Məşhur balıq - sürətli salat üçün bir resept

Koreya mətbəxi orijinal baharatlı balıq yeməkləri ilə məşhurdur. Çox populyar olan klassik balıq o təzə təzə filenin istifadəsini nəzərdə tutur, kiçik parçalara bölünür və bir neçə saat ərzində möhkəm bağlanan qapaq altında emaye məmulatlardakı sirkə içində süzülür. Bununla belə, təzə balıq təzə dondurulmuş ilə əvəz edilə bilər. Buna görə maraqlı reseptləri bölüşmək istərdim: balıqların tez hazırlaşması və ondan salat.

Balıqdan necə istifadə etmək olar?

Bayram masasından gələn bu salat ilk növbədən birinə "uçur" - həm qəlyanaltı, həm də müstəqil yemək kimi uyğun gəlir. Onun əsas üstünlükləri sürət və iqtisadiyyatdır.

Lazım nədir?

• Balık filesi (təxminən 300-400 g) - hətta pollok, dəniz və çayda daha çox nəcib balıq növlərini qeyd etmək deyil. Əsas şərt balıqlarda heç bir sümük olmamasıdır.
• İki və ya üç orta ölçülü kök.
• Soğan - iki orta ölçülü baş.
• Sarımsaq - təxminən 5 diş.
• Şəkər qumu - təxminən üç qaşıq qaşığı.
• Duz - bir neçə qaşığı qaşığı haqqında.
• Soy sousu - bir neçə qaşığı qaşığı.
• Sirkə (9%) - iki qaşıq qaşığı.
• Acılı yer qırmızı bibər, torpaq qara bibər, torpaq coriander - təxminən bir kaşığı şorba (dadmaq, balıq hazırlandığında, resept hala salatın kəskin olması nəzərdə tutur).
• Bir dəst təzə otlar (maydanoz, dodaq).
• Arıtılmış bitki yağı (təxminən 50 qr).

Balıq o, resept və salat hazırlama texnologiyası

Mərhələlər:

• Bir neçə cüt üçün balıq hazırlamaq (təxminən 20-25 dəqiqə).
• Dilimleme: Havuçlar, Koreya havuçları kimi, uzun samanlarla parçalanma şəklində kəsilir . Soğan və sarımsağı hazırlayın.
• Balıq filetlərinin kublar ilə dilimlənməsi (kublar ola bilər).
• Sabun, sarımsaq və soğan ilə balıq parçalarını qarışdırın.
• Baharat, duz, sirkə və şəkər əlavə edin. Diqqətlə diqqətli olun - buxar balığı çox yumşaqdır.
• Tava bir yüksək istilik, tüstü görünür qədər bitki yağı istilik.
• Dərhal isti yağı salata salın və hər şeyi sürətlə hərəkətlə qarışdırın.

Bu yemək gündəlik mətbəxinizin sevimli bir növü ola bilər. Adətən ailə çox sevindirir, o, bir balıq var salat. Bu resept sadədir və tərkibli məhsullar kifayət qədər əlçatan olur. Ona görə də bunu bacarmaq çətin olmayacaq.

Balıqların hazırladığı texnologiya (resept yuxarıda göstərilən) "ət", "toyuq toyuq" hazırlamaq üçün də yararlıdır. Bütün bunlar sizin təsəvvürünüzdən asılıdır!

Ənənəvi salat

Əgər çox məşğul deyilsinizsə və vaxtınız varsa, bu sadə, lakin çox gözəl Koreya salatını hazırlayın.

Balıq o - xiyar ilə resept

Təzə dondurulmuş balıqlar (1 kq somon balığı, hake və s.) Şeritləri kəsib, sonra duz əlavə edin və 25% sirkə (təxminən 8 qaşıq qaşığı) tökün. Soyuducuya sıx bir qapaq altındakı balıq növbəti günə qədər marinadlanacaq. Balıq bir neçə gündür dənizin altında qalırsa, o, sadəcə ağzında əriyir və "salamat" kimi görünmür, çünki bu salatın bəzi sevənləri tez-tez şikayət edirlər.

Səhər saatlarında balıqları sıxaraq bir salat qabına qoyun. Daha əvvəl duzlanmış və artıq suyu (xiyar suyu da sıxmaq lazımdır) başlamışdır olan zolaqlar kəsilmiş bir neçə təzə ətirli xiyar əlavə edin. Acılı qırmızı bibər bir dadlı salat verəcəkdir (dadına qoydu).

Bu vaxt kiçik kublar iki ampülüyü kəsdi. Biri dərhal salata göndərdi, ikincisi isə isti bitki mənşəli yağı ilə qovurdu. Bütün əlaqə (bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz), qarışdırın və demlemek üçün bir az vaxt verin. Xəmir xidmət verməzdən əvvəl, mayenin drenajını təmin edin.

Bu yemək əvvəlcədən hazırlana bilər - ondan daha dadlıdır - masadan ilk olaraq "tərk" olunacağına əmin olacaqsınız.