Evdə Gürcüstan qatıq hazırlanması

Hər kəs uzun sağlamlıq və gənclik bağırsaq kimi haqqında, ilk növbədə belə bir mühüm bədən narahat qorumaq ki, məlum olub. Bu "saat kimi" işləyir, qida vaxtında həzm və bütün bədən zashlakovyvaet deyil deməkdir. Əks halda səbəbiylə patogen flora çürüklük səbəbiylə zəhərlənmə toksinlerin baş verir. Buna görə də, insanlar həzm sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən, bu xüsusi diqqət yetirmək lazımdır balanslı pəhriz, tam və doğru olmalıdır. Siz pəhriz taxıl, tərəvəz, meyvə və süd məhsulları daxil olmalıdır. Sonuncu bu məqalədə müzakirə olunacaq. Bütün sonra, onlar bağırsaq üçün real dərman ehtiva - Hansı normal mikroflorasının tərəfindən "bakteriyalar gəncləri".

süd Faydalı məişət məhsulları

Kefir, xama - bütün tanış əlbəttə bu məhsullar mağazası, ilə. Bu bir şey özümüz etmək mümkündürmü? sadə otaq temperaturunda turş süd əldə bir qatıq içki edir. Siz digər edə bilərsiniz faydalı məhsullar evdə belə ayran və ya qatıq kimi maya istifadə,. həmişə centenarians çox sayda məşhur olmuşdur Qafqaz xalqlarının, bu içki. cansağlığı qorunması sirri nədir? Əlbəttə ki, ilk növbədə pəhriz bütün şey, ekoloji süd məhsulları doymuş.

evdə qatıq etmək üçün necə

xüsusilə istilik sərinləşdirici yeməklər kimi yayda Bu tarixi gürcü məşhur içki. Qatıq soyuq şorba, süd salat dressings və digər ərzaq üçün əsas təmin edir, və su ilə qatılma sonra tan (sərinləşdirici içməli maye) çevrilir. Ənənəvi ev qatıq təbii bütün inək, keçi və ya hazırlanmış qoyun südü. Bu ən dadlı bir neçə növ qarışdırmaqla ilə əldə ki, güman edilir.

Homemade qatıq. süd Recipe fermentasiya

1. orta yağ tərkibi Shopping süd istifadə, onda 2 nisbətində krem ilə qarışdırmaq: 1. Sonra evdə qatıq məhsul təbii maddələr hazırlanır daha çox kimi olun.
2. 90 dərəcə temperaturda üçün qarışıq istilik, lakin qaynatmaq deyil.
3. maya kimi jurnal qatıq almaq üçün ən yaxşı. none uyğun xama 30% yağ yoxdur. haqqında 120-150 g hazırlanmış maye bir litr onu
4. qismən soyutma süd (45-50 dərəcə) sonra qatıq ferment başlaya bilərsiniz. Evdə, daha dəqiq bir xüsusi termometr olmadan problemli temperatur müəyyən etmək vacibdir. barmaq azaltmaq cəhd edin. süd siz dözə bilər ki, isti, onda vaxt seçilmiş yemək vaxtı başlamaq üçün. Mold bir fincan daxil pan hissəsi ləğv barədə xama ilə çevir.
5. isti yerdə qoymaq, həm də maye əhatə və paketi, qoşun. fermentasiya üçün vaxt - ən azı 4-5 saat. Bu serum "qabıqlı" üçün acidification zamanı yeməklər hərəkət məsləhətdir. Amma eyni zamanda qatıq hazır olduqda an miss deyil vacibdir. Bəzən süd baxma, Pak baxın. məhsul sıx faktura əldə edəcək, o, sərin olmalıdır. süd "olgunlaştırın" deyilsə, içki sulu olur və artıq fermentasiya ilə - turş dad əldə edəcək. Biz bir neçə cəhdlər sonra, qatıq təbii məhsul daha pis olacaq ki, ümid edirik gürcü mətbəxinin! Öz edilməsi sağlam məhsulları yemək üçün cəhd edin!