Qida və içkilər, Reseptlər
Necə donuz turşu üçün necə? Bir neçə dadlı reseptlər
Bu duzlu donuz qədim slavyan mətbəxi yeməklərin bir zəng etmək üçün təhlükəsizdir. ədviyyat ilə bir parça parça duz yağlı ət bükülmüş və uzun səyahət tacir müşayiət və Pilgrim və sadə əsgər. Bu zəriflik Rusiyanın uzaq çatır pəhriz chumakov vozivshih duz əsasında idi ...
həqiqətən iconic yeməklər - Döş yağ növü adlandırmaq olar. Bu yağ ət hissəsinin üstünlük fərqlənir və tez-tez qabırğa sümük və ya qığırdaq var. Əlbəttə ki, ən dadlı donuz, özünüzü duzlu. , Aromatik ədviyyatlı və ya şirin, üstünlükləri asılı olaraq, bir təvazökar günü nahar ağarmaq və ya ləyaqəti bayram masa üstünlük təşkil edir. donuz turşu və məqalədə müzakirə olunacaq necə məlumat üçün.
döş nədir? aşındırma üçün bir parça seçin
karkas qabırğa hissəsi Meat döş edilir. donuz əti istifadə tuzlama üçün - bu yağlı, tender, şirəli streaky donuz deyil. onlar xüsusi cazibədarlığı donuz verir, çünki İncə qığırdaq qabırğa, tez-tez kəsilir. turşu donuz əvvəl, daha yaxşı ən təzə və yüksək keyfiyyətli xammal gətirdi fermer bazar getmək üçün. Ət və açıq havada artıb daxili donuz yağ, və kökəldilmiş təbii qida həmişə ətirli və dadlı edir. Yalnız səhiyyə donuz bütün sağ idi ki, əmin olun almaq əvvəl. Vicdani diler məmnuniyyətlə bütün zəruri sənədləri təmin edəcək.
Tuzlama döş quru üsul
Tez-tez, orijinal və qədim son yeniliklər və son inkişafları aşağı deyil. Necə donuz klassik yolu turşu üçün necə? Bu, çox donuz, duz və qara bibər tələb edir.
Dilimlənmiş ət barlar qarışıq ovuşdurmaq və 2-3 gün solitsya üçün tərk etmək lazımdır. Məhz qədim donuz duzlu. bir incə və yumşaq ilə əldə edilir duzlu şəkildə asanlıqla kəsilmiş. Zaman onunla bir masa, hətta qabığı aradan qaldırılması bilməz. tuzlama Bu yönlü üsul ət demək olar ki, neytral əldə edilir, çünki yaxşı, lakin eyni zamanda ifadəli, yumşaq deyil. Bu da ədviyyatlı yemək olmayan şəxslər müraciət edəcək.
ədviyyat və sarımsaq ilə şirəli döş tuzlama
Amma sarımsaq və bibər həvəskarları aşağıdakı resept təşəkkür edirik edəcək. Belly yağ dad əlavələri bir sıra mükəmməl qarışır. bibər və sarımsaq ilə donuz turşu necə əvvəl, bütün lazımi maddələr hazırlamaq bir havan onları rastolchem və hərtərəfli qarışdırılır. eyni qarışıq dərhal duz əlavə edə bilərsiniz.
Bu resept uyğun qara, ağ və qırmızı bibər, kəklik, pulbiber, kimyon, qurudulmuş göyərti, keşniş, və daha çox üçün. mix əlavə etmək üçün çekinmeyin - That zdabrivat qidalar sevgi ki, bütün var! masher sarımsaq keçib ləzzət və itilik əlavə edin. Grated ədviyyat və donuz duz parça doğramaq deyil dadlıq üçün cuna, folqa və ya plastik paketi bükülmüş bilər. Bir neçə gün sonra, zəriflik ətirli ev eğlendirmek bilər.
donuz üçün Brine
ən azı qədim tarixə başqa kifayət qədər ümumi yol duzlu donuz turşu necə bizə öyrədir. Bu parça birbaşa prosalivatsya duz və duz su olan həll və ədviyyat deyil ki, fərqlənir. duzlu hazırlanması üçün litr suya duz 50 qram edir. dad bir məsələ - Bəs ədviyyat və dad əlavələri qoymaq. Döş su batırılır və üst boyunduruq qoymaq lazımdır.
vaxt tuzlama bir parça ölçüsü asılıdır. Adətən iki və ya üç gün kifayətdir. aşındırma brisket şəkildə əvvəl dilim sarımsaq piy bilər.
masa duzlu nə fayl donuz
Bu zəriflik qaynadılmış və ya bişmiş kartof qarnir üçün idealdır. duzlu donuz birləşdirilmiş ev aşındırma və tuzlama ilə. masa ağac, keramika və ya saxsı ola bilər Lay, eləcə də kətan tekstil seçin.
Similar articles
Trending Now