Çuğundur ilə duzlu kələm - dadlı və gözəl məzə

variantları bir sıra kələm tez-tez qəlyanaltı qida hazırlanması üçün istifadə olunur. Bu baxımdan xüsusilə yaxşı, qıcqırdılmış və ya kələm duzlu. Bu xırtıldayan ətirli və kələm immun statusu haqqında əlverişli təsir göstərir askorbin turşusu, o cümlədən bir çox vitaminlər, var, çünki gözəl məzə, dadlı, həm də faydalı deyil.

Duzlu kələm daha tez qıcqırdılmış çox bişirilir. Adətən, bu qəlyanaltı bir gün ərzində masa gətirə bilər. Bundan əlavə, parçalama və böyük chunks daxil kələm cut prosesi aradan qaldırılması məhsulları hazırlamaq üçün vaxt azaltmaq mümkündür.

Məsələn, Quriya kələm bişirmək olar. Bu dadlı, kəskin az qəlyanaltı mahiyyət sadə duzlu var çuğundur ilə kələm. gözəl allıq rəng olur Bu kələm, çox cəlbedicidir

Onun hazırlanması üçün biz kələm, bir kök, kiçik bir çuğundur, sarımsaq üç və ya dörd cloves, bitki yağı yarım fincan kiloqramdır lazımdır. kəskin sevən qoya bilər chili bibər dadmaq. şoraba, biz su yarım litr, duz bir kaşığı şəkər yarım qaşıq, yarım fincan lazımdır sirkə (9%). Bu xoş ətri var kimi sirkə alma, əgər daha yaxşıdır.

Turşu kələm şüşə bankalar və ya emaye tavalarda və ya qab ola bilər. Aluminum Qablar bu məqsədlər üçün uyğun qəti deyil.

Bu kələm ədəd duzlu olduğundan, sonra shredder deyil istifadə və çox böyük meydanların bir kələm kəsilmiş olacaq. Çuğundur və yerkökü təmizlənməlidir. bir qaba theater və çuğundur üç yerkökü yaxşı nazik semicircles daxil kəsilir. tərpənmək, tərəvəz qarışdırılır və bitki yağı ilə doldurun.

İndi şoraba hazırlamaq. Bu set üçün norma bir duz və şəkər əlavə, su yarım litr qaynatmaq. ləzzət üçün bir neçə noxud allspice və dəfnə yarpağı bilər. A qaynar duzlu istilik çıxarılır və ona sirkə tökülür olunur. İndi hazır tərəvəz üzərində isti şoraba tökmək və onların təzyiq presleri, onlar açılır yoxdur. maye soyudulur sonra, soyuducu fincan yerləşdirmək, biz gün var idi və hazır çuğundur ilə duzlu kələm xidmət etmək.

çuğundur ilə duzlu kələm gələcək istifadə üçün hazırlanmış, və qış üçün boş ola bilər. Bu halda, tərəvəz təmiz jar genişləndirilməlidir, qaynar şoraba tökülür. Sonra tin qapaqlar əhatə edir və 20-25 dəqiqə sterilizə qoydu. sterilizasiya banklar sonra germetik mantar lazımdır. çuğundur ilə Beləliklə hazırlanmış duzlu kələm 6-8 ay ərzində ləzzət və rəng saxlamaq.

Siz çuğunduru kimi deyilsə, siz başqa variantları, bu məşhur məzə bişirmək olar. Məsələn, alma cabbages turşu mümkündür. Bu məqsədlər üçün, əlbəttə, uyğun Antonovka, ən yaxşı, lakin siz də bir turş dad alma digər növ istifadə edə bilərsiniz. kələm yemək texnologiya beets soyulmuş alma, 150 qram almaq və nazik dilim kəsmək lazımdır yalnız əvəzinə, eyni qalır.

Böyük seçimi qəlyanaltılar və bibər ilə duzlu kələm. Siz kələm kiloqram lazımdır salat yerkökü və dolmalıq bibər üç yüz qram etmək. Bizim starter daha zərif görünür, belə ki, qırmızı pods ilə meyvə seçmək üçün daha yaxşıdır. Bu təcəssümü soyuq üsul hazırlanması kələm duzlu.

Kələm və bibər böyük çuxur bir sürtgəc istifadə edərək, yerkökü grate lentlər doğramaq lazımdır. Tərəvəz bitki yağı 150 qram şəkər 100 qram duz 50 qram və sirkə (9%) 150 g əlavə çevir. tərəvəz şirəsi verəcək qədər bütün yenidən, yaxşı qarışdırılır və bir neçə saat üçün buraxın. Sonra birlikdə banklara yayılmışdır tərəvəz şirəsi ilə və sərin yerdə keçirmək. Bu salat dərhal yeyilmiş bilər, lakin 1-2 gün sonra hətta dadlı olur.

nuş olsun!