Necə quru və dondurulmuş dəniz kələmi (Laminaria) bişirmək üçün necə?

Bu yazıda sizə dəniz kələmi bişirmək üçün necə öyrənmək olacaq. Qozlu alınan məhsul dəniz yosunu adlı Laminariyanın. Demək olar ki, bütün dəniz və planetimizin okeanlar yaşayan, qəhvəyi yosun bir sinif məxsusdur. Dəniz kələmi yod olan bütün digər qidalar arasında lider hesab olunur.

Bəzi onun dadı və faktura dəniz yosunu və boş yerə kimi deyil. hətta kiçik miqdarda müntəzəm istifadə ilə, bir çox bioloji aktiv maddələr əvəz edə bilər. Bu, bütün quru dəniz kələmi hazırlamaq üçün necə asılıdır.

Belə bir faydalı olan demək olar ki, bütün Minerallar və hər bir şəxs üçün belə vacib olan vitaminlərlə zəngindir. , Mineral maddələr asanlıqla assimilable birləşmələr və vitamin B 1, təmsil 0,2%, və həmçinin karbohidratlar və yeməli üzvi turşular müxtəlif formalarda zəngindir - 0,9%, yağ - 88% protein - Water: Laminaria ehtiva B 2, B 12 C, eləcə də karotin (provitamin a), fol turşusu, dəmir, maqnezium və digər.

Firması - istehsalçıları dəniz kələmi bişirmək, belə üsullar qurutma istehlakçılar üçün istifadə etmək necə, marinating dondurulmuş, sıxdı. mağaza və bazarlarda rəflərdə varek çeşidi çox müxtəlifdir.

Və dondurulmuş və ya satın nə əgər qurudulmuş dəniz kələmi? Əlbəttə ki, pivə fiş əvəzinə istifadə etmək mümkündür. Siz, onu doğramaq yerinə düyü və ya kartof ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Amma bunun xaricində, onun düzgün müalicə nüanslar bəzi bilmədən, tam yemək kimi hazırlana bilər.

dəniz kələmi (quru) bişirmək üçün necə

quru varek ilə nə sual qarşısını almaq üçün, bildiyiniz və aşağıdakı sxemi riayət etməlidirlər:

1. su (soyuq) Pour və on iki saat islatmaq. Bu müddət ərzində kələm swell olmalıdır. Siz göz ilə müəyyən etmək mümkün olacaq.
2. Sonra o, hərtərəfli tamamilə qum mümkün iştirakı aradan qaldırılması üçün yuyulmalıdır.
3. bir qazan qaynar su kələm qoymaq və aşağı istilik (ən azı iyirmi, otuz dəqiqə maksimum) bir aşağı temperaturda bişirilir.
4. yenə yumaq üçün əlavə bir dəfə bişirmək üçün dəniz yosunu sonra, lazımdır.

İndi biz quru dəniz kələmi hazırlamaq üçün necə.

Ip ucu: kələm hazır olduğunu tamamilə əmin olmaq üçün, onun soyudulmuş zolaq biri lazımdır və barmaqlarının ucu aşağı basın. o mexaniki zərər meylli deyil, onda siz düzgün üçün hazırlanır. Lakin bağladığı kənar barmaqları yayılmışdır olunacaq, belə ki, həzm əgər. Bu halda, bütün fayda itirilmiş olunur.

dəniz kələmi bişirmək üçün necə (dondurulmuş)

1. Kələm əridilmiş olmalıdır. Adətən, bu prosedur təxminən otuz dəqiqə çəkir. Zəruri defrost temperatur 15 20 dərəcə Selsi olmalıdır.
2. kələm unfreeze sonra, yuyulmalıdır. Bu su (soyuq) bir kifayət qədər sayda almaq lazımdır.
3. Sonra kifayət qədər yüksək temperaturda bişirmək lazımdır, ancaq bu şəkildə bunu etməliyik. soyuq su odlamaq kələm (iki bir nisbətində) ilə flooded. güclü istilik ilə bir boil gətirdi və on iyirmi dəqiqə qaynadılır.
4. Bundan sonra, qurutmaq və üçüncü bəndində təsvir proseduru təkrar. Bunu üç dəfə lazımdır. Bu üç müalicə ilə, biz kələm dad və iy yaxşılaşdırmaq üçün çalışırıq.

İndi quru, eləcə də dondurulmuş dəniz kələmi bişirmək üçün necə. Bu proses uzun deyil və masaüstünüzden nəticə (bir bayram nahar və ya şam yeməyi daxil olmaqla) hər hansı bir yemək ilə əlavələr edilə bilər ki, çox sağlam yeməyi olacaq.

nuş olsun!