Kartof ilə kızarmış ördək: resept

Duck ət əlavə, gözəl dadı var, sağlamlıq üçün faydalıdır. a - Bu taxıl və tərəvəz yan yeməklər əksəriyyəti ancaq janrının real klassik ilə mükəmməl qarışır kızarmış ördək kartof ilə. bu xörəyin hazırlanması zaman alır və bəzi bacarıq tələb edir, lakin nəticə bu dəyər! Yemək bütün intricacies anlamaq üçün cəhd edin.

böyük dəyər

Yaxşı aşbaz həmişə onun şah yalnız yüksək keyfiyyətli və sağlam məhsulları bişirmək üçün istifadə edir. Ki, məşhur niyə ördək əti. Bütün sonra, bu, sağlamlıq üçün zəruri qida bir çox ehtiva edir. Bu iz elementləri (fosfor, natrium, kalium, mis, kalsium, dəmir), vitaminlər (əsasən qruplar B) və fol turşusu və riboflavin ibarətdir.

məhsulları seçilməsi

kartof ördək ilə Recipe stew çox maddələr daxildir. Bundan əlavə, ədviyyat ibarətdir. ördək və kartof birbaşa əlavə, biz yerkökü, soğan, sarımsaq lazımdır. Tez-tez bu yeməyi badımcan və dolmalıq bibər əlavə edin.

yeməklər və uyğun ev və vəhşi quşların hazırlanması üçün. Əsas şərt - təravət. Karkas bir normal təbii qoxu, zəngin xarakterik rəng olmalıdır. Touch ördək yapışqan olmamalıdır.

hazırlanması ərzaq

Siz emal karkas satın olsa da, hələ də hərtərəfli müayinə və zəriflik lazımdır. Xüsusilə bu lələk aiddir. Siz çox qayğı ilə yanaşmalıdır belə ki, onlar çox çətin və sıx olan ördək etməyin. bir lələk sonra yeməyi gözəl dad məhv edə bilər. Xüsusilə bayram masa təchiz kartof ilə arğac stew əgər. Ona görə də biz maqqaş bir cüt və bütün lazımsız aradan qaldırılması ilə hərtərəfli yoxlama ilə özümüzü silahlandırmaqdır.

Bu, heç bir az diqqət və "daxili müayinə" tələb edir. Bütün sakatat yemək borusu və nəfəs borusu kimi "pitfalls" diqqət, xaric edilməlidir. Onlar bəzən xoşagəlməz iy hazırlanması imkan boyun qalır. Yeri gəlmişkən, siz əti ilə özünüzü sakatat hazırlamaq bilər, lakin onların əksəriyyəti daha ətirli pastalar və pəhriz şorba yemək üçün ayrılmış.

Yoluq və su ilə kifayət qədər yaxalanmaq daxili karkas olan pak.

Nümunəvi nisbətdə məhsulları

Karkas daxili ördək orta hesabla 3,5-4 kq ağırlığında. Sizə lazım olan yeməyi hazırlamaq üçün:

1. Kartof - 3 kq.
2. Soğan - 2-3 pc.
3. Sarımsaq - baş.
4. Bitki yağı - 0,5 stəkan.
5. Opsiyonel: badımcan, pırasa, dolmalıq bibər, yerkökü, balqabaq, balqabaq - 1 pc.

yeməklər haqqında Word

kartof ilə kızarmış ördək - xüsusi dlyudo. Və əsası, onu bişirmək üçün nə. Adi qazan - ən yaxşı seçim. Bu yaxşı xüsusi Roaster olardı. Əla bir tökmə dəmir qazan və ya qazan bu yeməyi çevrilir.

nömrəli kızarmış ördək Cooking

Ən ümumi üsullardan biri maddələr və onların sonrakı quenching qovurma daxildir. ilk şey biz hissələri parçalara ördək kəsdi. neft əlavə, böyük bir qovurma pan Preheat. ət qoyun, qovurma prosesi başlamaq. ördək qovrulmuş olsa da, bizə kartof bildirin. Bu böyük ədəd onu kəsmək üçün yaxşı deyil.

ət brown hue olacaq zaman, çörəkçilik yeməyi bərpa edə bilərsiniz. Növbəti addım - kartof. Bu yüngül yarısında qədər qızartmaq, sonra çörəkçilik yeməyi ördək ət göndərmək lazımdır. Soğan bir tava kiçik və daha yaxşı, çox, qızartmaq daxil kəsdi. Siz kök istifadə edirsinizsə dilim və ya bar onu doğramaq daha yaxşıdır. Zucchini və badımcan qızartmaq bilməz. Bu tərəvəz yemək əvvəl, dəri aradan qaldırılması üçün arzu olunandır. dilimləmək, onlar dərhal çörəkçilik yeməyi göndərilə bilər. Sonrakı siz qaynadılmış su, örtüyü bir az yeməyi əlavə və kiçik yanğın qoymaq lazımdır. kartof Duck kızarmış dilim olduqca tezliklə hazır olacaq. yeməyi qımzanma vaxtaşırı nəzarət və ehtiyac ardından yandırılmış deyil. Sarımsaq söndürmə sonuna qədər bütün diş əlavə edilir.

soba bütün Duck

Kızarmış sobada ördək bişirilmiş - bir kral müalicə! Bu yeməyi ən mühüm bayram təqdim layiqdir. Hazırlamaq üçün, bütün ördək karkas tələb olunur. Bu hərtərəfli, yuyulur duz və ədviyyatlar ilə rub daxili və olmalıdır.

Ən tez-tez su karkas qaynatmaq söndürmə əvvəl. ördək əti üçün tender idi bu edilir.

Sonrakı biz qazan ördək yığın - eyni yanaşma Roaster. altında bitki yağı bir neçə yemek kaşığı tökmək və suyu yarım fincan haqqında. vaxtaşırı aradan unutmadan və ördək Jirkov aşağı axan su deyil, soba göndərin. bir pan kartof və soğan bir az ördək qovrulmuş əlavə yemək sonuna qədər 20 dəqiqə.

Hazır yoxlanılır deşmək - şişlemek asanlıqla əti daxil edilə bilər, sonra ət hazır, bir qırmızı şirəsi demək deyil.

vəhşi ördək Cooking

kartof ilə vəhşi ördək kızarmış də, bu, çox dadlı çıxır. Onun ət ev çox bişirmək üçün daha cəlbedici edir fərqli və gərgin aroma və ləzzət var. cooking texnologiya yeganə fərq - vəhşi ördək adi daha hazırlıq başa çatdırmaq üçün bir az daha çox vaxt tələb edir.

, Xidmət xidmət

kartof ilə kızarmış ördək hazırlanmış olan eyni qazan masa xidmət edə bilər. Bu halda, yeməyi isti stand əlavə masa seçin.

Tez-tez masa artıq dolu boşqab xidmət. Lakin, bu halda qonaq onlar almaq istəyirəm toyuq hissələri, onların üstünlükləri ifadə etmək icazə verilmir. Bir boşqab qarnir qoydu və ət yanındakı yerləşdirilir. nömrəli Part ev çörək və ya salat bilər qonaq üçün pulsuz tərk etmək adət edir.

qidalanma başqa yol yoxdur - bir iti bıçaq ilə ət nazik lövhələr doğranır və masa ortasında geniş platter üzrə müəyyən edilir. Və la carte yeməklər yalnız bir qarnir olur. Sonra qonaqlar öz ördək almaq imkanı var. Bu halda, ümumi yeməyi ədəd nizə üçün asan xüsusi çəngəllər təqdim etməlidir.

kızarmış ördək belə duzlu kələm kimi böyük qəlyanaltılar, salamura göbələk, duzlu xiyar və pomidor. Yay siz mütləq salat və ya mövsümi tərəvəz ilə soyuq parçalar menyu tamamlamaq lazımdır. Bu yeməyi düz konservləşdirilmiş yaşıl noxud pis birlikdə deyil.

masa diversifikasiya souslar hər cür ola bilər. belə şirin və turş, xama, soya, Tərtər, və bir çox başqaları kimi souslar ilə harmoniya kartof ilə kızarmış ördək. adətən kiçik parçalara doğranmış masa xidmət Əla tamamlayıcı yeməyi təzə göyərti.