Folqa, bütöv və bişmiş sobada alov verin

Dünyadakı Gurmeler uzun müddət dadlı olanlar haqqında mübahisə edirlər: tamamilə bişirilmiş balıqlar və ya əvvəlcədən hazırlanmış parçalar. Beləliklə, kiçik bir duel keçirmək və seçimlərinizi təyin etmək təklif edirik. Bunu etmək üçün folqa içində fırında alov alətini iki şəkildə yandırın: bütün balıqları və biftekləri ondan bişirin. Nə yemək daha yaxşı olacaq, müstəqil münsiflər heyətini həll edir - bu yeməkləri sınamaq istəyən yaxınlarımız.

Folqa ilə bişmiş göy qurşağı alabalığı

Tərkibi:

• 2 alabalıq göy qurşağı;

• 2 tbsp. L. Zeytun yağı;

• Bir dəstə cəfəri;

• Limon;

• Tuz;

• Yer bibəri.

Balıq hazırlığı

Beləliklə, bu gün folqa içində sobada alabalıq yeyirik. Bu mərhələdən əvvəl buna bənzəyirik və balıqların təmizlənməsiylə birlikdə kulinariya rəqabətinə başlamalıyıq. Üzüklər, qızartılar, baş, qovşaqları karkas çıxarın. Su ilə yaxşı durulayın və dəsmal ilə qurudan qurutun. Balıq kəsilərini kəsin.

Marinade

Limonun yuyulması, iki yarıya qədər kəsilmiş və hər birinin 3 mm qalınlığında ince dilimlərə bölünməsi. 4-5 əldə edilən lobulardan şirəni sıxıb zeytun yağı ilə qarışdırın, bibər və duza dad əlavə edin. Hazırlanmış şoraba xaricdən və içəridən olan alabalıq kalsiyasını sürüşdürün.

"Doldurma"

Bir dəstə cəfəri su ilə yuyulur, qurudulur və kiçik parçalara doğranır. Nəqigovyvaem alabalıq içində yaşıllaşdırır. Limon dilimlərini daha əvvəl balıq karkasındakı yaralara kəsin.

Pişirmə

Daxildəki az yer qalması üçün hər bir alabalığı diqqətlə folqa ilə sarın. Balıqları bir çörək bişəyinə qoyduq və sobaya qoyduq. Alabanda, folqa şəklində təxminən yarım saat 180 dərəcə olan alovdan bişirin. Hazırlıqdan beş dəqiqə əvvəl, sarıcıyı açırıq və balığa bir az qızardıq. Biz yeməyi folqa çıxarmadan masanın üzərinə xidmət edirik, ancaq kənarları kənara çəkərək yumşaqlıqla çeviririk. Garnitür bir cüt üçün bişirilmiş tərəvəzlər üçün idealdır.

Folqa şəklində bişmiş zoğalı biftek

Tərkibi:

• 2 alabalıq biftek;

• Dere və maydanoz (qurudulmuş);

• Balıqlar üçün ədviyyat;

• Bibər ətirli yer;

• Duz (dənizi istifadə etmək daha yaxşıdır).

Balıq hazırlığı

Bizim bişəyimizi onların emalından hazırlamağa başlayırıq: parçaları su ilə yaxından təmizləyin və salfetlərlə qurudun. Hər bir yer bibər və duz qarışığı ilə sürünürük (sonuncusu daha diqqətli olmalıyıq, çünki balıq mövsümündə də olduğu kimi). Biz steaks folqa mərkəzində (hər parça - sizin hesabatı), qurudulmuş otlar və xüsusi ədviyyə ilə serpilir üst qoydu.

Folqa içərisində sarılma

Beləliklə, biz folqa mərkəzində bişirilmiş və onun təbəqələri kifayət qədər böyük olmalıdır (burada prinsip işləyir: daha yaxşıdır, daha az). Folqa təbəqəsini yarıya qədər qatlayırıq, onu balıq dilimi ilə əhatə edirik və kənarları diqqətlə birləşdirərək, hər tərəfdən sıx bir mərkəzə doğru bir boru ilə bükün.

Pişirmə

Nəticədə paketləri bir çörək qabına qoyduq və sobaya qoyduq. Alabanda fırıldaqda 20-25 dəqiqə 200 dərəcədə bişirin. Hazır bişmiş plitələrə yayılmış bişirilmiş şüşə yaxşı şəklində açılır ki, hazırlanmış şirəsi axışsın, arzu olunarsa, sevdiyiniz sousu ilə doldurun.