Balıq Heh

Balıq və dəniz məhsulları commoners üçün Koreya mətbəxinin əsas hissəsidir və qoyun və ya donuz əti əhalinin yüksək təbəqələrinin nümayəndələri qidalanır. Freshwater və dəniz balıq onlar fed xammal, qızarmış və ya qurudulmuş, indi populyardır. Qızardılmış skumbriya, şarlatan və Sakit okean siyənək. Shrimp, squid, clams və digər dəniz məhsulları duzlu istehlak. Həmçinin, balıq qızartma və ya artırmaq üçün təbii şəraitdə qurudulmuş rəf həyat. Heh tərəvəz ilə marinating Koreya balıq hazırlamaq. Ən tez-tez yerkökü doğranmış olunur.

Bütün Koreya Koreya müxtəlif kəsər balıq hee kimi yeməklər, hazırlıq ədviyyat çox sayda istifadə olunur, çünki. Üstünlük həmişə qırmızı isti bibər, (bu Portuqaliya gətirildi sonra) Koreyalılar 16-cı əsrdə yana istifadə. Buna görə də, bütün Koreya yeməklər, qırmızı və narıncı boyalı olunur. Bu ənənə səbəbiylə qida saxlamaq çətin olan isti iqlim inkişaf etmişdir. Istiotlanmış Koreyalılar çox yüksək qiymətləndirilir ərzaq və söz onlar sinonimi var "kəskin" və "dadlı". Bundan əlavə, onlar bir-birinə dad keyfiyyətləri fərqlənir yemək bişirmək, bibər ilə müxtəlif nisbətdə birləşən, sarımsaq bibər istifadə edin.

resept 1

"Balıq Heh" adlı Koreya yeməyi hər təzə, lakin üstünlük nekostlyavoy balıq edilir. Products lazım:

• balıq 800 g siyənək, yuyulur balıq, təmizlənmiş və bel ayrılır və böyük sümükləri ola bilər;
• yarım halqa doğranır 1 baş soğan;
• 4 zubochka sarımsaq mətbuat əzik;
• şəkər, 1 çay qaşığı;
• 2 çay qaşığı soya sousu;
• 2 yemək qaşığı şirin toz qırmızı bibər;
• 3 yemək qaşığı yemək qaşığı günəbaxan yağı;
• sirkə 2 çay qaşığı;
• qara bibər;
• İstənilən halda göyərti;
• duz.

balıq üçün sirkə mahiyyəti tökmək, bir fincan qoymaq zolaqlar kəsilmiş balıq marinating (tamamilə sirkə pörtlədilmiş, lakin əzilmiş üçün). soğan, sarımsaq, əlavə qırmızı bibər və isti neft tökülür. soya sousu, şəkər, qara bibər və göyərti qarışdırılır. Bütün bu digər məhsullara fincan əlavə. bir saat hazır Fish Heh, bu masa xidmət edir.

resept 2

balıq Heh - - Koreya yeməklər bu versiyası isti neft bibər qovurma ilə hazırlanmışdır. maddələr:

• qızıl filesi 300 q (başqa qırmızı balıq ilə əvəz edilə bilər) skinless;
• 5 zubochkov əzilmiş sarımsaq mətbuat;
• torpaq keşniş 1 çay qaşığı;
• 4 rəhbərləri soğan, dilimlənmiş yarım üzüklər;
• qırmızı isti bibər tozu 1 qaşıq;
• 2 yemək qaşığı şəkər;
• sirkə (70% konsentrasiyası) 1 ½ kaşığı;
• duz 1 qaşıq;
• bitki yağı;
• soya sousu;
• şüyüd;
• cəfəri.

çox isti neft qırmızı bibər qovrulmuş. Balıq filesi bir fincan daxil shift, zollamaq olunur. soğan, sarımsaq və göyərti əlavə edin. başqa fincan qovrulmuş bibər, sirkə, keşniş, duz, şəkər, və soya sousu Qeydiyyat. Qarışıq. Spicy qarışıq balıq, cover fincan qapaq tökdü. üç saat soyuducu təmizləyin. Koreya qarışıq, Heh balıq xidmət və bir fincan yayılmışdır əvvəl.

resept 3

xe balıq təsvir digər reseptlər kimi xörəyin hazırlanması üçün, xam balıq istifadə olunur. Bu zərərli mikroorqanizmlərin qatılaşdırılmış sirkə mahiyyəti məhv çünki istilik rəftara məruz deyil. balıq hər hansı bir, lakin çox yağlı bilməz. Yaxşı sazan uyğun. maddələr:

• təzə balıq 1 kq bel və sümük xaric təmizlənmiş, yuyulmuş olunur;
• 4 rəhbərləri yarım üzüklər kəsilir (mümkün) soğan;
• 2 teaspoons sirkə;
• torpaq qırmızı bibər 1 çay qaşığı;
• torpaq qırmızı bibər 1 qaşıq;
• duz.

balıq qalınlığı az 1 sm zolaqlar və bir qapaq ilə emaye qabda növbədə daxil kəsildi. soğan əlavə edin. Pour sirkə mahiyyəti, əlavə duz və qırmızı isti bibər. Saldıq, yay uzanan o suyu saydı ki. Temaları bir qapaq ilə fincan əhatə edir və soyuducu bütün gün təmizləyin. Fish Heh hazır. bir məzə kimi xidmət edir.