Kəsmik pendir

Curd pendir - desertlər və sendviç hazırlanmasında əvəzsiz məhsul, o, bir incə creaminess idi. Due bu pendirlər çox bahalı ki, evdə onlara bişirmək daha yaxşıdır. Siz saxlamaq və bu sizə uyğun resept seçerek istədiyiniz edə bilərsiniz.

kəsmik pendir

süd A litr qatıq və 1/3 fincan krem bir şüşə ilə qarışdırmaq. prosesinə nəzarət etmək, cover bağlı deyil 30 "quenching" dəqiqə rejimində bu qarışıq multivarku ilə pan qoyun. istilik sonra süd qarışığı təxminən 80 dərəcə, bu laxta edəcək. Bir neçə dəfə qatlanmış başqa pan bir süzgəc qoyun və cuna ilə əhatə edir. , Kəsmik qarışığı qoyun cuna kənarları qaldırmaq və serum qurutmaq bildirin. 5 dəqiqə sonra çıxan pendir, duz şəklində qoyulan və cəfəri və şüyüd ilə qarışdırılır.

göbələk və soğan ilə kəsmik pendir

yarım limon və şirəsi sıxmaq ki, əti və toxum deyil, cuna ilə gərginlik sonra tələb olunur. pan 500 20% krem ml və su hamamında qoymaq orada yerləşən böyük suya qoymaq yəni kiçik qazan tökülür. aşağı istilik üzərində 80 dərəcə krem istilik davamlı qarışdıraraq. Bir az duz. tərpənmək davam edərkən bir nazik axın, limon şirəsi tökülür. Bu halda, krem həyata mərhələli olacaq. 5 dəqiqə sonra, onlar suvadı - onlar sərin 4 dəqiqə xaric etmək lazımdır. bir fincan süzgəc qoymaq, onun bez parça qoymaq və soyudulur krem tökülür. basaraq deyil, zərdab drenaj verir. Bu təxminən 3 saat çəkir.

nəticəsində krem pendir doldurucu əlavə edə bilərsiniz. Yaşıl əgər Məsələn, - bu qarışdırıcı doğramaq lazımdır. Bu göbələk və soğan varsa, qızartmaq neft qurutmaq və bir qarışdırıcı qarışıq çəkdirmək bir tava 200 təzə göbələk qram doğranmış soğan lazımdır.

zərdab drained zaman doldurucu, pendir ilə qarışdırılır. Better pendir bir şüşə şəklində qoymaq və sonra soyuducu 5 saat qoydu.

su hamamında kəsmik pendir

85 dərəcə temperaturda 5 dəqiqə su hamamında pasterizə süd üç litr. otaq temperaturu sərin imkan verir. qatıq və ya yoqurt 150 ml tökülür. Süd turşusu qarışığı ilə pan bir dəsmal kesmek və 8 saat istilik verilmişdir. dəstə hazır oldu. nəticəsində kütləvi bir az çömçə qaşıq. Serum bir yaşılımtıl rəng olmalıdır. Kırılma laxta hamar və parlaq səth olmalıdır. laxtalanmış 3 dəqiqə 50 dərəcə su hamamında qoymaq nəticələnən kütləvi Pan bərabər, bəzi yerlərdə geniş bıçaq punctures edilməsi isidilmiş üçün.

Süzgəc kətan salfet qoymaq və laktik turşu çəki keçmək. drenaj zərdab, bir ət grinder nəticəsində kəsmik twist, yağ 30 q əlavə, yağ çevir. Kəsmik bir bükülmüş , kətan parça iki lövhələr arasında qoymaq və kiçik boyunduruq 8 saat əhatə edir. Pendir yerləşən və soyuducu qoydu.

şüyüd və kimyon ilə kəsmik pendir

Onun hazırlanması üçün kəsmik ilə 100g kərə yağı 600g üyütmək lazımdır. krem 150 g əlavə və qarışdırılır. duz, xırda doğranmış şüyüd və zirə 12 g qoyun. Curd gecə üçün bağlamaq üçün istədiyiniz bir parça bag qoymaq və sərin yerdə boyunduruq altında qoydu. Səhər pendir hazırdır.

Quick krem pendir

resept kəsmik 2 kq ezmek müəyyən. süd 2 litr qaynatmaq və onun kottec qoyun. 20 dəqiqə su hamamında qoymaq, sonra kəsmik detort. zərdab drained zaman, yumurta kütləvi, xama yarım litr, çörəkçilik soda, 6 yumurta, 200g kərə yağı bir çimdik əlavə edin. aşağı istilik üzərində bişirilir. Zaman kəsmik keçəcək, uyğun formada qoyun və soyuducu qoymaq. Bir neçə saat sonra pendir hazırdır.