Pasties isti su üçün xəmir: photos resept

ət ilə Pasties - bu, bizim ölkə xalqının sevimli yeməklər biridir. Bütün sonra, yalnız müxtəlif dadlı dolgu və hava test, həm də tam bir yemək əvəz edə bilməz. Lakin, bir çox evdar pasties xəmir bişirmək üçün necə narahat edir. Isti su, kefir və hətta araq - bir çox reseptlər var. Və onların hər biri haqqında bu məqalədə öyrənmək olacaq.

pasties nədir?

Bu şərq xalqlarının ənənəvi yeməyi sadə və sürətli hazırlanması üçün Rusiya xalqı çox sevən idi. Və sözü "pizza restoran" çox yaxşı, bu gözəl qəlyanaltı mahiyyətini əks etdirir "xam pasta" kimi Krım Tatar dilində tərcümə olunur.

indi olduğu kimi klassik resept cooking chebureks ildə ət qiyməsi istifadə. yanacaqdoldurma istifadə olunur Əksinə, gözəl mal əti və ya quzu doğranıb. Lakin müasir reseptlər soğan, kartof, göbələk, və hətta kələm ilə toyuq və donuz əti əda əlavə etmək bilər. Başqa sözlə, doldurulması üçün maddələr yalnız təsəvvür mistress ilə məhdudlaşır.

Amma nə dəyişməz qalmalıdır mayasız xəmir edir. Bu maya olmaması nazik qızıl qabığının və ənənəvi aypara formalı üçün imkan verir. cooking chebureks möhtəşəm istifadə varsa maya xəmir, yeməyi daha tam fərqli bir yol hazırlaşır belyashi kimi olacaq.

Pasties olduqca müstəqil yeməyi və bayram bayram üçün əla məzə də ola bilər. Belə ki, onlar bir neçə gün soyuducuda saxlanılır və lazım mikrodalğalı soba reheated bilər. Başqa sözlə, bu şərq resept hər hansı bir münasibətilə üçün çox deyil.

xəmir chebureks nə olmalıdır?

bir fərqləndirici xüsusiyyət chebureks üçün test də onun ardıcıllıq yalnız maya olmaması deyil, lakin. Bütün sonra, yeməyi istədiyiniz forma vermək üçün, xəmir olduqca dik, lakin elastik olmalıdır. Gənc evdar bu təsiri ilk dəfə nail olmaq üçün həmişə mümkün deyil. Buna görə də, chebureks üçün müxtəlif xəmir tarifleri çox sayda hər biri olduqca erişilebilir.

Bu da çox meyilli istədiyiniz formaya gəzmək deyil ki, xatırlamaq vacibdir. A çox qalın çox zəif mədə ilə yol. Buna görə də, ən mühüm şey - optimal balans tapmaq üçün. Bildiyiniz kimi, bu bilik ilə, həm də təcrübə ilə yalnız gəlir. Belə ki, təcrübə və yeni reseptlər cəhd qorxma.

Hazırlanması pasties xəmir isti su

Bu, bəlkə də bütün Şərq qadınları istifadə ən sadə və klassik resept edir. Üçün bir boil su bir fincan istilik və onu bir yumurta qırmaq üçün tələb olunur. qarışıq hərtərəfli qarışıq və duz bir çay qaşığı əlavə edin. xəmir gələcək sizin əlinizdədir qalmaq deyil üçün, günəbaxan yağı iki və ya üç yemek kaşığı tökmək bilər.

qarışıq su homogen olur, un əlavə edilə bilər. isti su kifayət fincan bir fincan 3-4 (təxminən 500-700 qram) un. Belə ki, tədricən ələnmiş un qarışığı əlavə, xəmir ardıcıllıq nəzarət etmək lazımdır.

isti su qalın olur on chebureks xəmir, o, müzakirə və yoğurma davam edilə bilər. kifayət qədər elastiklik və möhkəmlik yoxdur Bu kimi uzun edilməlidir. Bu otaq temperaturunda film altında bir müddət tərk əgər hər hansı bir xəmir dadlı olmaq məlumdur. Belə ki, bir saat daha əvvəllər olmalıdır pasties bişirmək başlayın.

Gördüyünüz kimi, resept çox sadədir su üzrə pasties üçün test bir neçə dəqiqə hazırlaşır. Lakin, digər maraqlı yolları var.

soyuq su Xəmir chebureks

Bəzi evdar istilik ilə narahat tercih və birbaşa soyuq su un qarışığı yoğurma. Təcrübə bu üsul da olduqca yaxşı olduğunu göstərir. Bu isti su üçün xəmir hazırlanması eyni nisbətdə və ardıcıllıqla uyğun olmalıdır. Lakin, istənilən elastikliyini nail olmayan bir risk var ki, üçün hazırlanır. həyata yuvarlanan zaman vermək və dərhal istədiyiniz forma almaq daha xəmir pis ola bilər. Buna görə də, bir neçə saat üçün soyuducu yatmaq bildirin.

Bu maya ehtiva etmir, çünki su pasties on Xəmir, vaxt aparan tələb etmir bir resept, bir çox uzun müddət saxlanıla bilər. Bu test bakteriyalar qaxsımış deyil o deməkdir ki, deyil xoşagəlməz iy görünür.

pasties su araq üçün Xəmir

çox reseptlər rus mətbəxi belə tərkib hissəsi araq var var. Yəni onlar bizim sahibə bişirmək başladı resept az dəyişib chebureks var. Amma niyə test araq lazımdır? Bu məhsul, xəmir strukturunun dəyişdirilməsi bu istədiyiniz elastiklik verilməsi və qovurma gözəl qızıl rəngi verir ki, sübut edir.

Bir kiçik pan su şüşə, duz bir çay qaşığı bitki yağı qarışdırmaq lazımdır yeməyi hazırlamaq. Yüngül nömrəli qarışıq isti. isti su, sifted un yarım fincan əlavə və meydana parçalar qarşısını almaq üçün hərtərəfli qarışdırılır.

qarışıq Cools zaman qımzanma dayanmadan, toyuq yumurta və araq 30 ml əlavə edin. un 500 qram ilə xəmir yoğurmaq. xəmir yaxşı bütün gecə soyuducuda qalıb.

Bəli, bu resept, əlavə xərclər, və bir az daha çox vaxt. Lakin, araq olmadan pasties isti su xəmir qovurma ərzində gözəl Bubbles verməz.

kefir on Pasties

Sizin soyuducu qatıq varsa, bu da aromatik və xırtıldayan chebureks hazırlanması üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, resept asan və sürətli edir.

Bu yumurta və kefir bir şüşə duz bir çay qaşığı tərpənmək kifayətdir. xəmir sifted un iki fincan ilə yoğrulan edilməlidir. Due turş süd məhsulları qalın ardıcıllıq çox yumşaq və yüngül çörek var. pasties qarışdırma sonra 20 dəqiqə ərzində ola bilər çörəkçilik başlayın.

daha ümumi isti su pasties daxil xəmir çox hozyayushek resept kefir arasında. Belə ki, cəhd və turş dad ilə sadəlik və zərif ətirli təşəkkür edirik edəcək.

chebureks üçün Choux xəmir

Bu resept mətbəx sınaq qorxmur olanlar üçün uygundur. Bütün sonra, hətta yağ choux xəmir həmişə yemək başlayanlar üçün əldə deyil.

Belə ki, bir stəkan su hazırlamaq üçün ehtiyac kiçik qazan qaynatmaq. qaynar su buğda unu, bitki yağı bir şüşə tökmək və duz bir çay qaşığı əlavə edin. parçalar formalaşır qədər bütün tez qarışdırın. Tam nəticədə kütləvi sərin. prosesi sürətləndirmək üçün soyuq su bir qazan ilə konteyner daxil edilə bilər.

qarışıq tamamilə soyudulur zaman, yumurta sınıq və xəmir yoğurmaq. Siz sifted un ən azı iki fincan lazımdır. tələb Ready choux xəmir 3-4 dəfə hər yarım saat yoğurmaq. Bu halda otaq temperaturunda masa tərk etmək daha yaxşıdır.

pasties su (pivəbişirmə) üçün xəmir bir çox qeyri-adi dadı var. Və qovurma indiki chebureks bir fərqləndirici xüsusiyyət bir qızıl və xırtıldayan qabığının verir əgər.

Necə içlik bişirmək üçün necə?

chebureks üçün sadə doldurulması - içlik. toyuq və donuz əti ət qarışığı istifadə edərək əldə Belə dadlı şirəli yeməyi. sululuk üçün 3-4 soğan ət 500 qram olmalıdır. Və ədviyyə üçün - şərq ədviyyat, duz, qara bibər və ətirli təzə otlar (cəfəri, şüyüd, localhost) bir az.

Amma Türk xalqına kimi, orijinal pasties bişirmək əvəzinə ət qiyməsi mal əti və ya quzu gözəl doğranmış ədəd əlavə etmək istəyirsinizsə. Lakin, ət lif hazırlaşır gözəl əda kimi sürətli deyil, çünki bu pasties, artıq pan bir növbəsində yandırmaq lazımdır ki, unutmayın. Və qaydada çox canlı həyata servis yapmak və tam yemək əvəz, kartof və ya duzlu kələm əlavə edin.

Düzgün Lepim pasties

, Aypara formalı prokat pin tələb məhsulları səthi və bir az un təmizləmək üçün. isti su xəmir pasties kiçik top (diametri 7,5 sm) bölünür olunacaq. qalın 2 mm - Hər bir çörek dəyirmi bir çox nazik qat gəzmək lazımdır. test bir hissəsi doldurucu və ikinci yarısında üst örtüyü kiçik bir məbləğ qoymaq. Fingers yarıya indirir yapışqan. Və gözəl və dadlı bəzək üçün üçbucaq dişləri ilə artıq xəmir xüsusi roller kəsilmiş bilər, və ya bir çəngəl tines ilə onlara qoşulmaq üçün. Əsas odur ki, sızma deyil doldurulması və soğan şirəsi və ət qovurma zaman tchebourek daxili saxlanılır ki. Bütün sonra, bu yeməklər dad asılı olacaq.

Siz həmçinin daha roasts sürətli yuxarıda ətraflı təsvir olunur resept olan pasties ki xəmir isti su, yadda olmalıdır qatıq haqqında xəmir. Eyni zamanda ən xırtıldayan chebureks araq yemək ilə əldə. Özünüz sizin ailə və qonaqlar ən kimi dadmaq ən yaxşı resept üçün buna görə də, ala.

chebureks qovurma

orta qalınlığı geniş alt pan bir xırtıldayan almaq üçün tələb olunur. Bütün sonra, chebureks qovurma əsas problem - al xəmir və tam bişmiş ət almaq. Pan bir az bitki yağı ilə istilənmək üçün tələb olunur. Siz mal əti istifadə, onda hər cheburek qızıl qəhvəyi qədər 5 dəqiqə iki tərəf olmalıdır qızartmaq. Siz ət parçaları istifadə əgər, ilk yan qapaq altında qızartmaq lazımdır. onlar ləzzət və şirəlilik saxlamaq ki Hazır pasties, bir dəsmal ilə bir slayd əlavə və əhatə etməlidir. Bəzi evdar pancake kimi yağ qovurma sonra yağlamaq. Lakin, bu halda, yeməyi çox qida çıxmaq olacaq. Buna görə də, rəqəm izləmək istəyirəm olanlar üçün, bu metodu iş deyil.

pasties nə xidmət?

Ənənəvi Şərq pasties isti su, resept çox sadədir, müxtəlif souslar və yemək ilə təchiz oluna bilər. xəmir və ət çətin həzm mədə olduğundan, təzə tərəvəz yüngül salat hazırlamaq mümkündür. Bu içki yeməyi tez-tez restoranlarda xidmət nə pomidor şirəsi ilə pasties mükəmməl birləşməsi.

Bundan əlavə, siz sarımsaq, mayonez və göyərti əsasında sousu hazırlamaq bilər. Bu da quru pasties azaltmaq və içlik kifayət qədər duzlu çıxdı əgər, vəziyyəti düzəltmək olacaq. Əvəzində mayonez, siz də istifadə edə bilərsiniz pendir sousu, adjika hər hansı digər əsasında xama, kefir. Bu nəticə xoşuma gəldi ki, vacibdir.

Bu maddədə mövcud photos olan pasties isti su, dadlı və al xəmir, gücü hər hansı bir sahibə bişirmək üçün. Əsas odur ki, - tədbirlər ardıcıllıqla və bütün maddələr nisbətdə müşahidə etmək. Və qonaqlar üçün kulinariya bacarıqları qiymətləndiririk ki, əmin olun!