Meyvə siyahısı. Sweet meyvə. Rusiya meyvə

Sözü "meyvə" - bir botanika müddət deyil. Onun altında insanlar adətən şirin yeməli meyvə ağacları və bir kol başa düşülür.

meyvə nədir?

Latin meyvə tərcümə döl kimi eyni. Bu kateqoriya altında uyğun və giləmeyvə, tərəvəz və qoz-fındıq və taxıl var. onlar həm də xammal yemiş bilər kimi bu yaxınlarda, giləmeyvə, meyvə ailə üzvlük baxılmış və tərəvəz tez-tez istilik müalicə tələb edir. bir meyvə balqabaq, ananas, zəncəfil və başqaları daxildir kimi altında başqa təsnifat var. Bu meyvə şirin, uzun saxlanılan parça bişirmək bilər olan. Bu kateqoriyaya Avropada geniş yayılmışdır. yaşıl pomidor çox dadlı saat bişirilir, çünki bu, belə pomidor kimi, meyvə aid etmək olar? Bəzi hallarda, bitkilərin meyvə bölünür şirin meyvə və yeməli və inedible və ya turşusu. Belə ki, tərəvəz, meyvə və giləmeyvə bölmə çox şərti var. elm, sənaye və digər ehtiyacları müxtəlif sahələrində qəbul edilmiş bir çox digər təsnifatları var. vəhşi və becərilən və ya heyvandarlıq hybrids - Məsələn, meyvə strukturu daş və POME, mənşəyi ayrılır. Hətta var - yaşıl və qırmızı meyvə. point qırmızı piqment bəzən bir allergik reaksiya olmasıdır. Bu çiyələk, portağal və s. N. aiddir, Belə ki, hamilə qadınlar və gənc uşaqlar bir çox üçün tövsiyə deyil. kalium və karoten olmaması, bu kateqoriyalar səbəbiylə ərik, məsələn, edə bilərsiniz.

ərik

Ərik və vəhşi növ Rusiyanın cənubunda inkişaf zherdel. çox şirin meyvə, cem üçün yararlı ərik, lakin pektin böyük miqdarda, onlar tez kristallaşdırmaq necə tez-tez portakal reçeli, konfet, cem, şirə gedin. qaynar su və pies üçün doldurulması kimi istifadə və çox quru un daxil rubbed və xəmir əlavə et zaparivayut daşlar (ərik) ilə quru meyvə və pitted (ərik). kalsium və dəmir yüksək content görə Ərik şirəsi, hamilə və körpə qidalanma üçün qidalanma üçün göstərilir meyvə siyahısındadır. fosfor və maqnezium çox sayda beyin normal fəaliyyəti üçün zəruri edir. Kalium miokard gücləndirilməsi, ərik, ürək-damar sistemi böyük aktlarının sellüloz olan.

banan

Fresh ərik - mağazalar bir az qonaq counters, ancaq yaxşı bir alternativ deyil - bir banan satış bütün vaxt bir meyvə. Bütün bu xüsusiyyətləri - bir real giləmeyvə. Digər hallarda, daxili daha əlçatan istehlakçıya xarici bananas.

Bu zavodun maraqlı xüsusiyyət dünyanın həkk yerlərdə onun yayılması verir. onlar yetişmiş qədər siz bananas toplamaq lazımdır ki, ki, yaşıl və bərk edir. Siz bitki onları tərk, onlar faydalı xassələri və dad itirəcək. Yoluq meyvə, digər tərəfdən, bir asanlıqla digestible meyvə şəkər çevrilir mineral iz elementləri və nişasta təzə yetişməmiş meyvə tərkibi sweeter və dolğun olmaq, istirahət. kalium, maqnezium, kalsium, natrium və fosfor böyük məbləğlər körpə ərzaq üçün zəruri banan edir. Bu meyvə qazanacaq və uşaq allergik aşkar edildiyi taxıl olan özü. az artırır indiki banan sellüloz efedrin, qan təzyiqi bu gipotonikam göstərilir belə.

Rusiyanın quru meyvə

Rusiya yabanı meyvə bitkiləri plantasiyaları ilə zəngindir. Uzaq Şərqdə, belə doqquzdon kimi Kaliningrad regionda inkişaf - dəniz ağtikan, moruq, böyürtkən və itburnu, Başqırdıstan-da Ural - alma, albalı, Sibir - moruq, qarağat, quşüzümü, blueberries, quşüzümü, çiyələk. meyvə və giləmeyvə siyahısı mümkün deyil qısa məqalədə onların hamısını sadalamaq ki, böyük deyil. Əzəli rus alma, armud, albalı, giləmeyvə saysız növ kimi hesab edilə bilər. Yuxarıda Bundan əlavə, bu - böyürtkən, blueberries, daş tramble, moruq, Crowberry, cloudberry, mərcanı, dağ kül, yemişan, Saskatoon, elderberries, albalı və s bu ölkə ərazisində aşkar meyvə və giləmeyvə, tam siyahısı deyil ..

Goji giləmeyvə və ya Boxthorn?

Bu yaxınlarda çəki itkisi üçün bir məhsul kimi son dərəcə goji meyvə bitkiləri reklam. biz meyvə və giləmeyvə təsviri arayış təsnifatçı, almaq varsa, siz bu gözəl bitki hər tanış olduğunu görəcəksiniz Rusiya və geniş Rusiya ərazisində yayılmışdır və biz Boxthorn dəvət edirik. o belə moruq, qarağat və çiyələk kimi çarpan orijinal dad və aroma, yox idi, çünki bu giləmeyvə çox, əcdadlarımızın arasında böyük populyarlıq idilər deyil. Bundan əlavə, görünüşü yeməli Wolfberry asanlıqla zəhərli canavar giləmeyvə ilə qarışıq ola bilər. bizim nənələrimizin zayıflama tez-tez firəng üzümü istifadə olunur.

motmotu

yüngül əl hər bağça artır Miçurin motmotu və küçələrdə məlum oldu kimi "Şimali Üzüm" doğma rus deyil. Bu bir çox əsrlər əvvəl bizə gətirildi. Ivan III vaxt salnaməsində, bu kol qeyd var. giləmeyvə Taste xassələri uzun yüksək qiymətləndirib və kompot, cem, mürəbbə, jellies, souslar, şirələr, şərab, likyor və sirkə ilə yemək istifadə. Motmotu baxımından tibbi baxımdan çox faydalıdır. içməli vərəm, antiseptik və anti-iltihab xassələri giləmeyvə yarpaqları və giləmeyvə həlim dəri iltihab kömək etdi. İshal və ishal motmotu sadəcə heç bir əvəz. toksinlerin ümumi maddələr mübadiləsinin təkmilləşdirilməsi aradan qaldırılması üçün kafedra tənzimləmək üçün, və ton artırmaq qabiliyyəti unikaldır. (Sirkə - - qışda giləmeyvə yay) Bu firəng üzümü bir piylənmə mübarizə daha effektiv yol tapmaq çətindir.

meyvə və maddələr mübadiləsinin təkmilləşdirilməsi tərəvəz içki

Bu uzun bal maddələr mübadiləsi istifadə təbii meyvə sirkə yaxşılaşdırılması olmuşdur. isti su bal qarışdırılır şüşə eyni məbləği ilə sirkə iki yemek kaşığı zayıflama və acqarına içmək. Yaxşı ev sirkə vitamin və minerallar bir anbar var. Buna görə də, son illərdə bu məhsul üçün həvəs məqamı əldə edilmişdir ki, doğrudur. Olun sirkə çətin deyil. Üçün yalnız bir dadlı meyvə və ya giləmeyvə və bir az şəkər lazımdır. yüngül 2 həftə və bir qaranlıq yerdə 40 gün - vaxt yetişmə. Sirkə əlavə otlar və bal ətirli ola bilər. məişət sirkə bir vitamin və enerji içkilər kimi, həm də ət və balıq, salat sarğı marinating üçün yalnız ideal 3 faiz, o istifadə və kosmetik məqsədlər tapır. sirkə etmək olan meyvə, seçin, alma bir qeyd olmadan natamam olardı.

alma

Erkən və gec nəhəngləri və kiçik rennet - bu meyvə bütün və faktiki olaraq heç bir hallarda tərəfindən sevilir. Onlar pəhriz və klinik qidalanma istifadə olunur nə suyu, aşpaz kompot, cem, jellies, souslar və sirkə sıxılmış olunur. Anemiya vəzili alma yemək. meyvə sellüloz dəmir çubuq iynələr və ya dırnaqları, sonra metal obyektlərin çıxarılır, yarım gün buraxın. İndi bir alma yemək bilər. turşusu və metal arasında kimyəvi reaksiya sürətli və daha güclü her vaxtdan Coli oksidləri, dəfələrlə istifadə olunur.

Bir çox digər meyvə fərqli olaraq, alma əla kulinariya və dərman keyfiyyətləri, həm də aşağı dəyəri və mövcudluğu üçün deyil, yalnız böyük tələbat var. geniş Rusiyada Apples bol həmişə. Bəzi illərdə verir prosessorları imkanları artıq, və alma təəssüf ki, itir. Təbiətin bu hədiyyə qiymətləndirirəm və sağlamlığı üçün istifadə etməlidir.

Fruit bitkilər - uzaq Rusiya torpaqlarımızdan

Kışbahçeleri 1917 inqilabından əvvəl Grand Dukes narıncı fruited və limon ağacları ananas və xurma ağacları artıb. Əgər kifayət qədər işıqlandırma, rütubət və temperatur ilə təmin əgər istixana çox çətin deyil tropik meyvə bitir. Lakin, bir qayda olaraq, Onların həmkarları vivo yetişən kimi meyvə istixanalar və tərəvəz eyni xüsusiyyətləri yoxdur. Aqronom əvvəl bizim mühitdə yaşamaq deyil belə bitki sortlarının Regionalize öyrəndim. Breeders yeni mədəniyyət yaratmaq və onlar tədricən rus flora bir hissəsi olur. Bağbanlar uzun və uğurla sahələri çiyələk artıb, physalis, chaenomeles, Magonov Actinidia, Günəş və digər bitkilər, bizim torpaq və iqlim olduqca ənənəvi deyil. proses əks istiqamətdə gedir - Avropa yavaş-yavaş, lakin, şübhəsiz ki, doqquzdon Uzaq Şərq həll edir.

doqquzdon

Honeysuckle, və ya Uzaq Şərq albalı - təəssüf sənaye üsulu ilə yığılmış deyil ki, bu meyvə biri bu giləmeyvə fərqlənir, çünki incə dad və incə aroma, blueberries xatırladan. Honeysuckle gözəl saat, şirəsi və şərab almaq. Qurudulmuş giləmeyvə, qış dəmlənir və sidikqovucu, anti-iltihab agentləri və Multivitamin kimi sərxoş. Fresh giləmeyvə xoralar ekzema və digər dəri xəsarət tətbiq rastortye. ilk meyvə basit kol dead rus seqmentlərində bitkilər. İyunun 1-2 həftə əvvəl çiyələk - meyvə may görünür.

Yeni il bayramı üçün ənənəvi meyvə

naringi, şokolad və şam iynələr Smell - Yeni il tanış qoxular. Hətta sovet dövründə, naringi və şokolad uşaq Yeni İl hədiyyə dəsti idi. Sərbəst bazarda Qış meyvə görmədim və şaxtalı hava ilə qarışıq naringi iy, xüsusi, əbədi unudulmaz bayram hue əldə. Amma parlaq meyvə və parlaq mum yarpaqları ilə dwarf ağacları il ərzində bizim pəncərə sills bəzəyəcək. Onların arasında - limon, portağal, naringi və digər sitrus meyvələri. siyahısı kiçik Kumquats və yaşıl əhəng olmadan natamam olardı. Due vitamin C külli miqdarda, onlar xəstəlikdən sonra və toxunulmazlıq artırmaq bərpası zamanı tövsiyə etdik. Siz müntəzəm sitrus meyvələri yemək varsa, bu, əhəmiyyətli dərəcədə qan xolesterol səviyyəsinin azaldılması və limfa təmizləyəcək. yemək, sitrus meyvələri, eləcə də dəniz məhsulları, balıq və ət yeməkləri üçün souslar, cem, qoruqlar, marmalades üçün istifadə olunur. Əgər qırmızı meyvə bir allergiya varsa, sarı-yaşıl qreypfrut və ya pomelo seçin.

yığımı və meyvə emal üçün ənənəvi üsulları

20-dən çox sərbəst ərazisinin% və demək olar ki, getdi yabanı bitkilərin ilə basmaq var fəal artan şəhərlər və sənaye müəssisələri Hətta bu gün, Rusiya Avropa undeveloped torpaq inşa edilir. İndiyədək insanlar faydalı meyvə meşə daxil gedin. yay və payız, Ata-babadan, toplanması və giləmeyvə, göyərti, göbələk, qoz-fındıq, kökləri və meyvə kimi təbiət hədiyyələr, hazırlanması ilə məşğul atalarımız. Rusiya xalqı qış və uzun oruc (Christmas və Böyük) tam Konteynerleri qarşıladı. Onlar müxtəlif yollarla meyvə və tərəvəz saxlamaq bacardıq. Summer alma, armud və digər böyük və şirin meyvə toplama. Təzə meyvə nazik lövhələr tepsiler salınan və həşərat və toz qarşı qorunması üçün nazik parça ilə əhatə daxil kəsdi. Bu quru və isti günlərdə edildi. Belə ki, stocking və digər Belə ərik, üzüm, albalı, gilas, gavalı, kimi giləmeyvə və meyvə, belə ki, itburnu və s. d. romanları rus yazıçılarının tez-tez qeyd tinctures və quşüzümü, albalı, qarağat, dağ kül likyor ilə. Qadın cem, jele, portakal reçeli bişirilmiş və həmişə şəkər, və tez-tez həmişə kifayət qədər olmuşdur bal haqqında. Qoz ilə doldurularaq bişirilir yaşıl firəng üzümü, Of, bir gözəl müalicə etdi. araq isladılmış motmotu, buz gecə saxlanılır və albalı yarpaqları ilə bişirilir. daha ləzzət üçün bəzi şirin blanklara o zaman sitrus meyvə nadir qoydu. Rus mətbəxi qədim reseptlər siyahısı balıq, ət və sıyıq bir milli ləzzət olmadan tam olardı. Atalar müxtəlif bulyonlar, yəni souslar keşfetmeye bir hissəsinin böyük ustaları idi. Onlar üçün, payızda meyvə müəyyən növ isladılmış və içki.

Mochenov meyvə

meyvə yığım köhnə yolları ən ümumi biri - bu, aşındırma adlanır kimi, siymə, və ya. Bu quşüzümü, cloudberries, quşüzümü, alma, armud, gavalı və qarpız ilə həyata keçirilmişdir. Pure, saman ilə interspersed palıd çəlləklərdə qoydu ləkə meyvə olmadan tökdü qaynar su duz və bir az şəkər, səməni və çovdar un və fermentasiya üçün isti otaqda bir həftə keçirilib. Bu müddət sonra, barel soyuq zirzəmi köçürülüb. Əlavə fermentasiya təxminən bir ay davam etdi. Bundan sonra, məhsul istifadə üçün hazır idi. Mochenov alma də yay qədər saxlanılır. Onlar çox dadlı, lakin bu cür emal üçün yalnız sonra uyğun, belə Antonovka, cirə, zəfəran Pepin və digər ağır sortları. Oak barel və saman olduqca siymə ləzzət zənginləşdirir. onlar mövcud deyil əgər Lakin, bir emaye, şüşə və ya keramika yeməklər istifadə edə bilərsiniz. quşüzümü Mochenov yağlı ət yeməkləri, ördək və maral əti dadlı souslar istehsal. çovdar unu (sıxlığı) kiçik bir məbləğ ilə qarışdırılır giləmeyvə qaynar su ilə brewed, dad üçün duz və şəkər əlavə edin. Bu həlimlər həmişə rus mətbəxi ayrılmaz hissəsi olmuşdur.

qarpız

biz siyahısına daxil qarpız meyvə hesab edə bilərəmmi? Orada mövcud deyil bu məsələ ilə bağlı heç bir konsensus, lakin nə kateqoriya olursa olsun o məxsus - meyvə, tərəvəz və ya giləmeyvə, bütün tərəfindən sevilən bostan. Həm böyüklər və uşaqlar, və qarpız mövsümü gözləyirik. African meyvə çoxdan onu yetişmə quru və isti iqlim ehtiyacı tam olaraq cənub, həm də Rusiyanın mərkəzi regionda deyil, həm də tutuldu. qarpız mövsümü böyrək daşlarının əziyyət çəkən insanlar, bu problemdən xilas olmaq üçün böyük bir fürsət var. Qarpız şirəsi daş ləğv təşviq və sidikqovucu xassələri duzları ifraz sürətləndirmək maddələr ehtiva edir. Fol turşusu zülal sintezi zəruridir və qan bərpa kömək edir. Bu bir çox tərəvəz var, amma mövsüm qarpız sizin bədən şəfa imkanı əldən bilməz, çünki istilik müalicə həmişə məhv edilir.

Rusiyanın ciddi təbiət hər il zəngin hədiyyələr bizə təqdim edir. meyvə və giləmeyvə çox növləri tanınmış və geniş qida və dərman məqsədləri üçün istifadə, lakin sintetik vitamin və ixrac exotics arzulayan biz unutmuş ki, o, var. Bu əbədi davam edə bilməz. Biz heç geri qarağat, moruq və böyürtkən, viburnum və dağ kül olan içkilər çay gedəcək ki, mümkün deyil, və mərcanı ilə yağ ördək meyvə və ya qovun Mochenov pörtlədilmiş olacaq.