Evdə səhər yeməyi üçün resept

Böyük tatlılar özlərini dadlı yemək zövqünü əsla inkar etməyəcək və ən başlıcası, çox kalorili balqabaq deyil. Həqiqətən, şirniyyat - ən ləzzətli şirniyyatlardan biridir. Bizə gəldiyi yerdən, məlum deyil, lakin hələ də çox sayda gurme meyvələr, rahat-lukum və nougat kimi şərq şirniyyatlarının bir qohumudur. Və evdə zövq almağı bilirsinizmi ? Çətin olaraq, bu məqaləni oxuduğunuzdan bəri. Bu, çox mürəkkəb və uzun müddətli bir proses olduğundan, az adam bu barədə düşünür. Əslində, hər şey daha sadədir, baxmayaraq ki, hələ də zəhmət olmasa.

N 1 evdə zefir üçün resept

Beləliklə, dərhal qeyd etmək istəyirəm ki, evdə hər hansı bir mağazada satılan bənzərsiz bişirmək bişirmək demək olar ki, mümkün deyil. Faktiki olaraq yalnız reçeteyi bilmək deyil, eyni zamanda qənnadı fabriklərində istifadə olunan texnologiyalardan istifadə etmək üçün də vacibdir. Bir sözlə, hər şey belə sadə deyil. Və hələ də mənə təqdim etdiyin reseptlər, evdə hazırlanmış şirniyyat, daha az dadlı deyil.

Kərtənkəblərin yaxşı bir hissəsini hazırlamaq üçün bir kiloqram şəkər, eləcə də iki qaşıq, yumurta ağ - 4 parça, bir çay kaşığı soda və limon turşusu, yarım stəkan toz şəkər, bir yarım bardak su və yarım qaşıq vanil şəkər qaşığı miqdarında bir miqdarda şəkər götürməlisiniz.

Hazırlıq

Birincisi, jelatin 0,75 stəkan su tökün (təxminən 150 ml). Qarışdırmaq, tək buraxırıq ki, şişirilir. Bu anda, qalan su miqdarı pana tökün, şəkərin üzərinə dökün. Biz onu atəşə qoyduq və bütün kütləvi qaynaqlanana qədər gözləyin. Qaynadılmış şərbəti iki-üç dəqiqə qaynadın. Daha sonra şişmiş jelatinə əlavə edin, tamamilə həll edilərək hər şeyi qarışdırın və istidən çıxarın, sərinləyin. Şərbət soyuduğu halda, qarışığı ağ bir qalın köpüklü proteinə sürüşdürün, sitrik asit, soda, vanil şəkər əlavə edin, sürüşməyə davam edin. Nəticədə, yapışqan köpük kütləsi əldə etməlisiniz. Zülal kütləini şəkər siropu ilə birləşdirin və orta sürətlə sürüşməyə davam edin. Bu viskoz, viskoz kütlə olmalıdır. Qarışıq təxminən iyirmi dəqiqə dikinə icazə verin və sonra altıncı pergament kağızı ilə bəzədilmiş metal kalıbına qoyun . Kütləvi soyuducuya qoyun, tamamilə soyudulana qədər gözləyin. Kalıbdan marshmallow hazırlanmış və kvadrat və ya digər forma parçaları kəsilmiş.

Evdə balzam üçün bir reseptdir . Əlbəttə ki, çırpma mərhələsində, xüsusilə də zinətmək lazımdır. Amma nəticə nəticə vermir. Yeri gəlmişkən, yuxarıda təsvir olunan üsulla klassik ağ şamdan hazırlaya bilərsiniz. Bəs əgər ruh daha çox tətil istəsə? Məsələn, meyvə bişirmək üçün.

N 2 evdə zefir üçün resept

Jelatin yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlanır. Bu resept ilə marshmallow hazırlamaq üçün, yetişən meyvə təxminən iki yüz qram lazım olacaq. Bu, sizin şəxsi seçimlərinizdən asılıdır. Ərik, gavalı, şaftalı ola bilər . Meyvələrdən bir püresi etmək lazımdır. Bundan sonra şəkər əlavə edin (150 qram kifayətdir). Çörək kartofunu və şəkərini oduna qoyun və kütlə qalıncaya qədər bişirin. Dörd zülal alın və onları bir qalın köpük halına gətirin, sonra toplu ilə birləşdirin və jelatin tökün. Nəticədə qarışığı çörək qapağına qoyun və soyudun. Sonra kiçik parçalara kəsilmişdir.

Zefir kütləsi gül şəklində silikon kalıplara, müxtəlif rəqəmlərə dökülürsə, daha çox maraqlı olacaq. Qarışığı bir qaşıq ilə bir çörəkçilik tepsisine dökmək cəhd edə bilərsiniz və sonra düzgün soyudulmuş chunks birlikdə edə bilərsiniz.

Evinizdə marshmallows üçün bu resept asanlıqla istifadə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, zeytun yağı - ən zərərsiz şirinlikdir, buna görə tez-tez bişirmək olar. Bu bayram masası üçün əla desert ola bilər və ya sadəcə uşaqlar üçün bir müalicə ola bilər.