Soğan üzükləri: məzə və garnitür

Soğan üzükləri hazırlamaq üçün ən asan və ən ucuz müalicələrdən biridir. Son vaxtlarda daha çox pivə sevənlər bu maraqlı qəlyanaltıları püstə, fıstıq və fişdən uzaqlaşdıraraq üstün tuturlar. Və kafedə getdikcə fransız kartof yerinə bir üzüm qabığı kimi üzüklər xidmət edir .

Bu üzüklərin çox sevdiyi nədir?

Bir çox cəhətdən, onları hazırlamaq həqiqətən çox asandır. Duz və bibər ilə un (təxminən iki qaşıq qaşığı) - bir qabda yarım çay qaşığı, ikincisi - iki yumurta və unu olan xama (150 qram) ilə qarışdırmaq lazımdır. Çox kütləsi qalın deyil ki, unu çox əlavə etməliyəm - təxminən 3 qaşıq qaşığı. Bundan sonra, fişləri (daha çox sevdiyiniz) götürün və onları parçalayın. Fırını 200 dərəcə döndərin.

Yemək prosesi başlayır. Soğanı istədiyiniz kimi qalın, ancaq üzüklərlə kəsin. Böyük ampüller almaq daha yaxşıdır - onlar kəsmək daha asandır və üzüklər təsirli olur. Sonra hər bir üzükü ilk kase, sonra isə ikincisi daldırma. Göründüyü kimi, şüşənin hamısı artıqdır, fişlərlə çiləyirlər - bir çörək qabına qoysunlar. Bir çörək qapağında bişirmə üçün kağız olacaqsa daha yaxşıdır. Bitki yağı ilə üzlənir (sadəcə bir az, üzüklər kağıza qalmaz) və hər şey yuyulmasın, bişirilmiş istifadə ilə təhlükəsiz şəkildə davam edə bilərsiniz. Soğan üzüklər qızıl qabığa qədər hər tərəfdən təxminən 5-8 dəqiqə bişirilir. Qurulduqdan sonra onu götürə bilərsiniz. Bəzi sousu bişirmək və içərisində üzükləri dartmaq olar, əgər üzüklər süslənmişsə, saqqız üzərinə tökmək olar. Və buna bənzəyirsiniz, onlar çox dadlı və heç bir şey olmadan.

Soğan halkaları bişirmək üçün başqa bir yol var - meyilli. Xəmirləri döyəcəyik ki, bir çoxu pivəyə hazırlaşır. Belə ki, daha havadar və həcmli olur. Həcm istəmirsinizsə - biz pivə yerinə adi su istifadə edirik. Bunun üçün un, duz, bibər, yumurta və bitki yağı ilə bir az pivə qarışdırın. Siz dadmaq üçün mətbuat vasitəsilə keçirilmiş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Hamar bir kütlə əldə ediləcəyi qədər bir qarışdırıcı ilə hər şeyi yeyin. Sonra bir tencerede bitki yağı ilə qızdırmalıyıq - sanki Fransız qızartmalarını qızardın . Diqqətlə oradakı soğan halqalarını aşağı endirsək, biz də maye meyilli ilə qabıqlanmış oluruq. Belə üzüklərin yemək müddəti təxminən beş dəqiqədir, sonra isə xırtıldayan və çox iştahaçı olur. Lakin, qabığın solğunluğunu sevirsinizsə, əvvəllər onları əldə edə bilərsiniz. Fritözünüz varsa, o qədər asan olur, 1-2 dəqiqə davam edəcək.

Deyirəm ki, ilk vəziyyətdə, biz sobadan istifadə edərkən, ikincisi, ilk dəfə çörək qələminə üzüklər qoymalıyıq və sonra xidmət edəcəyik - o, artıq yağ yuyur.

Soğan üzüklər pivəyə dərhal xidmət etmək olar, əksinə onlar nəmlənə bilər və qıcırdılmayacaqlar. Amma hamısı dadlı qalacaq.

Bir çoxu xəmirə nişasta əlavə edir (təxminən üç qaşıq qaşığı), lakin belə üzüklər qarnir üçün daha münasibdir.

Garnitür üçün soğan halkaları bişirmək üçün necə

Bu üzüklər və qəlyanaltı versiyası arasında heç bir əsas fərq yoxdur. Yalnız fişlərin yerinə çörək qırıntılarını istifadə etmək tövsiyə olunur ki, fişlərin dadı əsas yeməyin dadını kəsməsin. Xəmir xəmirinin əvəzinə xəmirsiz yoğurt və ya bir sıra turş süd məhsulu almaq yaxşıdır - məsələn, kefir. Ən yaxşı soğan üzükləri balıq və ət yeməkləri üçün uygundur.

Yemək, sadəliyinə baxmayaraq, yaradıcılıqla yanaşarsanız, çox qeyri-adi ola bilər. Bütün növ ədviyyatlar, ədviyyat qarışığı, hər cür əlavələr - bunların hamısı ailənizin adət etdiyinə görə bir qəlyanaltı ola bilər. Və, əlbəttə ki, sizin mətbəxdə pişirilmiş üzüklər ilə bir pivə pivə içmək üçün alınmış fişlərdən daha gözəldır.