Bir qazan kartof ilə quzu hazırlamaq üçün necə

Kazan - yemək üçün bir ideal ləvazimat edir. Bu qaynadılmış, stew və ya hər hansı bir məhsul yandırmaq bilər. Bu olduqca məşhur metal qazan hələ Mərkəzi və Orta Asiya ölkələrində malikdir. Bu açıq od üzərində yemək üçün istifadə olunur. şərti qab qazan fərqli olaraq tamamilə alov dilləri hər tərəfdən ona isti imkan verir mərkəzində batırılır bir sferik dairəvi alt var. Nəticədə, qida qazan çox daha sürətli və qalın divarları onu overcooking qarşısını bişirilir.

Şərqdə, qazan demək olar ki, hər bir ailə var. Ən tez-tez olmadan yerli mətbəxi təsəvvür etmək çətindir, ət yeməkləri hazırlanır. Əla seçim kartof ilə bir ailə nahar quzu hesab olunur. qazan daha sürətli və daha asan bişirmək üçün. məhsullarının birləşməsi ilə yeməklər müxtəlif variantları yüzlərlə var. Məsələn, biz yalnız ən məşhur olanları hesab edə bilər.

özbək motivləri

bir qazan kartof ilə hər hansı bir özbək quzu üçün - bu, olduqca tanış qida deyil. Hər yaxşı sahibə bu yeməyi bişirmək lazımdır. Onun üçün, bir qayda olaraq, aşağıdakı məhsulları tələb edir: təzə ət 1 kq kartof 1-1,5 kiloqram donuz, bitki yağı və ədviyyat (Chilli, kimyon, qara bibər, keşniş, reyhan, kəklikotu (siz qoyun və ya donuz quzu bilər) və muskat bir qədər).

bir qazan kartof ilə quzu hazırlanması çox sadədir:

1. Birincisi, qazan altındakı yağ qoydu nazik lövhələr daxil kəsilmiş olmalıdır.
2. Yuxarıda tamamilə kartof əhatə etmək lazımdır. daha Soyulmuş kök yumruları bütün istifadə və ya yarı kəsmək. onlar yaxşı bişirilmiş ki, böyük ədəd bıçaq ilə piercing'li bilər.
3. məhsulları bitki yağı ilə bir az duz və çiskin olacaq və əzik ədviyyat ilə tutam lazımdır.
4. Eyni qarışıq grate ət ədəd kartof üst qoydu.
5. Kazan örtüyü və maksimum yandırılır. yağ kifayət qədər əriyib sonra, alov az abated bilər.
6. 2 saat sonra, kartof əldə edə bilərsiniz və bir boşqab təşkil və ət yüksək istilik üzərində bir az qızartmaq daha yaxşıdır.

Xidmət əvvəl, tövsiyə cəfəri ilə yeməyi tutam və çörəkçilik sonra sol şirəsi və yağ qalıqları tökmək üçün əmin olun.

Piknik üçün Dish

Təbiət həmişə ekzotik və çox dadlı bir şey açıq havada bişirmək istəyirəm. Belə bir halda Əla seçim bir qazan kartof ilə quzu edəcək. A minimum məhsulların set: qoyun əti, kartof, soğan, bitki yağı və, əlbəttə, duz.

Bu vəziyyətdə aşağıdakıları edə bilərsiniz:

1. bütün məhsulları lazımdır ilk şey yumaq, qabığı və özbaşına doğramaq üçün.
2. Kazan bu neft qızdırmaq və bu translucent qədər sonra soğan qızartmaq, yanğın qoymaq.
3. Bu qabığının browned hər tərəfdən əhatə təmin etmək üçün, daim qımzanma, ət əlavə və. Bu şirəli qalmağa ona kömək edəcək.
4. demək olar ki, məhsulların əhatə ki, su ilə doldurun, və boil çatdırmaq.
5. demək olar ki, bütün maye buxarlanan qədər, qazan qapağı bağlanması olmadan, kartof atın və qaynamaq. Bu zaman, siz duz və hər hansı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Bu yeməyi təzə tərəvəz ilə bir ideal qarışığı var.

Ticarət Tricks

Hər hansı bir iş incəliklərini var. Buna görə də, sağ olsun, bu qoyun əti bişirmək üçün necə əvvəlcədən bilmək lazımdır. Bu məsələdə bir çox maraqlı və mühüm xal var. Birincisi, siz doğru ət seçmək üçün necə bilməlidir. İdeal halda, bu təzə olmalıdır, lakin siz dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz. quzu rəng yaşından asılı olaraq tünd qırmızı rəng solğun qırmızı dəyişir. Sizin barmaq əti bərk zaman o, dərhal onun orijinal mövqe qayıtmalıdırlar. Əks halda, ət bayat hesab olunur və onu yaxşı deyil.

İkincisi, biz iy diqqət yetirmək lazımdır. O Bildiyiniz kimi, olduqca xüsusi, quzu. Amma əgər siz aradan qaldırılması, və ya ən azı daha az nəzərə çarpan edə bilərsiniz. , Siz bu ət üçün:

• isti su ilə yuyulur;
• süd 1 saat pre-islatmaq;
• adjika sirkə, qatıq, soya sousu və nar və ya tomat şirəsi istifadə zeytinyağlı salamurada;
• aromatik ədviyyat bir çox istifadə edin.

Bütün bu qoyun əti iy edənlər çox xoşagəlməz yalnız lazımdır.

Üçüncüsü, ən yaxşı müxtəlif yeməklər yemək üçün istifadə olunur karkas hissəsi bilməlidir. Siz qoyun əti bişirmək üçün necə əvvəl bilmək çox vacibdir. Məsələn, boyun və ya qabırğa daha stew və ya şorba bu sahələrdə çox yağlı və bir az sərt kimi, onlarla yemək. baldır və baldır yaxşı jelly olacaq. cinahında və ya döş yaxşı plov, rulonlarda və ya stew etmək. A tenderloin və vetçina demək olar ki, hər hansı bir yeməyi üçün uygundur.

sahəsində şəraitdə

Oriental mistress açıq havada bişirmək üçün yaxşıdır. Onlar soba, soba və ya mikrodalğalı ehtiyac yoxdur. Bu yanğın və bütün zəruri məhsulları var idi ki, kifayətdir. Bu aydın təsdiq hətta bəzən kişi hazırlaşır ov və ya balıqçılıq gedir yanğın, bir qazan quzu olacaq. Məsələn, məşhur Shurpa edin. Bu zənginliyi şorbası ehtiyac hazırlanması üçün özbək resept altında: yağsız quzu 1 kq - 6 kartof, soğan, yerkökü, pomidor və şirin bibər, duz, 4 dəfnə yarpağı, su 5 litr, 3 toxum hil 5 ədəd, bitki yağı 100 qram ədviyyat.

ət daha yumşaq və ətirli idi, bir gün bir qazan neft əvvəlcədən qızardılmış üçün lazımdır. Bundan sonra hər şey çox sadədir:

1. Ilk, bütün mövcud qida hazırlamaq üçün. Bunu etmək üçün, pomidor, yerkökü və bibər bir bütün qoymaq üçün böyük ədəd, soğan və kartof doğranır edilə bilər, və ət yalnız hissələrə bölmək.
2. orta istilik lazım üç saat ilk addım su bəy qoyun əti qızardılmış aşpaz.
3. Bundan sonra soğan və yerkökü ilə kartof əlavə etməlidir. Yemək sonunda bu məhsulların mövcudluğu nəzarət edilməlidir. 15 dəqiqə çox olacaq.
4. qazan final mərhələsində siz bibər və pomidor atmaq lazımdır. Qısa Qaynar sonra nümunə və duz aradan qaldırılması və ya zəruri olduqda mövcud ədviyyat daxil etmək lazımdır.

şorbası yemək sonra bir az sərin olmalıdır. Bu müddət ərzində o, bütün tatlar udmaq yaxşı vaxt var.

mükəmməl birləşməsi

Çox dadlı quzu kartof və tərəvəz ilə bir qazan çevrilir. A parlaq nümunəsidir erməni milli yeməyi khashlama çağırıb. Hazırlamaq üçün, sizə lazım olacaq: bir yarım qoyun kiloqramdır - soğan, kartof, bibər və pomidor bir kiloqram, eləcə də duz, sarımsaq 4 cloves, 1 reyhan və localhost, bibər paketi və yüngül pivə bir şüşə.

bu xörəyin texnologiya çox sadədir:

1. İlkin mərhələdə, bütün maddələr hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, onlar təmizlənmiş və olmalıdır müəyyən bir şəkildə chop ilə: bibər - nazik zolaqlar, pomidor - böyük kublar, və soğan - üzüklər dörddə. ət komponent daha yaxşıdır kimi qabırğa və təsadüfi onlara bölmək.
2. qazan qat daxil qatlanmış Hazır qidalar: 1/3 pomidor - bibər - soğan - ət - sarımsaq ilə ½ göyərti. tərəvəz üst mütləq idi ki, belə ki, sonra ardıcıllıqla təkrar olunmalıdır.
3. kartof belə bir "dizayn" qat bitir.
4. Pivə Pour yanğın qazan qoymaq və sonunda qədər gözləyin.
5. Bundan sonra alov üç yarım saat üçün aşağı, və qazan qapağı və tərk edilməlidir.

masa gətirmək əvvəl, yeməyi mütləq yaxşı qarışdırılır olmalıdır.