Dost qızıl reseptlər və sirləri Qulaq

Qulaq, balıq şorbası, şorbası - bu ilk çıxdı zaman heç kim bilir rus yeməyi, lakin ən azı bir dəfə onun həyatında hər qadın ona hazırladı. bir avid balıqçı qeyd etmək deyil. Onlar, həqiqətən, adi stunningly flavorful və qida yemek olan şorbası etmək necə.

Nə hər aşbaz qərar balıq şorbası üçün istifadə balıq növüdür. Bu, güman etmək haqsız olduğunu yaxşı qulaq iradə yalnız sazan, ruffe, perch və whitefish. Bu çəhrayı qızıl, qızıl, alabalıq və ya qızıl istifadə əgər Məsələn, həmçinin, şorba dadlıq. chum daha ləzzətli iradə qulaq. yeməyi çətin çətindir, lakin hələ də öz istehsalı bəzi sadə qaydaları riayət olunmalıdır. Onların köməyi ilə, siz bir real şah almaq.

Bu şorba sirləri

yeməyi hətta ən kökəldilmiş man, masada beckon lazımdır. goodies iy hiss, o, bayram qoşulmaq hurrying, bütün hallarda atmaq lazımdır. təzə və ya canlı balıq istifadə əgər yalnız işi olacaq stabil doymuş ətir nail olmaq. eyni məqsəd üçün yemək və ya enameled saxsı üçün istifadə olunmalıdır. Bu tava mükəmməl balıq dadı qorumaq. Yeri gəlmişkən, su onu islatmaq yoxdur lazımdır - yalnız bulyon qaynar qoydu.

balıq bir pan olacaq sonra bu su arzuolunmaz artırma. Bu delikates dadı korlamaq olacaq bir az yumşaq və axar edəcək. balıqçı kardinal qayda xatırlayıram: fatter balıq, daha çox ədviyyat qoymaq lazımdır. bulyonda əgər çox, çox ədviyyə dəyər deyil. qulaq dəfnə yarpağı, noxud, şüyüd və cəfəri kimi qara bibər əlavə etmək tələb olunur. Hazır qulaq "istirahət", belə ki, bir qapaq ilə pan bağlanması, 10 dəqiqə stand bildirin lazımdır.

dost qızıl xüsusiyyətləri

bu kulinariya şah əsas qaydaları ilə tanış edərək, davam "cadu". Biləndir şorbası bişirmək üçün necə chum, siz bir fərdi və orijinal edilməsi, əsas resept öz kiçik dəyişikliklər edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, şorba balıq bu cür seçmək üçün yaxşı deyil, belə ki, bir sıra mühüm üstünlüklərə malikdir. Birincisi, dost ən böyük kürü var. İkincisi, bu, insan fəaliyyətinin beyin funksiyası təsir əzələlərin, ürək, həzm sistemi stimullaşdırmaq və spirt və tütün təsiri olan orqan qorumaq vitamin və mineralların miqdarı var.

Bu balıq qulaq bəzəmək layiqdir. Əsas odur ki, çəhrayı qızıl ilə çaşdırmaq üçün satın zaman. qızıl seçerken, həmişə bir Qeyd edək ki, böyük balıq. Orta hesabla, 5 kq ağırlığında. ət parlaq çəhrayı rəng, bu lazım deyil əzgin var. geri chum hamar heç gorbinok var.

dost qızıl Qulaq: klassik resept

Bazarda ən yaxşı balıq almaqla, biz rabbani ayini keçin. Biz lazım olan qida hazırlamaq üçün:

• chum 600 qram;
• soğan bir rəhbəri;
• bir kök;
• kartof Six kök yumruları;
• bir az cəfəri və şüyüd;
• duz və istiot dadmaq.

Biz yanğın su ilə bir qazan qoymaq və balıq hazırlanması başlamaq. bağırsaqları çıxartmaq tərəzi təmizlənmiş Chum, soyuq su ilə yaxşıca yuyulur və orta parçalara kəsilmiş. Zaman su boils, onu balıq düşmək və aşağı istilik azaltmaq. Üzvi tərəvəz. kublar, yerkökü dalmak kartof - şorbası tırtıllı edilməməlidir dilimlənmiş, soğan, 4 hissəyə bölün. Bütün pan buraxmaq və qapaq bağlanması, 20 dəqiqə qaynatmaq. İndi göyərti almaq üçün vaxt.

Half şüyüd və cəfəri düz şorba ilə pot buraxmaq yemək sonuna qədər bir neçə dəqiqə üçün zirvələri və kökləri, yuyulur. Qalan shinkuem bıçaq göyərti: belə ki, daha şirəsi, daha ətirli chum qulaq almaq verəcək. resept dəyişiklik edə bilər olan əsas kimi hesab edilə bilər. Experiment, lakin şorba dad araq kiçik bir məbləğ korlamaq heç artıq və limon olmayacaq unutmayın. Wild ot taxıl daha qidalandırıcı və şəfalı etmək, şorba əlavə ləzzət verəcək.

Little fərqli dost qızıl rəhbəri qulaq hazırlanması. resept çox sadədir. Qida lazım rəhbəri dost (4 ədəd) və yuxarıda maddələr bütün hazırlamaq. yaxşı yuyulur balıq, gills və gözləri aradan qaldırılması üçün əmin olun. Zaman su boils, bir az sonra kublar daxil dilimlənmiş soğan və yerkökü əlavə başını daxil buraxın. 10 kartof yarpaqları izlədi. Qulaq saat dəmlənir. rəhbərləri hazır olduqda, onlar suyu çıxarılır əti ayrı-ayrı olmalıdır: bu qulaq yenidən aşağı edir. Yalnız bir neçə dəqiqə qədər otlar və ədviyyatlar ilə yushku mövsüm bişirilir. Çox ətirli şorbası zəfəran edir. bu xörəyin resept chum quyruğu qoyaraq, qulaq rəhbəri ilə yanaşı, əgər daha tam olacaq. Bu halda, bulyon qalın və canlı olur.

təqdimat

Xidmət əvvəl, doğranmış göyərti kase daxil şorbası tökmək və əlavə siz yushku təzə dilimləmək pomidor, və ya limon dilim qədər ədviyyə bilərsiniz. Bu yeməklər klassik təqdim edir. başqa bir seçim var - chum qulaq su hazırlanması təkid qədər. şorbası bulyon kiçik bir məbləğ bir neçə əzik sarımsaq cloves və sirkə bir çay qaşığı əlavə, bir fincan daxil tökülür. Sauce hazırdır.

İndi biz əsas kurs xidmət: balıq, soğan, kartof və yerkökü yayılması böyük fincan və yushku dağılması Kupalar daxil. Bizim qulaq verilibsə. bişirilmiş roux balıq ədəd dip bilər. Bu yushku əlavə et varsa, bu kulinariya delights az nəzərə çarpan kəsər və sarımsaq aroma verəcək. chum qulaq hazırdır: bütün masa!