Necə düzgün ilbizlər bişirmək üçün necə?

daha ilbizlər hazırlamaq üçün necə sual daxil delving əvvəl, ilə məşğul olmaq üçün nə təsəvvür etmək gözəl olardı. Bu olduqca yaşıl kol və gölməçələrin qeyri-adi sakinləri var. Snails müxtəlif bədən quruluşu, shell forma, eləcə də qastronomiya xüsusiyyətləri.

bir çox insanlar uzun onların dad və faydalı xüsusiyyətləri zövq, ilbizlər yeyilmiş baxmayaraq ki, Rusiya qida sakinləri üçün qeyri-adi pəhriz ət. salyangoz hər kəs bilməz cəhd etmək imkanı, lakin cəhd edənlər, bu heç vaxt peşman.

Kim ilbizlər və nə həyat yolu

Snail - bir ağır xarici shell olan bir mollyuska ki, qarınayaqlılar sinfinə məxsusdur. mollyuska bədən rəhbəri, ayaqları və visceral sac ibarətdir. Ilbizlər azaltmaq üçün çalışır ayaqları istifadə hərəkət. daha müxtəlif səthlərə sürüşmə üçün Foot mucus bir çox ayırırlar. Snail shell bir spiral hörülmüş, bu splanchnic bag edir.

xüsusi qeyd ilbizlər ifraz mucus faydalı xüsusiyyətləri var. Bu antiseptik və müalicəvi xassələri azaldılması etdi bir növüdür. Bu yaralar və parçalar daralması sürətləndirmək üçün istifadə olunur. Miracle xassələri hələ tam aydın deyil, lakin gələcəkdə xəstəliklərin müalicəsi üçün danılmaz potensial var. İnanılmaz, ilbiz tamamilə mucus istifadə darmadağın shell bərpa edə bilərsiniz.

Shellfish adətən heç kim gördüyü zaman gecə ölü qidalandırmaq üçün tarama üstünlük kiçik qruplar yaşayır və onlar nisbətən təhlükəsizdir. Onlar əsasən bitkilər, yarpaqları, gənc tumurcuqları yemək, lakin nəzərdən qaçırmaq deyil, və kiçik qurdlar sürfələri və kiçik həşəratlar digər nümayəndələri yeyə bilərsiniz.

Tie ilbiz evlilik əlaqələr gecə edir. Onlar kişi və qadın daxil heç bir bölgüsü var, bütün ilbizlər yeniden edə bilərlər. mucus tərəfdaşlar bir-birinə əlavə və eşleme həyata keçirmək olunur. Snails çoxaltmaq yumurta bir çox qoyaraq, sürətlə.

ilbizlər tez-tez bağbanlar üçün böyük və obtrusive problem var. bir qrup toplanması, onlar daxili məhsul bitkilərin gənc tumurcuqları məhv. Məsələn, ilbizlər üzüm yarpaqları böyük məbləğ yemək bilər və yalnız bir neçə gün üzüm məhv.

Onlarla üçün onların ildırım-sürətli bərpası çətindir. hazırlamaq üçün necə başqa bir şey ilbizlər, qalır.

əsas tərkib hissəsi ilbizlər onların zəriflik nəzərə alaraq Fransız, İspanlar və İtalyanlar, istifadə kimi. Lakin ölkəmizdə bu, bu kiçik zərərvericiləri yemək sadəcə daha qarınayaqlılar tutmaq və ilbizlər hazırlamaq üçün necə tapmaq mümkündür.

bişirilmiş ət salyangoz faydalı xüsusiyyətləri

Snail ət protein və B vitaminləri doludur, belə ki, asanlıqla həzm məhsul və pəhriz üçün uygundur. Olursa olsun ilbizlər hazırlamaq üçün necə, onların ət hələ faydalı amin turşuları ehtiva edir.

kalsium, maqnezium və dəmir: Bundan əlavə, minerallar var.

dad Sensations məhsul olduqca xüsusi, lakin hələ də dadlı. Snail ət yumşaq, lakin eyni zamanda elastik. Bu quru ağ şərab, şampan, lakin uyğun və pivə ilə yaxşı gedir.

(Çexiya məsələn) Bəzi ölkələrdə heyvandarlıq ilbizlər ixtisaslaşmış çox təsərrüfatları var. xüsusi sahəsi yırtıcılar shellfish yemək və qorunması üçün şərait yaratmışdır.

shellfish növ

Belə ki, nə ilbizlər növ mövcud və onlar yemək üçün uyğun olub-olmadığını? yəni ilbizlər ən dadlı hesab olunur. Onlar zəngin və yoxsul uzun müddət yedim, və. Onlar zəriflik deyil, və bütün insanlar üçün bir təbii qida var. yemək üçün ilbizlər pul bir çox yox idi. İnsanlar yalnız kol, duzlu və bir od üzərində bişirilir və sonra pəhriz əla dadı, protein zəngin ət həzz onları tutdu.

"Ulitkoedy" Təcrübəli hətta Afrikada çünki adətən, ilbizlər Achatina hazırlamaq üçün necə məsləhət vermir - qabıqlı mənşə ölkəsi, onlar çox nadir hallarda yeyilmiş olunur. Onlar ölçüsü böyük, torpaq və insan əli ölçüsü edə bilərsiniz. Onların ət insan istehlakı üçün daha bir ekzotik pet kimi becərilməsi üçün daha uyğun sərt və dadsız, belə Achatina edir.

qida da shell, ölçüsü və yaşayış üzüm rəng və forma başqa uyğun bağ salyangoz edir. Garden salyangoz əsasən kol thickets meşə sahələrində, Rusiyada bilər. şəhərlərdə, onlar nadirdir.

çaylarda yaşayan ilbizlər var, onlar bir qaranlıq shell rəng var. Bu çay ilbizlər - onlara bir az daha tutmaq. onlara və ya torpaq ilbizlər, prinsipcə heç bir fərq hazırlamaq üçün necə.

ilbizlər yemək üçün necə

- ət çıxarılması üçün düz dişləri ilə güclü tutma shell gözəl çəngəl üçün xüsusi cərrah maşası eskargotnogo maqqaş: xüsusi cihazlarla bu zəriflik yemək. Snail ədəd kəsici olmadan bütün yemək. Bu yumşaq şirəsi nəticəsində sink içmək caizdir. Bütün sonra, yemək ilbizlər əvvəl tez-tez sink yeməyi unikal ləzzət verir yağ, sarımsaq və göyərti, bir qarışıq qoymaq aşpazlar.

pəhriz Təmizləyici mədəcik ilbizlər

bağ ilbizlər və ya hər hansı digər yemək əvvəl, xüsusi pəhriz verilib, onların qarınları təmizləmək lazımdır.

Bunu etmək üçün, onlar bir az un altındakı tökərək əvvəl həyata tarama bilməyən kiçik bir konteyner (kasa, pan) qoyulmalıdır. salyangoz 1 kq 2 yemek kaşığı lazımdır. Bu, hansı sonra ət, xarakterik iy və xoşagəlməz dad xilas əla palatability əldə etmək üçün, daxili ilbizlər təmizləmək alır.

ilk günündə un yuxarıda ilbizlər, yarım azalıb sayına ikinci günündə verir. ilbizlər üçüncü gün qidalanır deyil. onlar yaşayış hazırlanması üçün lazım, çünki onlar məhv olarsınız Dövri shellfish su tutam.

Bundan sonra, ilbizlər bir fırça ilə hərtərəfli flushed və sink təmiz olmalıdır (lazımsız diş fırçası istifadə edə bilərsiniz).

artıq mucus duz Removal

evdə ilbizlər yemək əvvəl növbəti addım, lil onların aradan qaldırılması deyil. Bu yuyulur qabıqlı kimin alt iki saat, duz bir nazik təbəqə ilə səpilir bir hövzəsində, yerləşdirilir. Snails bol mucus ifraz edəcək. Bundan sonra bir daha soyuq su ilə yaxalanmaq. İndi onlar birbaşa bişirmək üçün hazırıq.

delikateslər şorba, kürü, bir sıra hazırlıq Snail soba reyhan və daha çox ilə bişmiş sarımsaq sousu ilə buxarda hazırlanmış ədviyyatlı sousu, doldurulma ilbizlər, ətirli. Amma necə hazırlamaq üçün evdə ilbizlər bir təcrübəli aşbaz vərdiş inkişaf etmiş professional avadanlıq istifadə etmədən, o mükəmməl reseptlər uyduran? Just qızartmaq və ya clams bişirmək sousu bişirmək və zəriflik malikdirlər.

qızardılmış ilbizlər Cooking

yox, ilbizlər hazırlamaq üçün necə çətin bir şey yoxdur. Onlar adi qovurma pan qızardılmış bilər. duz və istiot ilə clams tutam Pre-lazımdır. ilbizlər geri qoymaq, bir az yağ və yağ, quru ağ şərab bir neçə millilitr əlavə edin. Sonra 5-7 dəqiqə qapaq altında qızartmaq.

Bütün qızardılmış ilbizlər istifadə üçün hazır var. Meat təəccüblü yumşaq və incə. Bu da yanğın ilbizlər perederzhivat, onlar uzun istilik müalicə tələb etmir olmamalıdır.

Fried ilbizlər: İkinci üsul

hazırlamaq üçün necə ilbizlər yaşamaq əvvəl, sink xüsusi neft üçün Sıkıştırılmış olmalıdır sarımsaq sousu, bir ləzzətli ləzzət verəcək. Bu ixtiyari nisbətdə yumşaq kərə yağı, sevimli təzə göyərti (cəfəri, nanə, reyhan), doğranmış sarımsaq qarışdırmaq lazımdır bişirmək üçün.

Stuff bu qarışıq sink və diqqətlə shell aşağı salınması, pan onları göndərin.

Qaynadılmış və yüngül qızardılmış ilbizlər

evdə ilbizlər hazırlamaq üçün necə başqa bir yolu - bir pan qovurma əvvəl pre-infuziya edir. yemək ilbizlər və çox 5 dəqiqə üstünlük 3 dəqiqə aşağı bir pan qaynar su sonra. qapaq altında 3-4 dəqiqə yağ Fry bağladı.

Bu şəkildə bişirilmiş ət də mülayim, lakin daha çevik olacaq. Bu ayrı-ayrı qab quru şərab ilə yaxşı gedir, eləcə də böyük bir qəlyanaltı var.

qril və ya Barbecue ilə ilbizlər bişirmək üçün necə

ən dadlı qril haqqında bişirilmiş ilbizlər hesab olunur. daha ətirli olur niyə Smoke dad ət, bəzi hisə verilmiş. Bu qril hansı bir xüsusi hazırlıq barədə ilbizlər hazırlanması üçün lazım deyil.

Və istiotlanmış əvvəl duzlu ilbizlər qədər grate açılış yerləşdirilmiş və sonra 7 dəqiqə üçün istilik qızardılmış olunur. qovurma yağ zamanı şişlemek impaled və coals üzərində ərinmiş, ilbizlər suvarılan bilər.

ilbizlər temperatur təsiri altında xoşagəlməz "cızırdama" başlamaq zaman Qorxma - ki, gözəl, yalnız artıq nəm buraxın.

sousu daldırma zaman Snail ət, xüsusilə dadlı edir. Onun yaxşı hər hansı bir təzə otlar, sarımsaq, mayonez, xama, soya sousu, kərə yağı, gedir şərab.

ilbizlər hazırlanması üçün seçilmiş hansı üsul əhəmiyyətli bir qayda xatırlamaq lazımdır: bu çətin və daha az dadlı ola bilər, çünki, yanğın ət onları ləzzətini qaçırmaq deyil. bir zəriflik və yaxşı zəriflik - bizim ölkə bütün hazır belə eksperimentlər üçün dad, lakin ilbizlər yeməklər qiymətləndirmək üçün vaxt edənlər üçün olsa da.