Fırında folqa ilə qastronom yandırın

Biz bu balıq qəlyanaltı adını digər ölkələrdə - qastronom adlandırırıq, amma ad dəyişikliyinin dadı dəyişmir. Bu ucuz, asan hazırlamaq və kiçik sümüklər çatışmır, bu uşaq qidası üçün yaxşıdır. Bu balıqlarda sağlam yağların 17% -i və Omeqa-3 asidləri var. Qaşağın əti B vitaminləri ilə zəngindir, həmçinin sodyum, manqan, kalium, sink, fosfor kimi faydalı elementlərə malikdir. Və xüsusilə balıqların qidalanma xüsusiyyətinə sahib olanlar üçün xüsusilə vacibdir. Əlbəttə, qida dəyəri böyük ölçüdə yeməyin necə pişirilməsindən asılıdır. Məsələn, folqa ilə bişmiş qəlyanaltı , kalori miqdarı yüz qram məhsula 181 kcal təşkil edir. Qızardılmış balıqların qida dəyəri isə neftlə artır.

Quşqabağı ilə nə etmək istəsəniz, əvvəlcə onu təmizləyin və bağırsın. Gilləri tamamilə aradan qaldırmaq xüsusilə vacibdir, çünki zəhərli olur və bütün yeməyi acı dadı ilə zədələyə bilər. Buna görə ümumiyyətlə sədaqət üçün aşpazlara başsız qəlyanaltı hazırlamaq tövsiyə olunur. Bıçaqdan istifadə etmək və qarın içərisində olan qara filmi çıxarmaq lazımdır. Karkasın axan suyun altında yaxşı durulayın. Beləliklə, bu gün folqa qəlyanaltı bişiririk. Bunun üçün nə lazımdır?

Əlbəttə ki, balıq özü təxminən 700 qr-dir. İstəyirəm, təzədir, çünki uzun bir saxlanmadan sonra qastronom acıdır. Əlavə - tərəvəzlər, balıqları bişirəcəyimiz kimi. Onlara ikiqat yemək və artıq yağ qəbul etməsi üçün "süngər" kimi ehtiyacımız var. Karkasın içərisinə nə qoymaq təsəvvürünüzə və evdəki məhsullara bağlıdır. Bu komponentlərin bir-biri ilə yaxşı uyğun olması vacibdir. Bir nümunə olaraq kartof, soğan və havuç ilə folqa içərisində qəlyanaltı yandırın - parça başına bitki. Biz onları təmizlədik və kəsdik.

Balıq özü xaricində duz və karkas içində ovlanır. Gəlin təxminən dörddə bir saat dayanacağıq. Sonra bibər və bitki yağı və ya mayonez ilə yüngül yağlayın. Sonuncu maddələr ilə qidalandırmaq olmaz - çörəkçilik zamanı qəlyanaltı və çox yağ çıxarır. Üst balıqda 2-3 təbəqə folqa və yığışdırın. Biz tərəvəz ilə bişiririk. Hər şey balıq qarınına sığmazsa, əhəmiyyətsizdir. Balıq ətrafında tərəvəz yeyə bilərsiniz. Yağların sızması üçün alüminium çanta qatlayırıq. Fındıqda qəlyanaltıı əvvəlcədən qızdırılan bir sobada, 10 dəqiqə boyunca 200 dərəcədə bişirin. Bundan sonra atəşi 180 dərəcə azaltın və bir yarım saat bişirmək üçün davam edin.

Nəticədə folqa ilə bişmiş çox şirin və incə balıqdır. Mackerel də maraqlıdır, çünki soyuq formada, xüsusilə buzdolabına məruz qaldıqdan sonra, püresi aromasını əldə edir. Bir oturuşda isti yeməyi yemədiyin halda, onu sərinləyin. Səhər saatlarında "isti qaynadılmış qəlyanaltı" alacaqsınız. Quşqunların bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onunla təhlükəsiz şəkildə sınağa bilərsiniz. Yalnız bir sıra tərəvəz (kabak, pomidor, kələm) deyil, həmçinin taxıl ola bilər. Bənzər bir resept düşünün.

Hazırlanmış karkas duzlanıb, sarımsaqla ovuşdurulur və bol limon suyu ilə tökülür. Çörək zerdeçal və zəfəran ilə duzlu suda üç düyü düyü qaynatmaq. Biz bir azaldıcı, yarım lampa və 3 düyü sarımsaq üzərində kiçik bir kök açırıq. Tərəvəzlər düyü ilə qarışıq bitki yağı ilə bir az qızardın. Bu qarışıq ilə biz balığa sahibik. 180 dərəcə soba temperaturunda folqa içərisində təxminən qırx dəqiqə bişirilir.