Qızardılmış qaraciyər, reseptlər

Bu minerallar, vitaminlər və insan bədəninin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan digər maddələrin miqdarı ibarətdir ci ildən heyvanların qaraciyər, ən faydalı yeməyi hesab olunur. Lakin, qızardılmış qaraciyər xolesterol ehtiva edir, belə ki, bu yeməyi bərabər faydalı olsa da, bir pəhriz məhsul hesab edilmir. düzgün bişirmək üçün necə düşünün.

İlk növbədə, bu, xörəyin dadı növü və istifadə maddələr keyfiyyətindən asılıdır olduğunu xatırlayaraq dəyər. o, aşağı palatability ildən donuz əti - Belə ki, yaxşı məhsul mal və mal qaraciyər ehtimal, quşçuluq qaraciyər son (səbəbiylə xüsusi iy üçün) xüsusi, toyuq, sonra quzu ikinci yer, və.

məhsul seçilir nə Lakin, mühüm şey təzə idi. İndi düzgün idarə etmək lazımdır. Bu məqsədlə qaraciyər üçün, ilk növbədə xarici film aradan qaldırılması və sonra iy aradan qaldırılması üçün yarım saat süd isladılmış və yeməyi incə ləzzət vermək, və yalnız bundan sonra qızardılmış.

Bir neçə düşünün üçün tarifleri qızardılmış qaraciyər kimi yeməklər.

1. Toyuq qaraciyər.

Tərkibi: biri kg toyuq qaraciyər, soğan-mərtəbə iki yüz əlli qram adzhika qaşıq, keşniş bir qaşıq, sarımsaq bir mixək, cəfəri bir şüa, və yağ əlli qram qovurma üçün bitki yağı, duz.

on dəqiqə Byproduct yuyulması və boil. Eyni zamanda soğan Passer və zamanla qaraciyər və əlavə yağ, bəzən karıştırma və qızartmaq. Bir müddət sonra, doğranmış sarımsaq və göyərti sonunda əlavə, duz və ədviyyat, adjika (əvvəllər su kiçik bir məbləğ daxil saldıq) və yağ iyirmi dəqiqə qovurma davam edib.

Qızardılmış toyuq qaraciyər pomidor sousu (satsibeli) ilə düyü və ya kartof püresi ilə yaxşı gedir.

2. donuz qaraciyər.

Tərkibi: donuz qaraciyər, bir donuz reticulum dörd sarımsaq cloves, süd yüz qram qovurma, duz, istiot (qara və şirin yerə) üçün bitki yağı dörd ədəd.

süd otuz dəqiqə qoymaq byproduct yuma. Sonra hər bir parça sarımsaq cloves qoymaq, pre-dilimlənmiş və yağda hər iki tərəfdən beş dəqiqə onun mesh və qızartmaq vurub.

Qızardılmış qaraciyər pulbiber ilə tutam, bir platter haqqında çıxarılmış və o qovrulmuş yağ ilə doldurulur.

Maraqlıdır ki, bu yeməyi kəndli bayramlar payızında bir neçə əsr əvvəl bişirilmiş və bibər və turşu və duzlu kələm və ev çörək ilə xidmət olmasıdır.

3. Beef qaraciyər qızardılmış.

Tərkibi: bir kiloqram qaraciyər, çörəkçilik soda, duz və istiot, un, bitki yağı və kərə yağı, göyərti.

By-məhsul çörəkçilik soda ilə səpilir və bir saat üçün tərk hər hansı hissələrinin, doğranır damarlar aradan qaldırılması, film təmizlənir. Bu yuyulur və qurudulur ki, sonra. Daha duz, istiot, bitki yağı hər tərəfdə beş dəqiqə un və qızartmaq ilə tutam.

Qızardılmış qaraciyər gözəl doğranmış göyərti ilə yağ və tutam ilə tökdü.