Pomidor dolması ilə lələk rulonlarda: resept

Pomidor sousu ilə lələk rulolar bir çoxları edə bilər. Ancaq ət deyil, bir vegetarian yemək bişirmək istəyirsinizsə, onda cəhd etməlisiniz. Bunu etmək üçün yalnız təzə tərəvəzlər və taxıllar alınmalıdır.

Bu gün sizə özünüzü dolduran pomidor ilə kələm rulonlarını necə hazırlaya biləcəyinizi, eləcə də ətli və zəngin bir bulyon ilə klassik bir yeməyi təqdim edəcəyik. Bu reseptlər yalnız sadə, lakin şənlikli bir stol hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Pomidor doldurulması ilə kələm rulonları edin

Siz və ya ailə üzvləriniz vegetarian olduğunuzda, aşağıdakı reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Bir çox maddələr və vaxt tələb etmir, ancaq bişirilmiş yemək ətin olduğu yerdə olduğu qədər yaxşıdır.

Belə ki, pomidor doldurulması ilə doldurulmuş kələm etmək üçün biz lazım olacaq:

• Rice crup uzun taxıl - ½ fincan;
• Kiçik ölçülü rustik toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Ağ kələm - 1 elastik çəngəl;
• İçməli su və ya tərəvəz suyu - təxminən 1 litr;
• Ampul acı - 1 böyük baş;
• Tatlı bibər - ½ kiçik qaşıq;
• Yulaf yağı - 3 böyük qaşıq;
• Dəniz duzu böyük deyil - istədiyi kimi tətbiq olunmalıdır;
• Təzə yeşilliklər - yeməyi bəzəmək;
• Pomidor qırmızı - 3 böyük parça.

Bitki göbələklərinin hazırlanması

Pomidorda olan pişiklər, daha sonra nəzərdən keçirəcəyimiz resept, vegetarianlardan daha çox hazırlanır. Bütün bunlardan sonra, bitki mənşəli istilik müalicəsinin başlanğıcından yarım saat sonra istifadə edilə bilər. Buna görə bu nahar yalnız bir vegetarian olduğunuzda deyil, həm də ət yeməyi yaratmaq üçün çox vaxt yoxdu.

Hamam yulaflarını pomidor ilə doldurmaq üçün ilk növbədə bir bitki hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən düyü tortunu yaxalamaq və qaynatmaq lazımdır, sonra da bütün mayeləri məhrum edərək, soyuq suya və güclü vstryanutda yaxalamaq lazımdır. Sonra olgun pomidor bişirmək lazımdır. Onlardan qabığı çıxardıqdan sonra, pomidor bir qarışdırıcı ilə püresi daxil ezmelidir.

Tərkibləri işləndikdən sonra, bir fincanda yulaf, qaynadılmış düyü, pomidor cücə, döyülmüş yumurta, incə doğranmış acı soğan, bibər və dəniz duzlarını birləşdirməlisiniz. Bütün maddələr qalın, vahid kütlə əldə olunana qədər böyük bir qaşıq ilə qarışdırılmalıdır.

Ağ kələm hazırlanması

Pomidor olmadan ət və ya vegetarian kələm rulonları təzə və istədiyimiz kimi dadlı deyil. Buna görə bu tərəvəz istənilən halda istifadə edilməlidir. Həmçinin təqdim olunmuş yeməyi məcburi tətbiq və ağ kələm tələb edir. Doldurulmaq lazımdır, diqqətlə böyük və bütün yarpaqları kəsib, onlardan bütün qalınlaşmaları aradan qaldırın və qaynar su ilə qovur.

Bir yeməyi hazırlamaq və hazırlamaq prosesi

Ağ başlı bitkilərin yarpaqları yumşaldıldıqdan sonra taxtaya qoyulmalı və əvvəlcədən hazırlanmış forcemeatın orta hissəsini qoymalıdır. Kağızı zərflə çevirərək dərin bir tencereye göndərilməlidir. Tam dolduqda, belə bir bitki mənşəli şorbaya dökmək lazımdır ki, bu, yalnız bir az golfçiləri əhatə edir.

Suyu əlavə etdikdən sonra onu qaynadılmış, sonra isə yeməklərin tərkibini yarım saat bişirmək lazımdır.

Doğru bir ailə yeməyi verdi

İndi tez və asanlıqla pomidor doldurulması ilə doldurulmuş kələm bişirmək üçün necə bilirik. Yeməklər və bir dilim çörək ilə yemək üçün belə yüngül yeməyi xidmət edin.

Tomat pastası və xama ilə ət kələm rulonları hazırlayırıq

Daha çox məmnuniyyət verici bir nahar etmək istəyirsinizsə, tərəvəz kökləri ət ilə əvəz edilməlidir. Bunun üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

• Rice crup uzun taxıl - ½ fincan;
• Kiçik ölçülü rustik toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Ağ kələm - 1 elastik çəngəl;
• İçməli suyun süzülməsi - təxminən 1 litr;
• Lampa acı - 2 böyük baş;
• Tatlı bibər - ½ kiçik qaşıq;
• Donuz + mal əti - hər biri 300 g;
• Tuzlu dəniz - istədiyiniz kimi tətbiq olunmalıdır;
• Təzə yeşilliklər - yeməyi bəzəmək;
• Tomat pastası - 3 qaşıq böyük;
• Xama + mayonez - bir yarım böyük qaşıq.

Ətli ət istehsalı

Ətli kələm rulonlarını etməzdən əvvəl düyü uzun taxıl taxılını qaynaq, sonra soyuq suda yaxalayın və bir ələkə ilə sarsıdan bütün nəmləri götürün. Bundan sonra, ət məhsulu və lampa başlarını bir ət dəyirmanı ilə kəsdirməlisiniz. Bundan sonra çörək və duzluğun bir qabda yerləşdirilməsini və sonra onlara döyülmüş bir yumurta, şirin qəlpə və dəniz duzu əlavə et. Maddələrinizi əllərinizlə qarışdıraraq, qalın və ətirli bir kütlə almalıyıq.

Soba sobasını hazırlayın və hazırlayın

Hamam lövhələrini tomat pastası ilə hazırlamadan əvvəl düzgün qurulmalıdır. Bu, yuxarıda təqdim olunan vegetarian yeməyi ilə eyni şəkildə həyata keçirilir.

Birincisi, başdan kələm yarpaqları ayırmaq lazımdır (üstünlüklə, onlar böyük və tam) və sonra onları bişirmə (yəni dik qaynama su ilə scald və bir müddət müqavimət) tabe. Bundan sonra yassı boşqab və ya kəsici taxta qoymaq və daha əvvəl hazırlanmış ət ətli ət ilə doldurmaq tələb olunur. Daha sonra meydana gələn məhsul böyük və dərin bir qabda yerləşdirilməlidir.

Et yeməkləri ləzzətlə doldurduqdan sonra, onlara tomat pastası qoyulmalı və bütün maddələrin adi süzülmüş su ilə doldurulması lazımdır (ət və ya tərəvəz suyu ola bilər ).

Potanın tərkibini qaynayın, təxminən 40 dəqiqə boyunca kələm və kıyılmış ət məhsulları aşağı temperaturda pişirilməlidir. Bu müddətdən sonra qalın xama və yağlı mayonez əlavə etmək lazımdır. Bundan sonra, yemək yenidən örtülməlidir və eyni rejimdə başqa ¼ saat bişirilməlidir. Bu dəfə kələm rulonunun tamamilə yumşaq olmasını təmin etmək, həmçinin dadlı və zəngin bir bişmiş sous yaratmaq üçün kifayətdir.

Masaya ətirli bir borsa ilə ət yeməyi təqdim edirik

Etlə doldurulmuş kələm rulonlarını hazırlayaraq, dərin qablarda yayılmalı və sonra bir qazanda tərk edilmiş pomidorun qaymaqlı sousunu tökülməlidir. Yeməyin təzə yaşıl otlar ilə bəzədilməsi, onu dərhal evə təqdim etmək lazımdır. Bununla yanaşı, əlavə xama və ya mayonez, həmçinin bir çörək bişirilir. Bon appetit!

Nəticələri yekunlaşdıraq

Gördüyünüz kimi, pomidor ilə vegetarian və ətli kələm rulonları çox tez və asanlıqla hazırlanır. Qeyd etmək lazımdır ki, bəzi ev xanımları belə yeməyi yalnız ət və ya tərəvəz ilə deyil, həmçinin qızardılmış göbələklər əlavə edirlər. Bu tərkib hissəsi ilə nahar daha çox flavorful və dadlı olur. Həm də bulyonda qızardılmış yerkökü və doğranmış soğan kimi tərəvəzlər yerləşdirilməlidir.