Albalı ilə parçaları - yay günəş dad

xüsusi mövsüm məhdudlaşmır olunur yeməklər var. , Albalı ilə parçaları seçim Gourmets həmişə bu meyvə gözləyir. Onlar güzəştə və albalı ilə doldurulması üçün həll, və ya istifadə etmək istəyən , dondurulmuş giləmeyvə yay dad gətirmək.

Parçaları - keçmiş Sovet İttifaqı, xüsusilə Ukraynada çox məşhur yeməyi slavyan mətbəxi. yeməklər pərəstişkarları albalı doldurulması məhdud deyil, hər kəs öz üstünlükləri var. albalı və digər giləmeyvə, habelə ət, pendir, tərəvəz ilə şərəf parçaları edir. Siz hər dad üçün bir yeməyi bişirmək olar. Həmçinin, albalı ilə parçaları maya, və ya qatıq əlavə mayasız xəmir hazırlanmış ola bilər. Bütün versiyasını eyni dərəcədə yaxşı, lakin onların kulinariya bacarıqları və ev üstünlükləri əsasında, sahibə edilməsi seçimi.

hazırlamaq parçaları üçün xəmir 250-300 qram kefir - buğda unu: albalı ilə, aşağıdakı maddələr lazımdır (süd zərdab) 2 ədəd, 5 qram - - su 150-200 qram - 100 qram duz 5 qram, yumurta , çörəkçilik soda şəkər 50 qram.

Yumurta, köpük qarışdırıcı bir duz qamçı soyudulan qaynadılmış su və qatıq ilə qarışdırmaq. Bir qabda məhsul boşaltmaq üçün gözəl ələk vasitəsilə un elemek. İndi tədricən şəkər və çörəkçilik soda (heç bir sirkə) ilə un maye hissəsini leysan damlama orada homogen qədər xüsusi burun bütün vymeshivaya mixer. xəmir kifayət qədər dik olacaq, belə ki, onun əlləri ilə daha müdaxilə etməlidir. daha üzüyumşaq olur ki dəm hazır çəki, özü istənilən şişlik 20-25 ° C temperaturda 15 dəqiqə verir.

albalı ilə parçaları dadlı və şirəli bir almaq üçün, düzgün doldurulması üçün meyvə hazırlamaq lazımdır. su altında albalı yumaq və qalıq nəm ləkə üçün dəsmal tökülür. cihazları ilə və ya əl bir son notching tərəfindən dölün sümük aradan qaldırılması. boşqab albalı qoyun və giləmeyvə şirəsi yığın 10 dəqiqə dayanmaq verir. cooking mövsüm təzə giləmeyvə və dondurulmuş albalı istifadə deyilsə 7-9 saat yaxınlaşması üçün freezer onları almaq və 3-5 ° C-dən heç bir ali temperaturda soyuducu qoymaq üçün, bu lazımdır, nəm itkisi minimal idi.

Xəmir 3mm qalın haqqında bir yayma pin istifadə masa bazara. albalı ilə parçaları hər hansı bir forma ola bilər, belə sizin pick bilər. Ənənəvi olaraq, onlar bir ay tökürdülər olunur, və qatlanmış üçbucaq və ya meydanların şəklində ola bilər. Buna görə də, öz üstünlükləri əsasında, və parça kəsdi. albalı ilə parçaları bir ay şəklində olacaq, dairələr bunu; üçbucaq formalı, onda kvadratlar daxil kəsdi. Bu ölçüsü ravioli üzərində parçaları ki, yadda olmalıdır, belə ki, dairə və diaqonal blanklara 5 sm-dən az olmamalıdır. Test istədiyiniz forma ortasında 3 albalı mərkəzində ciddi qoymaq, bir az şəkər və irmik ilə tutam (yapışdırılır deyil parçaları şirəsi hopmaq ). kənar bərkitmə və hazır albalı ilə parçaları.

həmişə gələcək üçün bunu edə bilərsiniz, çünki yeməyi yaxşıdır. bir qat albalı yayılması ilə bu parçaları üçün Parşömen kağız üzərində (vurulmuş deyil) və onlar ağır olmaq qədər dondurucu qoydu. İndi onlar qatlanmış və bir plastik torba və ya bir qutu sıfır temperaturda saxlanıla bilər. Juicy və tender parçaları həm yay və sərt qış arasında zövq olacaq.

bir neçə albalı ilə parçaları hazırlayın. onlar birlikdə qalmaq deyil float və pan altına qalmaq deyil qədər yalnız, eyni zamanda karıştırma, qaynar su yerləşdirilməsi bişirmək olar. Onlar bir boşqab yayılmışdır. cherry isti suvarılan albalı siropu və ya xama ilə masa qidalanır parçaları. şərbət hazırlamaq üçün, albalı şirəsi tədbir olaraq toplanmış olmalıdır. Bu Özlü ardıcıllıq qədər aşağı istilik üzərində beş dəqiqə (şəkər şirəsi 10-15 qram 100 qram əsasında) şəkər əlavə və bişirilir. şərbət a la carte yeməklər bir su qayıq və ya parçaları ilə xidmət edir. çərəz kimi albalı parçaları və soyuq çay ilə təchiz oluna bilər.