Fast karbohidratlar və yavaş karbohidratlar: fərq nədir?

çətin, bizim orqanizmdə karbohidratların rolu yüksək qiymətləndirir. Onlar əzələlərin iş sərf enerji, istilik orqanı əqli fəaliyyəti ilə bizi təmin edir. orqanı tərəfindən assimilyasiya sürəti asılı olaraq, karbohidratlar sürətli və yavaş bölünür. Hansı qidalar onlara olan və onlar fərqlənir necə?

Fast carbs: müsbət və mənfi tərəflərini

karbohidratlar Çünki onun enerji dəyəri əsas insan qida üçün nəzərdə tutulub. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının məlumatına görə, bizim pəhriz onların sayı ən azı 50-60% olmalıdır. Buna görə də, karbohidratlar ehtiva edən qidaları seçmək üçün vacibdir.

əsas karbohidratlar mənbələri çörək və un məhsulları, müxtəlif taxıl, kartof, paxlalı və şəkər və olan məhsullar var. Onların hansı bir sürətli carbs ehtiva?

İlk növbədə, bu, şəkər və şirniyyat bir sıra. Həmçinin, sürətli karbohidratlar olan məhsulları yetişmiş banan, qarpız, bal, kişmiş, ağ çörək, bostan, quru əncir daxildir. onlara olan karbohidratlar tez orqanı tərəfindən sorulur. Bu ilk baxışdan görünür kimi kimi yaxşı deyil. bədən çox tez istehlak enerji böyük məbləğdir. Surplus sonra bədən üçün ballast olur yağ çevrilir. Buna görə də, tövsiyə "sürətli" karbohidratlar qidalar olan insaf istehlak. Siz çox şəkər istifadə olunur, belə marshmallows və ya portakal reçeli kimi məhsul ilə əvəz etmək üçün cəhd - onlar aşağıda sürətli karbohidrat content var.

hazırlanması xüsusi məhsul təsiri və metodu karbohidrat content. Belə ki, həm də sürətli karbohidratlar daxildir kartof, bu bişmiş "zərərsiz" dir. Amma bişmiş kartof və ya kartof qızartması ağır transfer etdi. eyni diler aiddir. Və buğda və manna yarması, düyü və taxıl yalnız yemək sonra sürətli carbs mənbəyidir. Başqa bir şey onların xam bir neçə cəsarət edir.

Eyni zamanda, biz yalnız problemlərin mənbəyi kimi sürətli karbohidratlar olan məhsulları baxmaq lazım deyil. tez enerji böyük məbləği ilə bədən təchiz Məsələn, yüksək stress və ya yorğunluq altında, onlar zəruri edir. Tez-tez onlara və karbohidratlar olan orqan daxil ümumi enerjinin 25% istehlak bizim beyin lazımdır. sürətlə qan şəkər səviyyəsi düşən zaman Xüsusilə Hipoqlikemiya belə məhsulları lazımdır. Bu vəziyyət, onlar "ilk yardım" kimi fəaliyyət göstərir.

pəhriz karbohidratlar məbləği hesablamaq üçün necə

karbohidratlar olan qida olması yavaş və ya uzun sağlam şəxsin adi pəhriz gəldikdə, o, arzu olunandır. Bu kəpək çörək, yulaf, arpa, alma, squash, şaftalı daxildir. Həmçinin yavaş karbohidrat qaynaqları yarpaqlı göyərti, göbələk, soğan inanıram. onlar istifadə edərkən qan qlükoza səviyyəsi tədricən yüksəlir. təkrar-ci ildən yavaş karbohidratlar dəfə, bədən enerji yaradır. Müsbət yavaş karbohidratlar və əhval təsir - şəxs sakit və balanslaşdırılmış hiss edir.

Necə pəhriz karbohidratların optimal məbləği hesablamaq üçün necə? Əvvəl qeyd 50-60% odaklanarak, sizin həyat tərzi haqqında xatırlamaq lazımdır. Siz fəal intellektual iş ilə məşğul olan, və ya bir çox hərəkət etmək, karbohidratlar sizin bədən daha lazımdır. Həmçinin kimi göstəricilərə diqqət glycemic index (GI). Bu orqan tərəfindən karbohidratlar assimilyasiya dərəcəsi müəyyən etmək üçün alimlər tərəfindən hazırlanmışdır. 40 aşağıdakı, onda məhsul, yavaş karbohidratlar var daha çox 60 əgər - sürətli. masalar glycemic qidalar pəhriz daxil edilməlidir nə kəmiyyət hansı olanları və müəyyən kömək edəcək.