. Düşündüyümüz ən cazibədar biri bu. Bütün qaydalara əsasən, ilk suyun boşalması ilə yarım kiloqrama bənzəyir və iki soğanla birlikdə ət parçalayıcıdan keçir. İki baqlaç və zucchini dəridən pedikellərlə təmizlənir və nazik dairələrə kəsilir, sonra isə amaranth ununa düşürlər (şəkər xəstəlikləri bölmələrində satılır və xəstəliyə qarşı mübarizə aparmağa kömək edir) və yumşaqlığa qədər bişirilirlər. Duzlanmış duzlu və iki yumurta ilə qarışdırılır. Formanın altındakı qırmızı sarımsaq ilə səpilən bibərlər ilə yuxarıya qoyulmuş kələm yarpaqları qorunur. Bundan sonrakı məhsullar, onda - zucchini, və buna görə hazır məhsullar bitdikdən sonra. Üst pomidor dilimləri ilə hazırlanır; Yüngül smetan krem yumurta və duz ilə döyülür və onlara tökülür. Son toxunma, pendirdən ibarətdir. Fırın içərisində bir saat üçüncü dəfə - pəhriz qabının gözəl dadından zövq alın !

Toyuq ilə lələk

Çoxdüzərdə tip 2 diabet xəstələrinə istiqamətli təriflər xüsusilə diyetisyen və tətbiq edilməsi asan. Cihaz bu xəstəliyin xəstəliyini hazırlamaq üçün hazırlanmışdı. Ağ bir qadının kilosu ince bir şəkildə parçalanır, bir qaşıq günəbaxan yağı qabda dökülür, kələm samanı yüklənir və bölmə iyirmi dəqiqə (tərəvəz yaşına uyğun olaraq) "Pişir" rejiminə keçirilir. Kələm yerə yerləşdikdə və yumşaldıqda, soğan, qızardılmış havuç kublar və yarım kiloqram toyuq filesi kiçik parçaları dökülür. Əvvəlcədən rejiminin sonu haqqında siqnaldan sonra, qabın məzmunu bibər edilir, tökülür və bir qaşıq pomidor pastası ilə ətirlənir, və mul'tivarka bir saat üçün "Sakin olma" vəziyyətinə keçir.

Alyaska pomidor sosunda çöldür

Tip 2 diabet xəstələri üçün xüsusilə faydalı balıq yeməkləri. Tərif təriflər hər hansı bir şeyi təcəssüm etdirir, buna görə də ən sadə şəkildə istifadə etmirik, lakin tamamilə ləzzətli yeməyi təmin edirik. Pollock kassası təmizlənir, lazım olduqda, yuyulur, parçalanır və duzla səpilir. Böyük bir soğan yarım çubuqlar, yerkökü ilə çökdü - kublar və ya çubuqlar (onlara grate bilər). İki orta pomidor qaynar suya bir neçə saniyə, sonra isə buz suya düşür; Onlardan dəri çıxarılır, tərəvəzlər kupalarla kəsilir. Kafedə hər şey qatı qatdır: soğan - yerkökü - pomidor - pollock, dəmir və noxud bibər ilə təcrübəli pomidor suyu ilə tökülür. "Quenching" seçin və vaxt - bir saat.

Ətli mercimek püresi

Hər növ püresi - tip 2 diabet üçün demək olar ki, ən faydalı yeməklər. Multivarkda, aşpazın iştirakı olmadan praktik olaraq hazırlanırlar. Və lentikular diyetisyenler tərəfindən ən çox tövsiyə olunur. Darıxdırılmamaq üçün yalnız onun var, ət yemək, məsələn, mal əti əlavə edə bilərsiniz. Üç yüz qırıntıları incə dilim üçün bir dilim qaşığı , doğranmış soğan ilə birlikdə bir qabda qoyulur və beş dəqiqə qəlyanaltı rejimində yağsız qaşığı yağsız qaşıqda icazə verilir. Sonra bir mərtəbə mərcimək dökülür, suyun dökülür - məhsulun səviyyəsindən yuxarı bir barmaq üzərində ədviyyat əlavə edilir və "Varka" rejimi yarım saat ərzində işə salınır.

Mal əti qabırğası

Karkasın bu cazibədar hissəsi yuyulur, rahat parçalara bölünür, bir fincan qoyulur, su ilə tökülür və "Quenching" rejimində iki saat qalıb. Soğan yarım üzüklər doğranmış şampinonlarla bişirilir (əvvəlcədən, eyni çoxdevarda mümkündür, sobada paralel olaraq mümkündür). Zamanlayıcı siqnalından sonra, soğan ilə göbələklər, bolqar bibəri havuç kupaları və şeridlər qaba dökülür. Modu eynidır, vaxt yarım saat ilə məhdudlaşır. Sonda sousu daha qalın etmək üçün bir stəkan pomidor suyu və az seyreltilmiş nişasta dökülür.

Gördüyünüz kimi, 2-ci tip diabet xəstəlikləri üçün çoxsaylı və müxtəlif olan tariflər sobada eyni qabları yeməkdən daha az narahatlıq tələb edir. Buna görə də, siz və ya yaxınlarınız üçün xoşagəlməz bir diaqnoz qoyulduqda, belə bir faydalı cihazın alınması barədə düşünmək faydalıdır: xəstəni tez-tez və tercihen müxtəlif lezzetlərlə qidalandırmaq lazımdır, çünki bu həyatın həcmini asanlaşdırır.

Orange puding

Tip 2 diabet xəstələrinə dair tariflər verildikdə çörəkçilik adətən qeyd edilmir. Bir çox insanlar bu kasıb insanların şirniyyat olmadan etməyə məcbur olduğunu düşünürlər. Ancaq bu vəziyyət deyil. Yalnız incəliyi bir az fərqli hazırlayın. Məsələn, bu şəkildə: böyük narıncı yuyulur və bir saatın üçdə birində kiçik bir həcmdə dəmlənir. Soyuduqdan sonra kəsilir, sümüklər çıxarılır və pulpa dəri ilə birlikdə qarışdırıcıdan gur püreə keçir. Kubokda sorbitol (iki qaşıq), bir cüt qaşıq limon suyu və bu meyvənin qabığının bir hissəsinə əlavə olunan bir yumurta döyülür. Ləzzət üçün bir az darçın əlavə edə bilərsiniz. Sonra diqqətlə qızardılmış badam (təxminən yarım şüşə). Kütləvi portağal püresi kartof ilə qarışdırılır, kalıplara ayrılır (birindən və birindən istifadə edə bilərsiniz) və sobada 180 dərəcə istiliklə qırx dəqiqə gizlədir.

Üzümlü yulaf çörəkləri

Əgər testdən məhsullar maraqlandırırsa, tip 2 diabet üçün belə reseptlər də var. Bu dəfə pişirmək, yulaf ağacına əsaslanacaq - buna görə xəstə üçün daha az kalori və daha zərərsiz olur. Biskvitləri incə doğranmış maya (şüşənin üçdə ikisi) və doğranmış qoz (yarım fincan) ilə tamamlayacağıq. Bir lirə lopa hazırlanmış meyvə ilə birləşdirilir. Militanlar yüz suyun bir qədər qızdırıldığını, eyni həcmdə zeytun yağı ilə qarışdığını və kütləyə dökülməsini istədi. Nəhayət, sorbitol və limon suyu ilə söndürülmüş olan yarım soda bir qaşıq əlavə edilir. Hamurun son yoğrulmasından sonra, çərəzlər bişirilir və bir saatda bir çeyrek üçün iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılıb pişirilir.

2 tipli diabet xəstəliyi üçün yeməklər belə darıxdırıcı deyildir. Məqalədə verilmiş fotoşəkilləri olan reseptlər asanlıqla sizə diyet qida iştahaaçan və dadlı ola bilər.