Evdə qatıq qatıq bişirmək üçün necə

Qatıq Türkiyə bizə gəlib. Bu süd məhsul yaxınlarda bizə tanış, lakin artıq soydaşımız çox qəlbində qazandı. onun dadı təkmilləşdirilmiş və emulqatorlar, colorings və qida əlavələri bütün növ az varmış faydaları artıb kimi indi təbii yaxın deyil, təsəvvür. Buna görə də, öz sağlamlığının qayğısına xalqı düşünür, necə , yoğurt qatıq hazırlamaq üçün bu sadə cihaz hər hansı bir mağaza texnikası indi ala bilərsiniz xüsusilə.

daxili məhsulun xeyrinə bir çox üstünlükləri var. One endlessly Fondu ilə cəhd edə bilərsiniz - camış, keçi südü, Ghee və ya krem almaq. Bu, müxtəlif qalınlığı nail olmaq mümkündür. dad ədviyyatlar müxtəlif meyvə, kakao, kokos, darçın, bir sözlə, yuxu reklam libitum kimi Added. Bu ciddi yoğurt qatıq hazırlamaq üçün necə təlimatlara əməl edin, ən əsası, faydalı və dadlı olacaq.

Belə ki, biz əsasları ilə başlamaq - süd. Bu (az 3%) untrimmed olmalıdır. Lakin, keçi südü tart həvəskarları üçün uyğun - xüsusi qoxusu, çox faydalı pəhriz. 3% süd "Danone" bənzər ardıcıllıq yoğurtlarda edəcək. istifadə edin bişmiş süd və ya krem 10% -s. Necə süd hazırlanmış qatıq qatıq bişirmək üçün necə? Bu hazır məhsul krem edir fakt siz daha çox və ferment lazımdır.

Bu nədir? Bu dəfə onlar üçün əlverişli mühit üçün uncontrollably və sürətlə çoxaltmaq başlayacaq faydalı bakteriyaların, beş suşlarının var. Belə ki, süd turş və bu mikroskopik canlılar koloniyaları ilə dolu olan bir fermentasiya prosesi gedir. Siz qatıq qatıq bişirmək əvvəl, maya olun. Bu toz ola bilər və ya qablarda maye ola bilər. Beləliklə, biz süd bir litr almaq (ilk unpasteurized qaynar məruz və sonra soyudulur) ciddi 40 dərəcə isti. maya əlavə və hərtərəfli süpürgə və ya elektrik mixer qarışdırmaq. bankalar üzrə qarışıq Pour və qatıq qoydu. vaxtı təyin etmək üçün (ən azı 6 saat, bakteriya bərabər onun koloniyaları bütün həcmi ilə doldurulur). Bundan sonra, artıq giləmeyvə, meyvə bütün növ əlavə edə bilərsiniz və soyuducu jar qoydu.

Bir çox yalnız həmçinin pendir və qatıq edə bilər ki, bilmirəm. Just zaman uzun çəkir. Bəzi bəzi kəsmik hər hansı bir qatıq başlanğıc yetişmə üçün istifadə olunur - qatıq, və daha çox - Shop kəsmik və limon şirəsi. Better, əlbəttə, bu maya almaq ki, faydalı bakteriyaların təmiz koloniyaları çoxaltmaq edə bilərlər edir. Bu qatıq bir "Cottage" rejimi idi, lakin prinsipcə, yaxşı və standart cihazlar çıxır ki, arzu olunandır.

Necə qatıq pendir bişirmək üçün necə? işimizin başlanğıcıdır qatıq istehsalına eynidir. Gray süd, mix, maya əlavə edin. 10 saat salmayın. Nəticədə bir laxta edir. Bu qazan daxil tökülür və su hamamında saxlamaq, bəzən karıştırma, lakin baş pendir qırmaq üçün belə kimi diqqətlə olmalıdır. Belə ki, şüşə sərəm kəsmik tənzif açmaq üçün + 60 ° C keçirilməsi. Cool və ev təzə pendir səmavi dad malikdirlər.