Necə ajapsandali bişirmək üçün necə? Gürcüstan və Ermənistan reseptlər

Bəzən yeməklər kartof və yaşıl lobya əlavə və s .. Badımcan, pomidor, bibər, soğan, lobya, reyhan, rozmarin, Qafqazda, Balkanlarda və Yaxın Şərq xalqları tərəvəz və göyərti bütün set hazırlanır yeməklər bir çox var. . Ajapsandali müxtəlif yollarla hər yerdə adlanan bu bitki yeməyi imambayadi və s. Biz bu yemək sadə söz "stew" zəng etmək üçün istifadə.

cənub ölkələrdə hər hansı bir evdar ajapsandali bişirmək üçün necə bilir. Bu yeməyi yayda bir ştapel qida olur və bədən qarşıdan gələn qış üçün vitamin təchizatı toplamaq üçün imkan verir. Bundan əlavə, həzmi asan və aşağı kalorili edir. Bu yazıda necə ajapsandali bişirmək üçün sizə xəbər verəcəkdir.

Fortified qalın şorbası

tərəvəz bazar təzə tərəvəz olduqda yay gəlişi ilə, mən bütün ət imtina və yalnız bitki qidalar yemək istəyirəm. Bu bədən tələb təzə tərəvəz üçün ac. Belə ki, bazar badımcan, bibər, pomidor və göyərti əldə edərək, biz dadlı və asan bir şey bişirmək üçün evə getmək. bizim seqmentlərində bu dadlı yeməyi cəhd bir dəfə, oriental ajapsandali, Rusiya evdar bişirmək üçün qəbul deyil ki, baxmayaraq, ajapsandali bişirmək üçün necə xahiş başlayır. resept sadəlik haqqında öyrəndim sonra, onlar dərhal vitamin dolu bu qalın şorbası yemək başlayır.

Classic resept (Gürcüstan)

Bu cənub mətbəxi edilməsi bir çox variantları bu gün məlumdur. insanların hər biri öz düzəlişlər orijinal resept edir. Biri onun sulu, əksinə, çox qalın hazırlaşır. yaşıl lobya və ya kök və hətta kələm - Bəzi insanlar kartof və bir çox əlavə edin. yeməyi klassik resept aşağıdakı maddələr ibarətdir:

• badımcan - 4 ədəd;
• pomidor - 1 kq;
• Bolqar bibəri qırmızı və yaşıl - bir funt;
• böyük soğan - 2-3 rəhbəri;
• Sarımsaq - 3-4 cloves;
• reyhan, cəfəri, keşniş, rozmarin və s ibarət 1 yaşıl şüa.
• ədviyyat;
• neft və ya yağ.

İndi ajapsandali bişirmək üçün necə öyrənmək olacaq.

addım resept addım

1. Badımcan duz kəskin kublar daxil bıçaq, mövsümü ilə kəsilmiş və kənara, soyulmuş.
2. toxum və budaqları təmizlənmiş Peppers, zolaqlar daxil kəsdi.
3. Pomidor qaynar su daldırma və sonra soyuq asan dəri aradan qaldırılması üçün edir. üzüklər kəsin.
4. Soğan və sarımsaq qabıq təmizləmək. Soğan nazik yarım üzüklər daxil kəsdi və sarımsaq gözəl doğramaq.
5. Greens hərtərəfli su yaxalanmaq. Sonra quru və gözəl doğramaq.
6. acı həyata axdı etmişdir badımcan basaraq bir neçə.
7. tərəvəz qalın alt təbəqə ilə böyük pan almaq və ona qoydu: badımcan, bibər, soğan, sarımsaq və pomidor, göyərti, və s. xidmət üçün bir az yaşıl yaz ...
8. Tərəvəz bibər qara və qırmızı bibər.
9. tərəvəz (qarğıdalı və ya günəbaxan) neft yarım fincan tökülür. Ajapsandali aşağı istilik qoymaq. qalın şorbası etmək üçün kifayət qədər qaynatmaq.
10. dad sonunda və istənilən halda, duz əlavə edin.

Belə ki, klassik resept ajapsandali bişirmək üçün necə. Bu dərin keramika fincan xidmət, bol göyərti ilə tutam.

ət ajapsandali

Ermənistanda bu yeməyi iki reseptlər bişirilir. Onlardan biri - klassik vegetarian, ikinci - ət. Şübhəsiz ki, siz ajapsandali erməni resept ət bişirmək üçün necə maraqlıdır. Bütün sonra, bəzi kişilər bu məhsul yoxdur yeməklər etmək ola bilməz. Onun sözlərinə görə resept ajapsandali əvvəlki resept kimi belə qalın, lakin daha canlı və dadlı çıxır. ajapsandali erməni hazırlamaq üçün necə diqqət maddələr siyahısı, eləcə də təlimat təqdim.

sağ məhsulları

Bu resept üçün bir yeməyi hazırlamaq üçün, siz lazımdır:

• 1 kq - sümüklər, ya mal əti və ya quzu ilə yağlı ət.
• Badımcan - 3 ədəd.
• Pomidor - 4-5 ədəd.
• Qırmızı, sarı və yaşıl şirin bibər - Hər bir rəng iki ədəd.
• 1 stuchkovy isti bibər.
• böyük Kartof - 4-5 kök yumruları.
• Soğan qırmızı soğan - 2-3 ədəd.
• Basil və rozmarin - polpuchka (otlar quru bilər).
• Dəfnə yarpağı - 2-3 pc.
• qara bibər bir pinch.
• Butter Ghee - 1-2 yemek kaşığı.

hazırlanması metodu

İndi biz necə ajapsandali erməni bişirmək üçün sizə göstərmək lazımdır.

• ət su altında hərtərəfli yaxalamaq, orta parçalara kəsilmiş olmalıdır.
• Bir qazan altında iki yemek kaşığı düşmək ərinmiş yağ və yanğın qoyun.
• qızıl qədər neft bir qazan və qızartmaq qoymaq Soğanlı təmiz, chop.
• ət, mix, istiot və örtüyünün soğan ədəd əlavə edin. yatanda yanğın, soğan ət stew buraxın.
• 5-7 dəqiqə sonra, pan divarlarının orta qaynadılmış su tökülür. başqa 10 dəqiqə qaynamaq bulyon verin.
• bulyon, soyma badımcan hazırlanması və kublar daxil kəsdi edir.
• Pepper yarım üzüklər daxil doğranmış hazırlamaq.
• Pomidor qabığı metodu əvvəlki resept təsvir və dilimləmək.
• Soyulmuş kartof badımcan eyni blokları doğramaq.
• Gözəl göyərti doğranıb.
• Tədricən bulyon badımcan, sonra bibər, kartof əlavə - və pomidor sonunda. hazır əvvəl On dəqiqə xidmət əvvəl toz az tərk, dəfnə yarpağı və göyərti qoymaq.

Gördüyünüz kimi, erməni variant kartof əlavə edilir. Bu ət var və sevimli çünki Ona görə də, daha çox insanlar üçün bu resept kimi olacaq. Belə ki, kartof ajapsandali ilə bişirmək üçün necə öyrəndim. Yeri gəlmişkən, erməni evdar bəzən bu yeməyi bu orijinal dad verir, yaşıl lobya əlavə edin.

nəticə

Ajapsandali, asılı olmayaraq ət ilə hazırlanan olub və ya deyil, bu, çox dadlı və sağlam yeməyi deyil. Sizin həyat bir dəfə cəhd edən hər kəs, şərq yeməyi yenidən cəhd vermir. Siz dediyiniz kimi, bizə nəzərə alaraq reseptlər, sadəcə, bir asanlıqla bişirmək olar.