Pasxadan əvvəl sürətlə pəhriz: menyu, pəhriz

Bir il ərzində kilsə tərəfindən tövsiyə edilən neçə oruc tutduğunu bilirsinizmi? Bəzi məlumatlara görə, varyasyonlara və daha az və ya daha az ciddi uyğunluqlara görə, onlar 180-dən 280-ə qədərdir, yəni ən çox. Bu rəqəm həqiqətən təəccüblüdür! Bundan başqa, oruc içində bir pəhriz digər mümkün qəsdlə birlikdə hörmət edilməlidir. Lakin bu, ciddi və ya narahat olmayan bir oruc zamanı dadlı və razı bir nahar və ya yemək mümkün deyildir. Dünyada tez yeməklər çox, kulinariya diqqətinə layiqdir və oruc içində bir pəhriz bir yük ola bilməz, ancaq bir sevinc!

Sərt və ciddi deyil

Məlum olduğu kimi, xalq müdrikliyinə görə, "oruc içində qarın deyil, ruhun içindədir". Rus pravoslav ənənəsində dörd çox gün davam edən geniş gündüz (Böyük, Petrov, Uspensky, Milad), həmçinin Cümə və Çərşənbə günü (bir neçə həftə istisna olmaqla), üç oruc günləri demək olar ki, həftədə bir dəfə var. Bir qayda olaraq, "oruc" ciddi və qeyri-ciddi bölünür, həmçinin xam ərzaq və ərzaqdan müvəqqəti qalıcılıq tətbiq olunur (ümumiyyətlə keşişlər və astsetika üçün). Bununla belə, oruclu pəhriz bütün xəstəliklər üçün duzsuzluq deyildir. Bundan əlavə, etirafçılar özləri hamilə qadınlar, yaşlılar, müxtəlif xəstəlikləri olan uşaqlar, uşaqlar üçün oruc tutmamağa imkan verir.

Nə yemək mümkün deyil?

Sıx bir oruc zamanı, heyvan mənşəli məhsullardan (yumurta və kürü daxil olmaqla), eləcə də çörək məhsullarının yemək qadağandır. Tərəvəz məhsulları, çaylar, kissellər, sidr ağacları (yalnız süddə və neftin iştirakı olmadan suya deyil) icazə verilir. Qeyri-ciddi - balıq və dəniz məhsulları, bitki yağı yeyə bilərsiniz. Beləliklə, post-kilo üçün bu pəhriz çox uyğun gəlir.

Tərəvəz, meyvələr

Əlbəttə ki, əsas yemək kimi qəbul edilir. Vəzifədə olan pəhriz, əsasən bədənin məhsullarının tam bəslənməsi üçün vacibdir. Bundan əlavə, onlar əhali içərisində olan heyvanlar və vitaminləri, insanlar üçün lazım olan və zəruri olanları əhatə edir - xüsusilə oruc zamanı adi heyvan zülallarının qeyri-adekvat qəbulu kontekstində.

• Meyvələr orta qrupda mövcuddur: bir çox çeşidli alma, şirin və turş, şirin, ərik, armud. Ekzotik - portağal, mandarin, limon, banan, həmçinin son vaxtlarda çoxlu mağazalardır və onlar qiymət üçün olduqca "ağlabatan" olurlar. Bahçeden təzə, təzə olmayan məhsullar (məsələn, qışda) varsa, konservasiya edin. Sıkışmalar, turşu, salat, meyvə şirələri və meyvə şirələri, xüsusilə də evdə hazırlanan məhsullar - oruc zamanı yemək üçün layiqli bir seçimdir.
• Piyada da tərəvəz və kök tərəvəzlərdən ibarətdir: yerkökü, kartof, çuğundur, soğan, kələm. Artıq yuxarıda göstərilən məhsullardan birində yemək üçün icazə verilən yüzlərlə yemək hazırlana bilər.

Mantarlar, qoz-fındıq

Oruc zamanı ənənəvi olaraq proteinlər qaynaqlarıdır. Hər cür mantar və müxtəlif dərəcədə işlənmə dərəcəsinə icazə verilir: qurudulmuş, duzlu, təzə. Və fındıq yalnız böyük bir çeşiddir. Ancaq makul dərəcəni unutma: bir anda doğranmış qozun bir stəkanı mədə və qaraciyər üçün ciddi bir çətinlikdir! Qidalanma dəyərinin və enerji dəyərinin nəzərə alınması üçün gündə 50-100 qram olan qozun maksimal norması.

Kaşi

Kilo vermək üçün pəhrizdə diet müxtəlif tipli taxıl və dənli taxıl tipli dənli bitkilər olmadan tamamlanmamışdır. Prinsipcə, püresi də faydalıdır . Bununla birlikdə, son illərdə xüsusi bir tahılın zərərinə dair mətbuat məqaləsində "kayma" edildi. Əksinə, istehlak miqdarı və məhsulların uyğunluğu barədədir. Xüsusən faydalıdır: yulaf, qarğıdalı, buğda, buğda (daha yaxşı - ezilmiş), düyü. Sütdə və ya inək yağının əlavə edilməsi ilə suda püresi bişirmək və çoxu istifadə etməyən postunu unutmayın. Qeydiyyat dövründə onlar qadağan edilir!

Lentdə Diyet

Bu vəzifəyə əməl etmək ənənəsi Xilaskarın sevgisini və sadiqliyini ifadə edir və Onun qiyamət bayramını qeyd edir. Bütün qırx səkkiz gün təvazökarlıq, bədən və mənəvi xristianlar, sürətli sürətli. Axı, ruhu təmizləməzdən əvvəl, bütün qayğıkeşlik sıravi bir pəhriz olur. Beləliklə, bunu xatırladırıq ki, bu dövrdə, öz düşüncələrinin təmizliyinə diqqət yetirmək, qəzəb və pis duyğuları istisna etmək lazımdır.

Pasxadan əvvəlki vəzifədə olan pəhriz də, məsələn, Miladdan daha sərt olmalıdır. Bir çox günlərdə istilik müalicə edilməmiş (xam yemək diyeti) yemək yemək tövsiyə olunur. Beləliklə, məsələn, yeddi həftəlik orucun ilk dörd günündə yemək lazımdır. Və ilk - arzu və yeməkdən tamamilə çəkin. İlk cümə günü, əksinə, şəkər və ya bal qidası ilə şəkərlənmişdir. Palm Bazar günü balıq və dəniz məhsulları yeyə bilərsiniz. Lazarevdə, şənbə günü kürü.

Qeyd: bu il üçün kilsə təqvimini açın və Lent zamanı bayram sayına baxın (çünki onların əksəriyyəti "floating", yəni müxtəlif illərdə ayın müxtəlif tarixlərində düşür). Və artıq bu məlumatla əlaqəli olaraq, menyuınızı tənzimləyin.

Pasxadan əvvəl sürətli pəhriz. Bəzi təriflər

Bəli, ümumiyyətlə, bəslənmə prinsipləri, çox güman ki, artıq açıqdır. İndi bişiriləcək yeməklər haqqında danışaq. Onlar müxtəlif növlər ilə fərqlənirlər. Həqiqətən, mövcud bolluğa baxarkən, tam bacarıqlı bir insanın heyvan zəminində yeməksiz edə biləcəyini başa düşürsünüz. Çox reseptlər var və məqalə kiçik olduğundan, biz yalnız ən populyar bir neçə verəcəyik.

Vinaigrette

Adi, bütün alışmış, yəqin ki, uşaqlıqdan bəri vinaigrette oruc zamanı çox məşhur yeməkdir. Bu, bir çox tərəvəz, vitamin və iz elementləri mövcuddur və bəzi amin turşuları ehtiva edir. Bundan əlavə, bədənin sürətlə udduğu kifayət qədər yüngül kalorili yeməkdir.

Bizə ehtiyacımız var: böyük bir çuğundur, üç tuzlu xiyar, üç böyük kartof, havuç. Bütün tərəvəzlər ayrıca qaynaqlanır, fırçalanır, kublara kəsilir. Yaxşı bir şəkildə qarışdırın və bir az bitki yağı əlavə edin (lakin duruş sıx olduqda, xiyar əvəzinə brin turşularını istifadə edə bilərsiniz - bir neçə qaşıq).

Quru ərik və qoz ilə düyü püresi

Çörəksizcə bir fincan düyü qaynatın. Quru əriklər (sümüksiz quru ərik ) qaynar su ilə örtülür və incə doğranır. Bir havan içində qoz ağacı. Biz hər şeyi qarışdırırıq və zövqlə yeyirik. Bu icazə verildikdə, bir çörək qaşığı balı əlavə edə bilərsiniz və qarışdırın. Burada da mayiz əlavə edə bilərsiniz.