Nə pizza: növləri. pizza üçün yağlar üçün Seçimlər

yeməklər reseptlər bir milyon var-ci ildən bu xəmir hazırlanması və yağlar ilə bağlı sirləri eyni şəkildə, sonsuz ola bilər, pizza nə haqqında danışmaq. müxtəlif məhsulları birleştiren, bir unikal dad əldə edə bilərsiniz. Lakin, çox dadlı ənənəvi İtalyan yemək bişirmək bilər ki, aşağıdakı müəyyən sirləri var.

pizza çıxması ən məşhur hekayə

"Marqarita" asan seçim hesab edilir, lakin resept çox mürəkkəb deyil, çünki dadlı heç bir azdır. bu xörəyin adı Queen Margaret şərəfinə verilmişdir - onun oxşar rəng R. Esposito həsr pizza pizzaiolo edildi İtaliya bayrağı. Mozzarella, reyhan və pomidor - ağ, bu məhsulların yaşıl və qırmızı rəng çox uğurla İtalyan üçrəngli çoxaltmaq. Yeri gəlmişkən, bir maraqlı fakt - bu pizza tamamilə məşhur eyni maddələr daxildir salat Caprice. Bu iki yeməklər ənənəvi klassik hesab olunur İtalyan mətbəxi.

maddələr

Belə ki, pizza "Marqarita" nədir? şərti təcəssümü olaraq, yuxarıda təsvir üç maddələr daxildir. Lakin, bəzi bu əlavə pendir əlavə olunur.

Pizza xəmir maya olmalıdır - asan bişirilir. un 250 qram qarışıq maya çay qaşığı, üst bir az duz əlavə edin və isti su 2/3 fincan tökülür. neft bir çox əlavə sonra, hərtərəfli tərpənmək və xəmir yapışdırılması deyil ki, öz əlləri yağ. Hərtərəfli mash və uyğun saxlamaq - yaxşı bir su hamamında. Doldurulması üçün mozarella (uyğun orta top), yetişmiş pomidor, ətirli reyhan sousu və ağır pendir lazımdır. Əlbəttə ki, ənənəvi tərkib olmadan - zeytun yağı.

üçün resept

Belə ki, pan mazlı edilməlidir. Siz zəngin kifayət qədər bir kaşığı ehtiyac yoxdur. xəmir bazara və bir çörəkçilik hesabatında yayılmışdır. Sonra sousu ilə yağ nəticəsində qat. yemək asandır - tomat pastası sarımsaq üç cloves əlavə etmək üçün, bir çimdik (onlara deyil əzmək) İtalyan otlar və boil. Bu boils kimi zaman qədər istilik üzərində sousu saxlamaq lazımdır. Belə ki, xəmir, çıxan pomidor kütləvi grisled dilimləmək yetişmiş pomidor qoydu, sonra mozzarella, bu moda kəsmək lazımdır. qat qalınlığı təxminən 1 santimetr olmalıdır. Mozzarella ya pomidor və ya onların arasında qoydu. Top diqqətlə yuyulur reyhan tərtib olunur. Əlavə pizza 220 dərəcə preheated bir soba yerləşdirilmiş və 15 dəqiqə gözləyin edildi. Sonra (iki dəqiqə) göndərmək yenidən yandırmaq, onlara demək olar ki, hazır yeməyi tutam, pendir grate, sonra masa gətirə bilər bir gözəl theater lazımdır.

Pizza Neapolitan: xəmir hazırlamaq üçün necə

pizza nə mövzunu müzakirə etmək üçün davam neapolital dili haqqında unutmayın. XVIII əsr soba böyük daş hazırlanmış dünyada ilk pizzacı açdı və bu resept yaranır It Napoli idi. Əlbəttə, indi bir neçə nəfər hazırlanır, lakin resept ciddi riayət, bir dəhşətli yemək və müasir soba edə bilərsiniz.

Müxtəlif pizza növləri öz kulinariya funksiyalar üçün seçilir. xəmir istisna deyil. Əlbəttə ki, siz edə bilərsiniz və yuxarıda təsvir edilmişdir standart resept, İtalyan pizza hələ müxtəlif növ doldurulması, həm də test yalnız bir-birindən fərqli olmalıdır. bir çay qaşığı - su (təxminən 400 ml), zeytun yağı, duz və hətta şəkər, lakin bir az müdafiə isti çox gözəl yer buğda unu (yarım kiloqram) tələb edəcək aşağıdakı resept üçün. un təpənin ortasında rahat konteyner olmalıdır elemek duz, şəkər, maya və neft qoymaq üçün bir deşik etmək. Tədricən, isti su əlavə edin daxilində bütün maddələr qarışdırmaq, bir abzas etmək. maya həll etmək başlamaq zaman, kütləvi yoğurmaq bilər. mükəmməl Neapolitan pizza üçün xəmir yoğurmaq 15 min kifayətdir. Sonra onlar bir su hamamında yerləşdirilmiş və iki dəfə yüksək olacaq aradan qaldırılması olmalıdır.

doldurulması

biz İtalyan pizza növləri haqqında danışmaq, bu, Neapolitan orijinal dad ki, qeyd etmək lazımdır. yeməyi dadlı dad verən, midye və hamsi - Həqiqətən, onun tərkibində deniz daxildir. Həmçinin soyulmuş pomidor (4 ədəd), ağır lazım pendir (suluguni mozzarella), soğan, zeytun və zeytun yağı.

Pomidor qalın dilim, soğan qızartmaq, dəniz yuma daxil kəsdi. yarım - barmaqlarını uzanır xəmir kiçik bir parça qalınlığı kənarları 6 mm idi ki, (ənənəvi Neapolitan pizza bir yayma pin ilə bazara heç vaxt) və ortada yaxınlaşdı. orada pizza və onlar bölüşmək xüsusiyyətləri hansı nə cür, bu Neapolitan nazik qabığının hazırlanıb ki, qeyd etmək lazımdır danışan. doldurulması qoymaq əvvəl gəlmişkən, bu yağ və yumurta sarısı səthi yağlamaq lazımdır. Tipik olaraq, pendir, hər şey üst səpilir, ancaq bu halda hissəsində yalnız bundan sonra test etmək, və - pomidor, qızardılmış soğan və dəniz məhsulları. Lakin pendir üst səpilir olmalıdır. Demək olar ki, hazır, 20 dəqiqə 200 dərəcə preheated soba ilə pizza qoymaq qalır.

ləzzətli "Dörd Pendir" üçün Xəmir

Bir pizza üçün yağlar hansılardır? Variety - göbələk, tərəvəz, ət ... Amma ədviyyəli və zərif dad həvəskarları yalnız pendir ibarətdir yeməyi ruhu, içlik də olacaq. ədviyyat və dörd hazırda tələb zeytun yağı, hazırlamaq : pendir növləri Dor Blue, parmezan, fontina və mozzarella. Həmçinin o zəruri daxildir İtalyan ədviyyat, acı pulbiber, kəklik və reyhan lazımdır. otlar birləşməsi, ədviyyatlı Dor Blue, Fontina ətirli, qaymaqlı mozzarella və parmezan bir çarpıcı klassik dad və iy verir. orada pizza nə cür və nə ən İtalyanlar olan revered olunur danışan, bu bir müalicə deyil qeyd etmək lazımdır. bir əbədi aşiq cəhd edərək.

Xəmir mayası, nazik olmalıdır. hazırlanması resept sadədir: süd şəkər (3 teaspoons) maya ilə qarışdırılır və isti yerdə qarışıq imkan olmalıdır. Sonra iki yumurta, duz kütləvi süpürgə və neft (bitki) 4 yemek kaşığı əlavə etmək lazımdır. 20 dəqiqə sonra, süd və yumurta qarışığı qarışdırılır un əlavə edin, yaxşı tərpənmək və əhatə sonra, isti yerdə buraxın.

Içlik və yemək

40 dəqiqə sonra həyata roll və zeytun yağı ilə doldurmaq lazımdır (bu xəmir səbəb etmək kifayətdir). Top paketi pendir: mozarella ilə Dor Blue və Küp Fontina və Parmesan ovuşdurmaq lazımdır. 200 dərəcə sobada 15 dəqiqə - və ədviyyatlı yemək hazırdır. nə pizza olunur sadalayan, yeməklər adları bu zəriflik adı mahiyyəti ilə tam uyğundur ki, qeyd etmək lazımdır. "Dörd Pendir", əslində, reseptlər, lakin yalnız hər bir addım qalaraq, bir real kulinariya şedevri hazırlamaq bilər əks.

orijinal reseptlər

pizza nə ilə bağlı sual, uzun müddət görülə bilər. və parlaq - Kulinariya varyasyonları çox müxtəlif ola bilər. Məsələn, bir şirin doldurulması edin. pizza bu cür nədir? Original aromatik və iştahaaçan! Bu, bütün qonaqlar edin ki, böyük bir desert edir. nazik və ya qalın mayasız, maya, yastıq, - xəmir hər hansı ola bilər. A güzel və daha çox müxtəlif olunur. şəkər əlavə etmək lazımdır bu yeməyi üçün xəmir burada duz lazım deyil. ləzzət üçün doğranmış badam və limon lezzet əlavə edin. Siz birləşdirə bilər ki gəlmişkən, ilk şey və başqa və gəlib. Əvəzinə yaxşı su süd almaq üçün. Qalan - bütün eyni. Amma doldurulması halında bəzi xüsusiyyətləri vardır. Birincisi, təməl əvvəl yandırmaq üçün zəruri maddələr üst yatdı. 12 dəqiqə kifayətdir. Sonra şəkər və doğranmış qoz-fındıq, krem pendir, ananas, banan və ya digər meyvə ilə rastorty ilə üst və başqa 10 dəqiqə qoydu. Top siz şokolad ilə, lakin yalnız tender qədər bir neçə dəqiqə üçün tutam bilər. Siz reseptlər çox edə bilərsiniz, və seçim yalnız kulinariya və arzularım təxəyyül ilə məhdudlaşır kimi.