Mal gulaş bişirmək üçün necə

Macarıstan milli mətbəxi çox maraqlı yeməklər məşhurdur. Onların arasında xüsusi yer gulaş edir. Əvvəlcə, bu məhsul yerli çobanlar əsas yemək hesab edilmişdir. Onun hazırlanması üçün ən çox mal istifadə olunur. Amma bildiyiniz kimi, gənc ət prosesi həmişə yaxşıdır. Buna görə də, bir çox dana bütün eyni stew etmək üçün üstünlük verirlər. Bu hal onun hazırlanması metodu təsir hissəsi deyil.

yaxşı ənənələri

Dana Macarıstan gulaş - bu ənənəvi qida deyil. Bu açıq od üzərində bir qazan bişirmək üçün adət idi. Gündəlik həyatda, bu üsul nadir hallarda istifadə olunur. Bir qayda olaraq, bu adi ocak və qalın alt ilə dərin tava və ya qazan tələb edir.

sellüloz vanes ya arxa dana 2 kərəviz, cutluk ampüller 0,6 kiloqram, bitki yağı, 2 pod şirin bibər, ədviyyat, sarımsaq cloves 2 ağ şərab və iki meyvə yetişmiş heyva 30 qram İş üçün aşağıdakı maddələr lazım ola bilər .

asan stew dana əti edin:

1. Birincisi, məhsulları yuyulur və sonra yumşaq tırtıllı. böyük zolaqlar, və soğan, sarımsaq və kərəviz - - gözəl chop ət dilim, istiot kəsmək lazımdır. Heyva sadəcə meyvə toxum aradan qaldırılması sonra, dilim doğramaq bilər.
2. ilk şey yağ əlavə etmədən ət parçaları qızartmaq və onları kənara qoymaq lazımdır.
3. neft az qəhvəyi soğan.
4. 40 dəqiqə əhatə ət, bir az şərab və qaynamaq əlavə edin.
5. qalan komponentləri udmaq, yaxşı qarışdırılır və onlara bir az dəm buraxın.

Belə gulaş Veal təzə otlar bir boşqab onu çiləmə, ayrı-ayrı yeməyi kimi təchiz oluna bilər. bir garnitür kimi qaynadılmış düyü və ya makaron istifadə etmək yaxşı deyil.

tam yemək

Əvvəlcə gulaş qalın şorbası xüsusi təcəssümü hesab edilmişdir. O, tamamilə eyni zamanda birinci və ikinci kursları birləşdirən bir yemək əvəz edə bilər. qədim ənənələri sonra müasir aşpazlar tez-tez su ilə dana gulaş etmək.

dana əti 700 qram 2 təzə pomidor, soğan, 60 qr un, 1 yerkökü, duz, 3 dəfnə yarpağı, qara bibər 6-7 noxud, eləcə də bəzi su, bitki yağı və cəfəri: Bu halda biz aşağıdakı komponentlər istifadə edə bilərsiniz .

Bu halda cooking prosesi müxtəlif görünür:

1. First yuyulur və obsushennoe ət belə kublar və ya zolaqlar kimi parçalara kəsilmiş olmalıdır silin.
2. bir chop tərəvəz izlədi. kiçik kublar və pomidor - - daha yaxşı, yerkökü soğan yarım halqa doğranır Bunu etmək üçün püresi bir şərti qarışdırıcı istifadə açın.
3. ilk neft-qovrulmuş ət. Bu bir tava və ya tava edilə bilər. Process ət həyata durmaq edəcək şirəsi qədər yüksək istilik gətirib çıxarmalıdır, demək olar ki, buxarlanır.
4. , Soğan və yerkökü əlavə yanğın və vaxtaşırı unutmadan qımzanma deyil, 10 dəqiqə bir qapaq altında az hər şey bişirilir.
5. Bu zaman, digər pan ilk bit qızartmaq un, sonra topping su lazımdır, maye krem dövlət qarışıq gətirir.
6. ət bir az maye əlavə və aşağı istilik üzrə başqa 25 dəqiqə qaynamaq.
7. 10 dəqiqə yemək sonuna qədər məhsulları kombinatı və maddələr qalan təqdim edir.

İndi hazır məhsul, həqiqətən, qalın ətirli və dadlı şorba kimi görünür.

tanış version

yeməyi daha qidalandırıcı etmək üçün, resept gulaş bir sousu ilə dana əti kartof ilə əlavələr edilə bilər. Yeri gəlmişkən, bu üsul ən tez-tez iaşə müəssisələrində istifadə olunur.

kiloqram ət chive, 3 ampüller, 4 kartof, 2 yemək qaşığı kərə yağı, su bir neçə eynək, un və duz, quru keklikotu, bibər, təzə göyərti, pulbiber və kimyon toxumu 120 qram başına bu təcəssümü məhsullar aşağıdakı set lazımdır .

İş bir neçə mərhələdə baş verməlidir:

1. Ilk bir pan yağ əridir və sonra yüngül bu doğranmış soğan qızartmaq lazımdır.
2. ət təsadüfi ədəd daxil kəsdi. Bundan sonra onlar un və həmçinin pan daxil gəzmək lazımdır.
3. bütün ədviyyat, doğranmış sarımsaq, su, aşağı istilik üzərində 2:00 qaynamaq əlavə edin. Bu yandırılmış deyil ki Dövri kütləvi çevir.
4. soyulmuş və kəsilmiş kartof parçaları daxil edin. Bundan sonra başqa bir 40 dəqiqə gözləmək lazımdır. otlar və bibər ilə Salt söndürmə sonuna əlavə edilməlidir.

Bu yeməyi üçün qarnir bir kartof şəklində çünki daxili artıq lazım deyil.